Vezi și: Pepenele lui Moș Crăciun: Articol despre pepeni

SANTA CLAUS – Acest pepene este cunoscut și sub numele de pepenele de Crăciun, deoarece atinge apogeul în luna decembrie. Acest soi este asemănător pepenelui verde și auriu, cu dungi verzi și aurii, dar are o lungime de aproximativ 30 cm și nu este la fel de dulce ca ceilalți pepeni.

Conservare
– Păstrați pepenii netăiați la temperatura camerei timp de două până la patru zile sau până la maturitate completă, apoi păstrați-i la frigider timp de până la 5 zile. Refrigerează pepenele tăiat în bucăți într-un recipient acoperit până la 3 zile. Amintiți-vă că pepenii tăiați sunt aromatici și mirosul lor va pătrunde în alte alimente.

PREPARARE
– Pregătirea pepenilor este ușoară! Întotdeauna spălați pepenii în apă caldă cu săpun înainte de tăiere pentru a scăpa de orice impuritate de pe coajă care ar putea fi transportată de la lama cuțitului la pulpă. Pur și simplu tăiați pepenele în două și scoateți semințele și coardele. Pepenii pot fi tăiați în jumătăți, sferturi, felii, cuburi sau scoși în biluțe cu ajutorul unui pepene galben. Majoritatea pepenilor vor beneficia de un strop de suc de lămâie sau de lime pentru a spori aroma și se servesc la temperatura camerei.
CDC.gov – 5 pe zi

.