El Pollo a la Albahaca con Balsámico es un plato de pollo salado, fácil y delicioso, con una encantadora combinación de vinagre balsámico, albahaca y melocotones.

Tengo la teoría de que cualquier cosa asada, salteada o condimentada con vinagre balsámico va a estar deliciosa. Teniendo en cuenta que mucha gente disfruta del vinagre balsámico simplemente combinado con un poco de aceite de oliva como aderezo para ensaladas o para mojar el pan, me lleva a creer que mi teoría se sostiene (o el vinagre en este caso). Obviamente, la teoría también incluye deliciosas frutas frescas asadas en vinagre balsámico (eche un vistazo a este cobbler para obtener una sabrosa referencia). Añade la aromática albahaca y los melocotones frescos a la mezcla y tendrás una combinación de sabores ganadora que hará que todos quieran repetir. Por eso, esta receta de pollo con melocotón y albahaca al balsámico es maravillosa.

Esta receta de pollo con melocotón y albahaca al balsámico es un plato fácil de preparar en una sartén que está listo en muy poco tiempo. Es la receta perfecta para una comida familiar entre semana y otra gran razón para sacar su fiel sartén de hierro fundido.

Cómo hacer pollo a la albahaca con balsámico y melocotón

La preparación es fácil y rápida. Comience por precalentar su horno. Espolvorea ambos lados del pollo con hueso con sal y pimienta, luego calienta una sartén grande, apta para el horno (me gusta usar una buena sartén de hierro fundido para esta receta) a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, añade la mantequilla y el aceite. Una vez que la mantequilla se derrita, añada los trozos de pollo sazonados y cocínelos durante dos minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Retirar el pollo y reservar, dejando el aceite en la sartén. Reduzca el fuego y añada la cebolla cortada en rodajas. Saltear durante cuatro minutos. A continuación, añadir el ajo y el jengibre molido y saltear durante un minuto.

¡Ya casi está! El caldo de pollo, el vinagre balsámico, los melocotones y la albahaca van a continuación. Lleva todo a fuego lento y sigue cocinando durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. Para terminar este plato, vuelve a poner el pollo en la sartén, dándole la vuelta a cada pieza para cubrirla con la salsa. Coloque el pollo en una sola capa, con la piel hacia arriba, y hornee a 350 grados durante 30 minutos o hasta que el pollo esté hecho.

Ahora, sólo espere a que los tentadores aromas comiencen a fluir seguidos por todo el mundo haciendo cola para cenar. ¡Y no tires esa salsa! En la sartén queda una deliciosa salsa con los jugos, las especias y el vinagre que es absolutamente deliciosa sobre el arroz o las patatas. Servimos este Pollo a la Albahaca con Balsámico con una guarnición de arroz y verduras al vapor. ¡Usted encontrará que esto es una cena deliciosa que va a hacer una y otra vez!

Pollo con melocotón y albahaca al balsámico