Mini macarons ușori cu nucă de cocos

Astăzi este Ziua Națională a Macarons! Și ce mod mai bun de a sărbători decât cu o rețetă simplă, de zi cu zi, de mini macarons cu nucă de cocos. Această rețetă de bază ne-a fost împărtășită inițial de Sugar Savvy, un fost site pentru care a scris Sylvie Shirazi. O puteți găsi acum la Gourmande in the Kitchen, iar eu am actualizat rețeta ei minunată pentru voi mai jos!

Rețetă ușoară de mini macarons cu nucă de cocos (natural fără lapte, fără gluten, fără nuci și fără soia!)

Note dietetice speciale: Mini Macaroons de nucă de cocos

Pe ingrediente, această rețetă este fără lapte / fără produse lactate, fără gluten, fără cereale, fără nuci, fără arahide, fără soia și vegetariană.

Oașele sunt o componentă integrală în această rețetă, dar puteți încerca aquafaba bătută ca înlocuitor – ar putea funcționa! Dacă confundați ouăle cu lactatele, nu sunteți singuri. Vedeți această postare: Sunt ouăle produse lactate?

5.0 din 1 recenzii

Easy Mini Coconut Macaroons
Timp de preparare
10 minute

Timp de gătire

5 min

Timp total
15 min

Măsurătorile din rețeta originală a lui Sylvie sunt date în grame, dar eu am adăugat și conversia în cești. Pentru un plus de savoare, ea recomandă să amestecați mini chipsuri de ciocolată fără lapte în aluatul de macarons înainte de a le pune.
Autor: Sylvie Shirazi
Servește: aproximativ 2 duzini de mini macarons cu nucă de cocos

Ingrediente
  • 180g (aproximativ 1 ¾ cești) nucă de cocos mărunțită neîndulcită (vezi Nota despre nuca de cocos de mai jos)
  • 120g (aproximativ ½ ceașcă + 1 lingură) zahăr
  • 2 albușuri mari de ouă
  • ½ linguriță de extract de vanilie
Instrucțiuni
  1. Preîncălziți cuptorul la 400ºF și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
  2. Într-un bol mediu, bateți împreună zahărul, albușurile de ou și vanilia până când devin spumoase. Încorporați nuca de cocos până când este complet umezită.
  3. Încorporați lingurițe bine strânse din amestec, distribuite uniform pe foaia de copt.
  4. Coaceți timp de aproximativ 5 minute, sau până când vârfurile mini macarons cu nucă de cocos capătă o culoare ușor aurie. Nu coaceți prea mult sau centrele nu vor rămâne moi și moi.
Note
Notă privind nuca de cocos: Nuca de cocos neîndulcită este mai uscată și adesea mai fină decât nuca de cocos îndulcită. În consecință, aceasta absoarbe albușurile de ou și conferă fursecurilor textura lor caracteristică moale și gingașă, puțin crocantă la exterior.

3.5.3226

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.