Mărul întreg, cu tot cu miez, oferă de 10 ori mai multe beneficii pentru sănătate… dacă reușești să-l înghiți.

Un studiu austriac recent confirmă credința de neșters că un măr pe zi ține doctorul departe – mai ales dacă îl înghesui pe gât cu tot cu tot cu miez. Cercetătorii estimează că mărul mediu conține un număr impresionant de 100 de milioane de bacterii benefice, care ar putea ajuta în cazul tulburărilor digestive, dar atunci când renunți la miez, acest număr se apropie mai mult de 10 milioane.

În umila mea părere, acesta este doar un alt exemplu de ce lumea este o glumă bolnavă gargantușă: Partea cea mai puțin apetisantă a mărului este considerabil mai sănătoasă decât partea cea mai apetisantă.

Uite, știu că oamenii pot fi pretențioși și au tendința de a irosi alimente perfect bune. După cum subliniază dieteticianul Abbey Sharp, autorul cărții de bucate The Mindful Glow Cookbook, atunci când discută despre obiceiul nostru de a arunca la gunoi miezul merelor, “irosim 30 la sută din merele noastre, ceea ce înseamnă aproximativ 42 de dolari irosiți pe persoană în fiecare an.”

Să însemne asta că ar trebui să înghițim merele întregi, totuși? Cred că asta depinde de prioritățile tale (și de reflexul tău de vomă). Dar dacă alegeți să urmați această sugestie, există câteva lucruri pe care ar trebui să le știți. “Un lucru de reținut este că semințele de măr conțin o substanță cunoscută sub numele de amigdalină, care poate elibera o cantitate mică de cianură de hidrogen atunci când este digerată”, avertizează Sharp. “Cu toate acestea, ar trebui să mâncați o doză extrem de mare de miezuri de mere pentru a obține orice doză fatală de cianură, așa că nu mi-aș face prea multe griji în legătură cu acest lucru dacă consumați mere în porții normale.”

Un alt lucru care v-ar putea îngrijora, mai ales dacă sunteți un copil mic cu o imaginație mare, este dacă acele semințe de mere vor crește în copaci în stomacul dumneavoastră. S-ar putea să te bucuri să afli că stomacul tău, debordând de sucuri digestive foarte acide, este un loc complet neospitalier pentru ca plantele să crească. Practic, cu excepția cazului în care nu mâncați zilnic saci bombate de mere, a mânca toată chestia aia nenorocită, inclusiv semințele, este absolut sigur.

Preocuparea cea mai mare pentru mine, totuși, este de fapt să reușesc să înghit acel miez fibros și neatrăgător. “Majoritatea oamenilor ar găsi probabil dificil să înghită un miez de măr întreg”, reiterează Sharp. “Amestecarea acestuia într-un smoothie poate ajuta. Să sotezi mărul pentru a-l înmuia poate ajuta, de asemenea, și ai putea apoi să-l adaugi în fulgii de ovăz.” Din păcate, însă, autorii studiului au menționat că gătitul acestora ucide majoritatea bacteriilor sănătoase, pentru că, din nou: Lumea = glumă bolnăvicioasă.

Dacă preferați să trântiți întregul măr crud, Sharp sugerează: “Unii oameni consideră că a mânca mărul chiar de jos și a termina în partea de sus, unde se află tulpina, poate ajuta pentru că nu izolezi miezul și nu îl mănânci separat.”

Ceea ce are o anumită doză de logică, dar mâncați un măr așa în public și vă garantez că în câteva zile veți fi subiectul unui video viral pe smartphone.