Strip-Tease fue creada por Marco Lamensch y Jean Libon. Su objetivo era conseguir un nuevo tipo de documental en el que los comentaristas desaparecieran, dejando hablar a los propios sujetos. El programa trata principalmente de momentos de la vida cotidiana (comidas familiares, tareas domésticas, trabajo en una granja, etc.). La idea es que el espectador se identifique con estos momentos íntimos de su vida cotidiana, como demuestra el eslogan del programa: “Strip-Tease: El programa que te desnuda”

El programa, por supuesto, toma su nombre de la palabra inglesa “striptease”, también conocida como “desnudar”. Los participantes del programa se “desnudan” gradualmente o revelan su vida privada a la audiencia, lo que permite a los espectadores conocerlos a un nivel más profundo y sin censura. Sin embargo, algunos espectadores se han quejado de que algunos episodios han convertido los temas en algo ridículo sin su conocimiento.

Aunque algunos episodios se emiten como Strip-Tease en France 3, Tout ça (ne nous rendra pas le Congo) es en realidad una reposición del programa, pero con un formato de 52 minutos.