Continuarea este o postare a scriitoarei Dawn.
Rezervitul chinezesc a fost unul dintre primele lucruri care au dispărut atunci când am început să mâncăm mai sănătos. Acum avem “Chinese Make-In” Date Night!
House Fried Rice este, de obicei, o creație a unui anumit restaurant și poate include pui, creveți, carne de vită, carne de porc sau orice combinație dintre cele patru. Nouă ne place la nebunie cu toate cele de mai sus, dar de obicei ajungem să luăm orice fel de carne care a rămas de la masa din seara precedentă. Este o cină grozavă în timpul săptămânii, rapidă și ușoară (deoarece este practic alcătuită din resturi.)
Asigură-te că planifici din timp și că faci orezul cu cel puțin o zi înainte. Folosirea orezului proaspăt este posibilă, dar tinde să devină lipicios.
House Fried Rice
: Toni Anderson
Ingrediente
- 1 cană de resturi de pui tocat (Am folosit și resturi de cotlete de porc sau creveți!)
- 2 căni de zi…orez vechi
- 2 vârfuri de ceapă verde tăiate mărunt
- 1/4 ceapă mică tăiată grosier
- 2 ouă proaspete ușor amestecate
- 1/2 cană de mazăre congelată și morcovi sau legume amestecate
- sos de soia
- ulei de măsline
- 1 cană de resturi de pui tocat (Am folosit și resturi de cotlete de porc sau creveți!)
- 2 căni de zi…orez vechi
- 2 vârfuri de ceapă verde tăiate mărunt
- 1/4 ceapă mică tăiată grosier
- 2 ouă proaspete ușor amestecate
- 1/2 cană de mazăre congelată și morcovi sau legume amestecate
- sos de soia
- ulei de măsline
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul într-un vas mare, tigaie grea sau wok.
-
Adaugați puiul și prăjiți-l până se încălzește.
-
Incorporați ceapa tăiată grosier și prăjiți-o până când este aproape aurie pe margini.
-
Mutați puiul și ceapa într-o parte. Adăugați ouăle și amestecați-le până sunt gata, tăindu-le în bucăți.
-
Când oul este bine fiert, amestecați toate ingredientele din tigaie.
-
Adaugați orezul deodată și prăjiți-l până devine crocant, adăugând mai mult ulei dacă este necesar.
-
Adaugați mazărea și morcovii deasupra și amestecați până se înmoaie.
-
Se servește cu rulouri de ou sau se folosește ca un compliment la orice fel de mâncare chinezească.
Mai multe rețete de orez care ar putea să vă placă…
- Ardei umplut cu orez și fasole
- Orez mexican la cuptor cu brânză
- Orez mexican la cuptor
- Orez de casă cu orez a-Roni
- Picioare de pui & Orez sălbatic: Slow Cooker