Nimic nu-mi place mai mult cu chili și supe decât o bucată bună de pâine de porumb! Astăzi vă arăt cum să faceți această pâine de porumb vegană super SIMPLĂ. Se prepară într-o clipită și va deveni rapid rețeta voastră preferată de pâine de porumb!
Verificați în partea de jos a postărilor pentru lucruri delicioase cu care să asortați această rețetă, cum ar fi faimosul meu Chili Vegan!
**Post actualizat pe 16 aprilie!**
Această pâine de porumb vegană este una dintre primele rețete vegane pe care le-am postat vreodată pe blogul meu! Inițial avea boabe întregi de porumb înăuntru și, deși încă îmi place la nebunie așa, am vrut să ofer o rețetă de pâine de porumb mai simplă și mai clasică.
Ca de obicei când veganizez o rețetă, am făcut tot posibilul să o păstrez cât mai aproape de rețeta tradițională. Principalele modificări includ schimbarea ouălor cu ouă de in și a laptelui cu lapte pe bază de plante (într-adevăr, orice lucru care nu este aromatizat și neîndulcit funcționează bine aici!).
Rețeta se prepară în 2 boluri: mai întâi se amestecă ingredientele uscate și apoi ingredientele umede într-un bol separat înainte de a se combina totul.
Să trecem în revistă ingredientele pentru această pâine de porumb:
- Făină- Eu folosesc făină de toate tipurile, dar dacă sunteți în căutarea unei versiuni fără gluten, vă sugerez să încercați cu o făină 1-1 fără gluten. Nu am testat deloc acest lucru cu făină de migdale, făină de ovăz sau ceva de genul acesta.
- Făină de porumb- Am folosit o făină de porumb galbenă de bună calitate în această rețetă.
- Zahăr- Am vrut o pâine de porumb mai dulce, dar ați putea reduce zahărul la jumătate dacă doriți să fie mai puțin dulce (așa cum este scris, este o dulceață foarte subtilă)
- Ulei vegetal
- Ouă de in- Am folosit acest lucru ca agent de legare în loc de ouă obișnuite. Este complet lipsit de gust și funcționează bine în această rețetă!
- Lapte- Am încercat acest lucru cu lapte de migdale și lapte de ovăz. Într-adevăr, orice lapte fără aromă și neîndulcit va funcționa bine aici.
- Sâmburi de porumb- acest lucru este complet opțional! Nu i-am adăugat când am fotografiat rețeta, dar am încercat-o cu boabe de porumb întregi și este FOARTE BUNĂ! Vă recomand cu mare drag!
Sunt foarte încântată să încercați această rețetă. Este atât de ridicol de simplă și știu că o să vă placă la nebunie! Am câteva asocieri de rețete bune pentru ea mai jos, așa că asigurați-vă că le verificați și pe acelea!
Mâine voi posta o rețetă uimitoare (și NOUĂ!) de chili plină de proteine care se potrivește atât de bine cu această pâine de porumb!
Idei pentru ce să asortați cu această pâine de porumb:
- Chili vegan încărcat
- Chili de cartofi dulci
- Crockpot Vegan Chili
- Supă de dovleac de butternut
- Supă de fasole neagră
- Supă cremoasă de linte
Vezi clipul video despre cum se prepară pâinea de porumb:
Imprimă
Descriere
Această pâine de porumb vegană este simplu de preparat și este perechea perfectă pentru chilis și tocănițe sau chiar și pentru a fi consumată ca atare!
Ingrediente
Scară1x2x3x
- 1 lingură de unt vegan
- 1 cană de all purpose făină
- 3/4 cană de făină bună de porumb
- 3 linguri de zahăr
- 2 1/2 linguri de praf de copt
- 1 1/2 linguriță de sare
- 1 1/2 linguriță de sare
- 2 ouă de in (5 linguri în total de apă amestecate cu 2 linguri în total de făină de semințe de in)
- 1 cană de lapte de migdale fără aromă sau alt lapte fără lapte
- 1/4 ceașcă de ulei vegetal
- 1 ceașcă de porumb galben dulce (opțional)*
.
.
Instrucțiuni
- Pre-încălziți cuptorul la 400 grade F.
- Adaugați untul într-o tigaie și introduceți-o în cuptor până când untul este abia topit, dar având grijă să nu-l ardeți deloc. Scoateți din cuptor.
- Învârtiți untul astfel încât să acopere complet fundul tigaiei.
- Într-un castron mare de amestecare, amestecați împreună făina, mălaiul, zahărul, praful de copt și sarea.
- Într-un alt castron, amestecați împreună ouăle de in, laptele și uleiul.
- Mixați ingredientele umede în castronul mare cu ingredientele uscate și amestecați până când se încorporează complet, dar având grijă să nu amestecați prea mult.
- Încorporați ușor porumbul.
- Vărsați aluatul în tigaia încinsă și introduceți-o în cuptor pentru a se coace timp de 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- JOY!!!
Note
*Aceasta se face în mod tradițional fără porumb în ea, dar eu am făcut-o cu porumb de câteva ori și o IUBESC așa!
- Categorie: pâine
- Mod de preparare: coacere
- Bucătărie: americană
Cuvintele cheie: pâine de porumb vegană, pâine vegană, garnitură vegană
.