Si te estresa servir cenas elaboradas desde cero a tu familia cada noche, ¡por favor, deja de hacerlo! En el último año, me he quemado muchas veces principalmente debido a cocinar sin parar 3 comidas cada día. Ni sándwiches para el almuerzo, ni bolsillos de pizza para la cena ni leche con chocolate para la merienda. Todo desde cero y mejor que sea más rico en proteínas porque si no, engordo. Sí, y hacer ejercicio 5 días a la semana y llevar un negocio a tiempo completo mientras crío a 2 niños.
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En los últimos meses, me he dado cuenta de que todas las cenas no pueden ser fabulosas, pero sí se pueden hacer con alimentos reales y saludables. Por ejemplo, la receta saludable de atún derretido – tome un panecillo inglés de grano entero tostado o un bagel (preferiblemente orgánico), cubra con atún salvaje capturado de forma sostenible, queso orgánico y ase hasta que se derrita. La cena está servida y todo el mundo está contento. ¿O qué tal un ramen instantáneo saludable de 2 minutos?
Mi receta es muy sencilla porque a los niños les gusta la ensalada de atún sencilla y estamos hablando de hacer una cena sencilla. También prefiero añadir queso crema orgánico en lugar de mayonesa, por lo que el sabor del pescado no es dominado. Por no mencionar que tiene el doble de calorías.
Servir el atún derretido en un panecillo inglés con verduras frescas cortadas en rodajas lo convierte en una comida completa: proteínas, carbohidratos complejos y grasa (un poco de grasa láctea orgánica está totalmente bien). Ningún niño dirá que no a menos que no le guste el atún. Yo no añadí rodajas de tomate a mi sándwich pero he visto muchas imágenes en Google que las muestran. Depende de ti.
Para ahorrar en numerosos viajes al supermercado, abastece tu congelador con queso rallado (sí, puedes congelar queso) y variedad de panes (panecillos ingleses, bagels, tortillas). ¡A los niños les encanta la variedad de productos de panadería y a ellos les encanta el pan! Ten unas cuantas latas de pescado en la despensa. Eso es todo. Y si buscas más ideas de recetas de atún en lata, echa un vistazo a mis recetas de ensalada de atún con aguacate y mango, y buñuelos de calabacín con atún.
¡Disfruta!
Receta saludable de atún derretido
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Ingredientes
- Lata de 6 oz de atún envasado en agua escurrida
- 3 cucharadas de queso crema
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra molida
- Pizca de ajo en polvo
- 2 panecillos ingleses integrales o 4 rebanadas de pan
- 1/4 de taza de cualquier queso duro rallado dividido
- Cebolla verde picada (opcional)
Instrucciones
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En un bol pequeño, agregue el atún, el queso crema, la sal, la pimienta y el ajo en polvo; mezclar con un tenedor.
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Corte los panecillos ingleses o bagels por la mitad y tueste. Divida la mezcla de atún entre 4 tostadas, cubra con 1 cucharada de queso, colóquelas en una bandeja para hornear y áselas a temperatura alta durante 6 a 7 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore un poco.
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Sirva inmediatamente con sopa, ensalada o verduras.
Nutrición
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