Sangría Roja Dulce – ¡ya no es sólo para el verano! ¡Sólo un toque de las vacaciones transforma este favorito de la fiesta en una libación de invierno acogedor para hacer mucho feliz.
Asegúrese de seguir Gonna Want Seconds en Pinterest para más grandes recetas!
¡Siente el calor en esta temporada de invierno con una refrescante sangría roja dulce!
¡Ahí vamos una sangría!
La mayoría de nosotros sacamos las ollas de cocción lenta en esta época del año para mantener el vino caliente o la sidra de manzana caliente a la espera de que los visitantes e invitados a la fiesta disfruten, pero esta sangría roja dulce helada es una alternativa refrescante que tiene todos los sabores de la temporada sin toda la molestia (o el sofoco, si, como yo, vives en un lugar donde los invitados a las fiestas pueden llevar bermudas en lugar de suéteres).
Sólo tenemos que infusionar un vino tinto afrutado y especiado con frutas de invierno, canela y sidra de manzana para dar un encantador toque español a nuestras fiestas de invierno
La sangría tiene sus raíces en Portugal y España y recibe su nombre por el color rojo intenso (sangría viene de la palabra española para sangre).
La sangría se sirve durante todo el año en España, especialmente en las regiones más cálidas, y suele utilizarse como ponche para fiestas (en la mesa de los niños grandes, por supuesto).
La sangría tradicional es un vino tinto “aromatizado”, al que se le añade fruta (especialmente cítricos), azúcar o sirope simple y un licor como el brandy o el Cointreau. A veces se remata con agua con gas para darle un toque de efervescencia.
Los “aromáticos” que usaremos en mi Sangría Roja Dulce son los clásicos de las fiestas: palitos de canela y rodajas de naranja. Usted querrá dejar la cáscara en estos ya que está lleno de aceites esenciales que realmente ayudan a difundir el maravilloso sabor de los cítricos en todo el vino, además del hermoso color naranja es difícil de superar.
También vamos a añadir algunas manzanas picadas para acentos de color y dulzura adicional.
Me gusta usar manzanas rojas y verdes para mantener el tema navideño, pero también uso una variedad dulce (la Honeycrisp) así como una ácida, ligeramente ácida (la Granny Smith) para que se complementen tanto en sabor como en tonalidad. A veces me resulta difícil encontrar manzanas Honeycrisp, y cuando lo hago, pueden ser un poco caras.
Definitivamente, derrocha en ellas si puedes, ya que el sabor es realmente difícil de superar, pero una Gala crujiente sería un buen sustituto.
En lugar de zumo de naranja, que a menudo se utiliza para diluir el vino en la sangría, utilizaremos sidra de manzana. Acentúa la fruta que ya estará macerando, además de añadir un profundo sabor a manzana.
La sidra de manzana es básicamente el “zumo de naranja recién exprimido” del mundo de los zumos de manzana. También suele estar sin filtrar, por lo que puede haber algunos encantadores trozos de manzana flotando en ella.
Para hacer zumo de manzana, básicamente concentran la sidra, luego la rehidratan, ¡y todos sabemos que el zumo reconstituido nunca es tan bueno como el original!
Si realmente quieres aumentar el sabor de la manzana, puedes incluso utilizar brandy de manzana en lugar de una variedad simple.
El zumo de cereza es otro toque especial para esta sangría que, obviamente, aumenta el color rojo intenso de este cóctel. También añade azúcar y sabor a cereza, en lugar de utilizar simplemente jarabe simple. Por cierto, definitivamente, utiliza un zumo de cereza dulce en lugar de uno agrio, a menos que quieras añadir mucho más azúcar.
Puede que no tengas zumo de cereza a mano, pero definitivamente querrás comprarlo para esta receta. Las sobras funcionan muy bien salpicadas en el champán o en las mimosas. También puedes congelarla en bandejas de cubitos de hielo y echar los cubos en limonada o Coca-Cola (con o sin el ron).
