Si sólo necesita una parrilla de exterior para cocinar un perrito caliente o una hamburguesa de vez en cuando, probablemente pueda arreglárselas con un Hibachi de 30 dólares, una bolsa de carbón y algo de combustible para encendedores. Por 350 dólares, puedes conseguir una parrilla de gas aprobada por Consumer Reports que te permitirá asar filetes y hornear patatas. Pero si lo que busca es una parrilla de lujo para exteriores que le permita ahumar un pavo o asar atún a la perfección, compruebe el límite de su tarjeta de crédito antes de comprar.
Algunas de las parrillas de lujo para exteriores cuestan 5.000 dólares y algunas llegan a los 14.000 dólares. Hay descuentos, por supuesto, y algunos minoristas ofrecen envío gratuito. Aun así…
¿Debería gastar más en una parrilla de exterior que en una estufa u horno de cocina? Y, si está dispuesto a hacer la inversión, ¿qué debe buscar en una parrilla para exteriores?
¿Qué separa a las mejores parrillas para exteriores -Afresco, Twin Eagles, Fire Magic, Viking, Capital y DSC, por ejemplo- de las parrillas de gas de gama baja y media fabricadas por empresas como Kenmore, Jenn-Air y Char-Broil?
Stuart Sager, presidente de Outdora, dice que debe esperar un rendimiento de cocción y una construcción superiores, respaldados por una garantía a largo plazo.
- Construcción en acero inoxidable. Los quemadores de acero inoxidable de grado 304 están hechos para durar toda la vida. Alfresco mezcla el titanio con el acero inoxidable para una mayor resistencia.
- Briquetas de cerámica. Irradian el calor de manera uniforme.
- Gestor de grasa. En las mejores parrillas de exterior, la grasa se aleja de la llama abierta para evitar llamaradas y generar un mayor calor de cocción.
- Rejillas de cocción. No sólo importa el tamaño, sino también la forma. Una parrilla hexagonal proporciona más superficie de cocción, dice Sager.
- Rotiserías. La mayoría de las parrillas de alta gama las incluyen, pero un motor de asado integrado es una buena característica en algunas.
- Quemador para dorar. Un quemador de cocción dedicado en la pared trasera de una parrilla al aire libre ayuda al sofisticado cocinero a sellar los jugos como un profesional.
- Ayuda a la cocción. Las parrillas de lujo para exteriores incluyen resortes u otros mecanismos para facilitar la elevación de la campana.
- Accesorios. Las parrillas de lujo para exteriores ofrecen accesorios como parrillas y ahumadores para hacer de la cocina al aire libre un asunto que va desde el brunch del sábado por la mañana hasta el buffet de medianoche.
- Aquí hay algunos detalles más sobre seis parrillas de lujo para exteriores:
- El Alfresco ALX2 sella los jugos con un calor intenso y uniforme e incluye características como:
- Aguilas gemelas de 54-Inch Gas Grill
- La Twin Eagles TEBQ54RS se gana su etiqueta de precio con características como estas:
- Capital Precision Series 52-Inch Built-In Outdoor Grill
- La serie Capital Precision está hecha para atender las necesidades de asado de un chef cultivado. Capital se enorgullece de sus parrillas empotradas que no tienen esquinas afiladas y que están repletas de características para la barbacoa, como éstas:
- Fire Magic Grills
- Las características incluyen:
- Parrillas de exterior Viking Professional Series 5
- La Viking Professional Series 5 Outdoor Grill VGBQ54224LSS se vende por un precio relativamente modesto de 5.650 dólares, pero incluye algunas características superiores como:
- Parrilla independiente tradicional DCS con asador
- La DCS Appliances Traditional Freestanding Grill de 48 pulgadas con Rotisserie de acero inoxidable cepillado completa la selección de Sager de las seis mejores parrillas de exterior de ultra lujo con estas características destacadas:
Aquí hay algunos detalles más sobre seis parrillas de lujo para exteriores:
El Alfresco ALX2 sella los jugos con un calor intenso y uniforme e incluye características como:
- Tres quemadores de acero inoxidable que producen 82,500 BTUs de calor
- Asador integrado
- Sistema de ahumado y un cajón para almacenar trozos de madera
- Espacio para asar de 770 pulgadas cuadradas
- Quemador lateral con su propia tapa de acero inoxidable de acero inoxidable y rejillas de calentamiento de 3 posiciones que se guardan fuera del camino cuando se utiliza el asador
- Opción de zona de cocción por infrarrojos y armario refrigerado en la base de la parrilla
Aguilas gemelas de 54-Inch Gas Grill
La Twin Eagles TEBQ54RS se gana su etiqueta de precio con características como estas:
- Quemadores de acero inoxidable 304 de calibre 14 respaldados por una garantía de por vida
- Quemadores que calientan a 25,000 BTU
- Rejillas hexagonales
- Divisores de zona para facilitar la cocción de diferentes alimentos a diferentes temperaturas
- Luces interiores para facilitar el asado nocturno
- Caja de ahumado
- Asador infrarrojo con capacidad para 100 libras
Capital Precision Series 52-Inch Built-In Outdoor Grill
La serie Capital Precision está hecha para atender las necesidades de asado de un chef cultivado. Capital se enorgullece de sus parrillas empotradas que no tienen esquinas afiladas y que están repletas de características para la barbacoa, como éstas:
- Caja de ahumado, tabla de corte y tapa
- Sistema de asador oculto
- 4 quemadores principales y 2 infrarrojos; Los quemadores principales alcanzan las 25.000 BTU
- 896 pulgadas cuadradas de espacio de cocción
- Luces indicadoras para cada quemador
- Rejillas de acero inoxidable
- Barras de cerámica recubiertas de acero en lugar de briquetas
- Asador integrado
Fire Magic Grills
La parrilla Fire Magic Echelon Diamond tiene un buen aspecto – pomos de los quemadores retroiluminados en azul – y un buen rendimiento – garantía de por vida en los quemadores de acero inoxidable fundido de la parrilla, las parrillas de cocción y la carcasa de acero inoxidable. Los precios del modelo E0160 de 48 pulgadas oscilan entre 7.900 y 8.500 dólares para los modelos empotrados y entre 11.200 y 14.400 dólares para los modelos independientes.
Las características incluyen:
- Rejillas de sabor de acero inoxidable diseñadas para minimizar las llamaradas y resistir la corrosión
- Controles que calientan hasta 1.000 grados pero que también reducen a 200 grados
- Sistema de “5 maneras de cocinar” que incluye la capacidad de cocinar con asador, parrilla con gas o carbón, así como dorar y ahumar alimentos
- Más espacio de cocción en comparación con parrillas de tamaño similar
- Quemador trasero empotrado para cocinar alimentos de gran tamaño en el asador
- Rejilla de calentamiento extraíble
- Ventana mágica opcional para poder ver los alimentos sin necesidad de levantar la campana
Parrillas de exterior Viking Professional Series 5
La Viking Professional Series 5 Outdoor Grill VGBQ54224LSS se vende por un precio relativamente modesto de 5.650 dólares, pero incluye algunas características superiores como:
- Briquetas de cerámica para una distribución uniforme del calor
- Luces LED azules encima de cada mando
- Quemadores de acero inoxidable
- Caja de ahumado para ahumar en seco y en húmedo
- Asador de altaasador de alta resistencia
- Termómetro numérico que lee de 0 a 750 grados
- Las luces halógenas de la campana para cocinar por la noche
- Bandejas individuales para la gestión de la grasa debajo de cada quemador
Parrilla independiente tradicional DCS con asador
La DCS Appliances Traditional Freestanding Grill de 48 pulgadas con Rotisserie de acero inoxidable cepillado completa la selección de Sager de las seis mejores parrillas de exterior de ultra lujo con estas características destacadas:
- Asador integrado con 14.000 BTU
- Tecnología radiante cerámica
- 2 quemadores laterales integrados y 3 quemadores de parrilla con BTU de 17.000 y 25.000
- Rejillas de acero inoxidable de doble cara de grado 304
- Bandeja de goteo de acero inoxidable