Există “dovezi suficiente” că slănina și alte tipuri de carne procesată provoacă cancer. Acest lucru, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, nu se va schimba. Cu toate acestea, OMS vrea ca oamenii să înțeleagă că doar pentru că se știe că un lucru provoacă cancer, desigur, asta nu înseamnă că trebuie să nu-l mai mănânci.

Ești mai puțin confuz acum?

OMS a stârnit o mulțime de reacții nebunești la începutul acestei săptămâni când a anunțat că a plasat cărnurile procesate în “grupa 1” – lucruri care sunt “cancerigene pentru oameni”. Oamenii s-au speriat atât de tare încât ieri au emis o “clarificare”, care este cea mai apropiată cale prin care o birocrație internațională se apropie de a striga: “Hei, liniștește-te!”

Nu că clarificarea ar fi mai clară. “Revizuirea IARC confirmă recomandarea din raportul “Dieta, nutriția și prevenirea bolilor cronice” al OMS din 2002, care sfătuia oamenii să modereze consumul de carne conservată pentru a reduce riscul de cancer”, scrie grupul. “Cea mai recentă revizuire a IARC nu le cere oamenilor să înceteze să mai mănânce carne procesată, dar indică faptul că reducerea consumului acestor produse poate reduce riscul de cancer colorectal.” Ei au continuat: “La începutul anului viitor se vor întâlni pentru a începe să analizeze implicațiile pentru sănătatea publică ale celor mai recente date științifice și locul cărnii procesate și al cărnii roșii în contextul unei diete sănătoase generale.”

Așa că nu vă faceți griji, băieți; toate acestea vor fi clarificate cândva în 2016. Acum mergeți să vă mâncați șunca de Crăciun cu frică.

Nu că aș fi un expert internațional în sănătate, dar iată clarificările mele…

Se știe, de asemenea, că razele X provoacă cancer. Dar asta nu înseamnă că nu vă mai faceți raze X atunci când aveți nevoie de ele, pentru că, de multe ori, beneficiile depășesc riscurile. Înseamnă doar că trebuie să încetezi să mai folosești razele X în mod exagerat – cum ar fi pentru a executa un dans înfricoșător al scheletelor de Halloween. Același lucru este valabil și pentru șuncă. Slănina provoacă cancer. Dar asta nu înseamnă că nu mai poți mânca niciodată șuncă, pentru că, uneori, bucuria de a mânca șuncă este mai mare decât riscul crescut de cancer. Înseamnă doar că trebuie să încetezi să mai faci acele concursuri bisăptămânale de mâncat șuncă cu prietenii tăi, pentru că, să recunoaștem, oricum pierzi mereu. Este o morală veche de când lumea: moderația limitează riscurile.

Acum ați înțeles? Dacă da, votați-mă ca președinte al OMS. Este un fel de vis al meu din copilărie.

• Înrudite: Cei 5 crenvurști pe care îi întâlnești în Rai
• Cele 5 porunci ale construirii unui hot-dog autentic în stil Chicago
• 5 neplăceri ale unui vegetarian recent