Galletas de frutas, una receta fácil de galletas navideñas que son rápidas de preparar y hornear. Son una fabulosa galleta de gota que tiene los sabores festivos de los cítricos, las cerezas y la piña. Sírvelas con todos tus dulces y golosinas navideñas favoritas.
Galletas de pastel de frutas
El pastel de frutas es uno de esos pasteles navideños que son una tradición para muchas familias. Convertir la idea en galletas fue divertido y éstas no tienen alcohol, así que toda la familia puede disfrutarlas. Las galletas tienen un suave sabor a canela y nuez moscada que combina muy bien con la fruta confitada.
Estas galletas son fáciles de preparar porque no es necesario refrigerar la masa antes de hornearla. Sólo hay que mezclar, dejar caer y hornear, fácil y delicioso.
Ingredientes
Instrucciones paso a paso
1. En un bol, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada.
2. En un bol más grande, mezcle primero el azúcar moreno, el azúcar blanco y la mantequilla con una batidora.
3. Los ingredientes quedarán bien incorporados.
4. Incorporar el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar durante unos 30 segundos, para mezclar los ingredientes.
5. Mezclar la harina y la mezcla de especias hasta que los ingredientes estén incorporados, unos 30 segundos más.
6. Una vez incorporados, doblar la mezcla para hacer galletas.
7. Con el horno precalentado a 350 grados, dejar caer cada galleta en bolas de aproximadamente 1 pulgada utilizando una pequeña cuchara de galletas en una bandeja de galletas engrasada. 
8. Hornear durante unos 10-12 minutos hasta que se doren.
9. Una vez pasado el tiempo, deja que las galletas se enfríen un poco antes de pasarlas a una rejilla para enfriar.
10. Disfrútelas con cacao caliente, ponche de huevo o solas.
Consejos de experto
- Asegúrese de tener la mantequilla sin sal y el huevo a temperatura ambiente para que se mezcle fácilmente.
- No hornee demasiado las galletas. Se dorarán cuando se hayan horneado.
- Deje que las galletas se enfríen en una rejilla.
Consejos de conservación
Una vez horneadas, las galletas de pastel de frutas pueden conservarse en un recipiente en la encimera durante 3-4 días. Puedes congelar las galletas horneadas durante 2-3 meses en una bolsa apta para el congelador. La masa de las galletas sin cocer, (sin formar las galletas) se puede envolver bien con papel de plástico y meter en una bolsa apta para el congelador durante 2 meses. Descongele durante la noche en la nevera, continúe con el paso 7 de la receta.
Algunas otras galletas de vacaciones y de Navidad:
- Galletas italianas de arco iris, estas galletas se han convertido en una de mis favoritas.
- Galletas de menta con doble chocolate, tan decadentes y tan deliciosas.
- Sandies de nuez, un clásico y un favorito de la familia.
- Galletas crujientes de jengibre, otro sabroso clásico.
- Galletas de mantequilla de cacahuete en flor, una divertida galleta cargada de sabor a mantequilla de cacahuete.
- Galletas clásicas de galleta corta, de What a Girl Eats son simplemente deliciosas.
- Galletas navideñas de molinete, de Little Sunny Kitchen son súper festivas.
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Receta de galletas de frutas
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Equipo necesario:
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Ingredientes
- 1 ⅓ tazas de harina para todo usoharina para todo uso
- ½ taza de mantequilla sin sal (1 barra), temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar moreno claro
- ½ taza de azúcar blanco granulado
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 ½ tazas de mezcla para tartas de frutas picadas Nota 1
Instrucciones
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En un bol, mezclar la harina, la sal, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada, reservar.
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En un bol más grande, con una batidora de mano, mezclar el azúcar moreno, el azúcar blanco y la mantequilla hasta que estén bien combinados, unos 1-2 minutos.
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Una vez que la mezcla de azúcar esté bien mezclada, añada la mezcla de harina sazonada, el huevo y la vainilla hasta que se mezclen bien, aproximadamente 1 minuto.
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Doblar la mezcla de pastel de frutas en la masa.
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Con el horno precalentado a 350 grados, deje caer cada galleta en bolas de aproximadamente 1 pulgada utilizando una pequeña cuchara para galletas en una bandeja para galletas engrasada.
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Cocine en el horno durante unos 10-12 minutos hasta que se doren.
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Una vez transcurrido el tiempo, deje que las galletas se enfríen un poco antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.
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Sírvalas con cacao caliente, ponche de huevo o una bandeja de postres festivos.
Notas
Nutrición
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