La sangría roja dulce es una receta sencilla del tipo vaciar y remover, pero necesita un tiempo para que los sabores se mezclen. No querrá apresurarse en este proceso y perderse toda la bondad afrutada de esta deliciosa bebida.
A todo anfitrión o anfitriona le gustan las cosas que se pueden hacer con antelación, de todos modos, y la Sangría Roja Dulce es definitivamente una que puede -y debe- hacer la noche antes de una gran fiesta.
Sin embargo, no la hagas con demasiada antelación, porque el vino empezará a oxidarse y el amargor natural de las rodajas de naranja empezará a filtrarse.
Lo único que añadirás en el último momento es el ginger ale, que lo hace agradable y burbujeante sin ser demasiado dulce, además de añadir un toque de otra especia clásica de invierno. Yo prefiero el ginger ale a una cerveza de jengibre más fuerte aquí, ya que esta última tiende a superar todos los demás sabores.
Asegúrate de sacar tus jarras de vidrio transparente para esta Sangría Roja Dulce – ¡es un cóctel alegre y una decoración deslumbrante todo en uno!
Sangría roja dulce
Ingredientes
- ▢ 3 palitos de canela
- ▢ 2 manzanas Honey Crisp picadas
- ▢ 2 manzanas Granny Smith picadas
- ▢ 1 naranja en rodajas finas Rebanada
- ▢ 1 Botella de 750 ml de Vino Tinto
- ▢ 1 3/4 Taza de Sidra de Manzana
- ▢ 1/2 Taza de Brandy
- ▢ 1/4 Taza de Jugo de Cereza
- ▢ Al gusto Gingerale
- ▢ 1-2 cucharadas de azúcar
- ▢ Menta
Instrucciones
-
Coloque las ramas de canela, las manzanas y las rodajas de naranja en una jarra grande.
-
Agregar el vino, la sidra de manzana, el brandy y el zumo de cereza.
-
Meter en el frigorífico durante 6 – 24 horas. Pruebe; si quiere que sea más dulce, añada 1 ó 2 cucharadas de azúcar granulado.
-
Llene cada vaso con hielo y vierta su sangría en cada vaso y llénelo hasta 3/4 de su capacidad.
-
Tapa con Ginger ale.
-
Barniza con menta
Los aficionados también hicieron:
No se encontró
Nutrición
Notas de la receta para la sangría roja dulce:
Tipo de vino: La selección de un vino tinto puede ser una tarea desalentadora cuando se organiza una cena, pero en realidad no hay que preocuparse demasiado con esta receta de Sangría Roja Dulce. La sangría es bastante indulgente. No quieres el vino más caro y de sabor más complejo. Quieres opciones ligeras, con poco tanino y baja acidez. Los vinos tradicionales de España son los de Rioja, que suelen envejecer durante menos tiempo, y puedes encontrarlos en la mayoría de los lugares con una selección decente de vinos. Es una especie de cruce entre un cabernet sauvignon y un pinot noir. Le sugiero que busque un Tempranillo o una Garnacha o incluso un Malbec.
¡Vea esta receta!
- Cóctel de arándanos y manzana con bourbon: Con una infusión de arándanos y manzanas que se unen en un colorido cóctel.
- Jugo Hippie – es la perfecta bebida simple, fácil y refrescante de verano para una fiesta. Es un cóctel afrutado y divertido, perfecto para preparar para una multitud.
- Apple Pie Moonshine – Dale sabor a las fiestas con apple pie moonshine, la bebida ardiente de los forajidos domesticada por un toque de la tarta de manzana de la abuela. Un regalo único para los amigos adultos.
- Sloe Gin Fizz – Ligero y burbujeante, divertido y afrutado, el Sloe Gin Fizz es una gran fiesta o incluso una bebida simplemente porque sí. Agite una nevera en dos minutos!
- Gin y Ginger Ale – Este cóctel de Gin y Ginger Ale, dulce y sencillo, es el mejor amigo de una anfitriona. Tres ingredientes + un paso = ¡muchas caras felices! Toma eso, matemáticas comunes!