RecetadeGuacamoleSanto: Cómo hacer guacamole desde cero. Cargado con ingredientes frescos, esta fácil receta de guacamole es un maravilloso aderezo para los platos mexicanos, así como un sabroso aperitivo.
- Guacamole fresco
- Receta de Guacamole Casero
- Receta fácil de guacamole Ingredientes
- ¡Cómo hacer guacamole, santo guacamole!
- Vea la tarjeta de la receta a continuación para saber cómo hacer esta santa receta de guacamole. Disfrute!
- Mezclas de guacamole
- Prueba a hacer esta receta añadiendo:
- Perfecto para fiestas
- Preguntas frecuentes:
- ¿Es saludable el guacamole?
- ¿Se puede congelar el guacamole?
- ¿Cómo sé que mis aguacates están lo suficientemente maduros para utilizarlos?
- ¿Cómo se evita que el guacamole se dore?
- ¿Quieres más salsas para fiestas? ¡Pruebe estos a continuación!
- Receta de Guacamole
- Ingredientes
- Instrucciones
- Video
- Nutrición
Guacamole fresco
El guacamole es uno de esos alimentos que cuando se ponen delante de mí, tengo cero autocontrol. Y quiero decir CERO.
De repente estoy a merced de un bol de obsesión verde y una bolsa de patatas fritas. Nada me impedirá recoger y masticar, recoger y masticar, recoger y masticar hasta que alguien identifique el asunto en cuestión y, por piedad, literalmente recoja el bol y lo aleje de mi alcance.
Aparentemente, no hay terapeutas para esto…
Sin embargo, justifico mi adicción diciéndome continuamente que una buena y sencilla receta de guacamole es saludable. Y lo es. Grasas buenas, ¿no?
Pero la bolsa de medio kilo de totopos que me acabo de comer, no tanto.
Receta de Guacamole Casero
Aún así, mi Receta Fácil de Guacamole favorita es algo que hacemos casi todas las semanas cuando los aguacates están maduros y en temporada.
Lo ponemos encima de las ensaladas y los platos mexicanos favoritos. Lo servimos con cócteles y patatas fritas los viernes por la tarde.
Incluso hacemos nuestra receta de guacamole fácil con revueltos de desayuno y tortillas calientes los fines de semana. Esta salsa de guacamole es muy versátil y sabe bien con cualquier cosa.
Y como nadie en mi familia tiene prisa por detener el ciclo de la salsa interminable, creo que seguiré haciéndola. Porque, ¿por qué no?
Receta fácil de guacamole Ingredientes
- Aguacates maduros – Quieres que estén un poco blandos pero no demasiado blandos.
- Zumo de lima fresco – Puedes comprar limas y exprimirlas tú mismo o el zumo de lima comprado en la tienda también funciona.
- Ajo – ¡Glorioso ajo!
- Jalapeño – Añade un jalapeño entero o la mitad dependiendo del nivel de picante deseado.
- Cebollas verdes – Un sabor esencial para dar sabor a este dip.
- Cilantro – Un sabor básico en casi todos los platos mexicanos para ofrecer un toque de frescura.
- Tomates ciruela – Para darle color, sabor y textura.
- Sal y pimienta – Al gusto, es decir, añadir tanto o tan poco como se quiera.
¡Cómo hacer guacamole, santo guacamole!
- Corte los aguacates por la mitad, quíteles el hueso y saque la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa del aguacate en un bol mediano y vierte el zumo de lima por encima. Utilizar una cuchara y un tenedor para aplastar el aguacate hasta que quede prácticamente liso.
- Huele tu jalapeño para probar el picante… Normalmente puedes saber si tienes uno picante. Incorpora el ajo, el jalapeño (la mitad o todo), la cebolla de verdeo y el cilantro. Sal y pimienta al gusto. Incorpora el tomate picado al final.
- Servir inmediatamente, o presionar una envoltura de plástico sobre la superficie del guacamole, eliminando todas las burbujas de aire (esto ayuda a eliminar el oscurecimiento), y refrigerar hasta que esté listo para servir.
Vea la tarjeta de la receta a continuación para saber cómo hacer esta santa receta de guacamole. Disfrute!
Mezclas de guacamole
Me gusta mezclar mi sencilla receta de guacamole, en ocasiones. Aunque creo que es fabuloso por sí solo, a veces es divertido añadir un elemento de sorpresa.
Suelo añadir sólo un ingrediente sorpresa, aunque el queso azul y la salsa de búfalo quedan muy bien juntos. ¡No tengas miedo y da un salto de fe! Todas estas mezclas son fabulosas con esta receta. Lo prometo.
