Cum să îngheți un tort Bundt Cake – o tehnică ușoară și frumoasă! Faceți ca prăjiturile Bundt să arate la fel de frumos pe cât sunt de gustoase – cu un efort minim!

Sâmbătă fericită! Vin astăzi cu o postare rapidă în care vă demonstrez Cum să înghețați un tort Bundt. M-am gândit că ar putea fi de ajutor cu toate sărbătorile de primăvară care se apropie. Pentru că toate sărbătorile cer tort, nu-i așa?

Torturile Bundt sunt, de departe, cele mai ușor de făcut prăjituri – și cu cât îmbătrânesc, cu atât le iubesc mai mult (nu știu sigur dacă este vorba de lene sau de înțelepciune). Sunt umede, gustoase, ușor de transportat și super simplu de pregătit. Puteți servi aceste prăjituri delicioase fără ornamente, le puteți pudra cu puțin zahăr pudră, le puteți unge cu o glazură simplă de sirop sau le puteți îmbrăca cu glazură.

Trebuie să recunosc totuși că “îmbrăcarea cu glazură” a fost o mică enigmă pentru mine de ani de zile. Am încercat o mulțime de tehnici diferite și, deși prăjiturile aveau în general un gust foarte bun, nu arătau niciodată atât de frumoase pe cât speram. De fapt, ca să fiu sinceră, o mulțime de prăjituri care erau superbe când au ieșit din cuptor, s-au transformat în rățuște urâte chiar sub ochii mei, în momentul în care am adăugat glazura.

“Trebuie să existe o modalitate ușoară și frumoasă de a face asta.”, îmi tot spuneam. Eram obligată și hotărâtă să găsesc o soluție. Cred că e vorba de pisica curioasă din mine sau poate de gena “nu pot suporta să nu știu”. Oricare ar fi cazul, există un lucru de care sunt extrem de fericită. Să trăiesc în secolul 21 “Google”! Aproape orice vreau să aflu, Google are răspunsul.

Cândva (în trecutul meu prostesc) am făcut această afirmație: “Google? Ce naiba este Google? Ăsta trebuie să fie cel mai prostesc cuvânt pe care l-am auzit vreodată!”. Se întâmpla la începutul anilor 2000, când fiul nostru Nick, a venit pentru prima dată acasă vorbind despre “Google”. A trebuit să-mi înghit cuvintele de un miliard de ori – iar în zilele noastre, mi-ar fi greu să trăiesc fără marele G. De fapt, aș putea trăi cu siguranță fără el, dar Google cu siguranță face mai ușor să-mi dau seama de o mulțime de lucruri.

Așa că, în mod natural, am verificat Google pentru întrebările mele despre prăjituri. Cum se pune gheață la un tort Bundt? Hmmm, nu prea mult ajutor. Cu siguranță niște prăjituri drăguțe, dar nici o indicație despre cum să le obțineți în acest fel. O mulțime de prăjituri urâte (care sunt sigur că aveau un gust destul de delicios).

Așa că… înapoi la planșa de desen. Multă practică și o mulțime de tehnici diferite mai târziu, sunt fericită să vă anunț că acum pot coace o prăjitură frumoasă și să o “îmbrac cu glazură”. Aproape la fel de repede cum poți spune “cum să pui gheață pe un tort Bundt”! În loc să încercăm să explicăm tehnica, Scott și cu mine am realizat un mic videoclip pentru a vă arăta cât de remarcabil de simplu este. Check it out!

Cafe Tips on How to Ice a Bundt Cake

• Asigură-te că glazura ta este groasă, dar turnabilă. Este posibil să doriți să exersați tehnica pe tava Bundt. Asta am făcut eu pentru a mă asigura că am pus lucrurile la punct.
• Aceasta este modalitatea de a exersa: așezați o tavă Bundt curată și uscată cu susul în jos pe o farfurie de tort sau pe un suport de tort și procedați cu pașii 1-4 din rețeta de mai jos. Nu lăsați glazura să se usuce efectiv pe tava de tort. Poți să răzuiești glazura și să continui să exersezi dacă vrei. Este posibil să fie nevoie să o reîncălziți sau să adăugați puțin mai mult lichid pentru a obține consistența potrivită pentru următoarea probă. Când sunteți mulțumit de tehnică, treceți la treaba adevărată – și faceți cel mai frumos tort Bundt din toate timpurile!
• Puteți folosi un Lazy Susan (platou rotativ), sau pur și simplu rotiți platoul sau suportul de tort cu mâna.

Un ultim lucru – poate vă întrebați despre frumosul tort din imagini și video. Este un fabulos tort Bundt Cake cu banane și glazură de caramel sărat. Acum v-am captat atenția! Rămâneți cu noi, vom împărtăși rețeta în următoarea noastră postare.

P.S. Am vrut doar să-i dau fiului nostru Nick, o mână uriașă. Nu numai că ne-a învățat despre Google (și o mulțime de alte lucruri), dar a preluat și editarea videoclipurilor noastre. Ceea ce nouă ne-ar lua o veșnicie să facem, acest tânăr isteț și isteț finalizează într-o fracțiune de timp – și cu atâta excelență. Mulțumesc, Nick!

.