Prueba a hacer esta receta añadiendo:
- Tocino desmenuzado – ¿Quieres más crujiente?
- Chorizo cocido – ¡Otro ingrediente mexicano lleno de sabor para añadir a este dip!
- Queso azul desmenuzado – Si te gusta el queso azul, ¡prueba este complemento!
- Rociada con Salsa Búfalo – Rocía tanto o tan poco como quieras.
- Piña, Mango o Fresas frescas – ¡Comprueba también mi Guacamole de Mango!
- Rábanos picados o Jicama -¿Quieres más amargura? ¿O qué tal un sabor dulce a nuez?
- Queso Feta + Tomates Secos al Sol – ¿Buscas añadir un toque mediterráneo?
- Pimientos Chipotle – ¡Más picante y más ahumado!
- Alcaparras – ¿Buscando un poco de acidez para acompañar el picante?
- Almendras ahumadas – Ahumado y sabor a nuez, además de más grasas buenas.
El fin de semana está a punto de llegar… ¿Por qué no montar una barra de guacamole con ingredientes que tus amigos puedan añadir ellos mismos?
¡Eso y una barra de margaritas suena a pura felicidad del Cinco de Mayo!
Perfecto para fiestas
El guacamole tampoco es sólo para el Cinco de Mayo
Este dip es ideal para fiestas, ya sea el domingo de la Super Bowl o el 4 de julio. Nuestra receta es realmente un placer para las multitudes, así que prueba a hacerla y llevarla a tu próxima reunión!
A tus invitados les encantará tanto que dirán “¡Santo Guacamole!”
Dependiendo del tamaño de la fiesta, prueba a duplicar o incluso triplicar esta receta para satisfacer tus necesidades. O si lo que buscas es una merienda de una sola ración, reduce esta receta.
Y no olvides hacernos saber qué te ha parecido esta receta dejando una reseña y un comentario a continuación.
Preguntas frecuentes:
¿Es saludable el guacamole?
El principal ingrediente que hace que el guacamole sea saludable son los aguacates, ya que están llenos de grasas saludables. Sin embargo, todo el producto fresco aporta valiosos nutrientes en crudo y sin adulterar.
Esta grasa de origen vegetal potencia la salud y la función cerebral y también puede ayudar a reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares o enfermedades del corazón.
¿Se puede congelar el guacamole?
Sí, el guacamole se puede congelar hasta tres meses en un recipiente hermético. Asegúrese de exprimir todo el aire del recipiente.
Cuando esté listo para utilizarlo, descongélelo en el frigorífico durante 6-8 horas.
¿Cómo sé que mis aguacates están lo suficientemente maduros para utilizarlos?
Si presiona ligeramente el aguacate, debería poder sentir la suavidad de su interior. Sólo tenga cuidado de no apretarlos demasiado fuerte, o magullará los aguacates no maduros.
También, donde el aguacate estaba unido por el tallo, puede pelar el “botón” y ver si el interior es verde o amarillo.
¿Cómo se evita que el guacamole se dore?
La mejor manera de evitar que el guacamole fresco o sobrante se dore es colocarlo en un recipiente hermético. Alise la parte superior en una superficie plana.
Exprima un poco más de zumo de lima sobre el guacamole, inclinando el recipiente para asegurarse de que cubre toda la superficie.
A continuación, presione un trozo de papel de plástico contra la superficie para sellar el aire. Cubra con una tapa hermética y refrigere.
Cuando esté listo para usar, puede verter o mezclar la barrera de zumo de lima añadida.
¿Quieres más salsas para fiestas? ¡Pruebe estos a continuación!
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Receta de Guacamole
Ingredientes
- 3 aguacates Haas grandes y maduros
- 1 lima, exprimida
- 2-3 dientes de ajo, picados
- 1 jalapeño, picado
- 1/4 taza de cebollas verdes, picadas
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 tomate ciruela, cortado en cubos
- sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
-
Corte los aguacates por la mitad, retire el hueso y saque la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa del aguacate en un bol mediano y vierte el zumo de lima por encima. Utiliza una cuchara y un tenedor para machacar el aguacate hasta que esté casi liso.
-
Huele tu jalapeño para probar el picante… Normalmente puedes saber si tienes uno picante. Incorpora el ajo, el jalapeño (la mitad o todo), la cebolla de verdeo y el cilantro. Sal y pimienta al gusto. Incorpore el tomate cortado en dados al final.
-
Sirva inmediatamente, o presione una envoltura de plástico sobre la superficie del guacamole, eliminando todas las burbujas de aire, y refrigere hasta que esté listo para servir.
Video
Nutrición
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