Bakad fisk är ett av de hälsosammaste sätten att äta fisk på. Oavsett om det är fet fisk eller vit fisk kan vi tillaga en utsökt och näringsrik maträtt genom att tillsätta lite fett, och det bästa av allt är att ugnen gör det mesta av jobbet!
Fisk bör ingå 3 till 4 gånger i veckan. Genom att äta båda typerna av fisk – blå och vit – får vi i oss proteiner och mineraler som är viktiga för vår kost, samt stora mängder vitamin A, B, D och E.
I det här inlägget berättar vi hur du kan tillaga 10 recept på bakad fisk: kummel, lax, havsruda, havsabborre, torsk, piggvar och sardiner, i olika varianter. Välj det du tycker bäst om och börja njuta av denna mat som är så viktig för vår hälsa.
Recept på bakad fisk
Praktiskt taget vilken fisk som helst blir bra i ugnen om du följer några enkla steg. Vi kan försäkra dig om att följande recept kommer att bli en stor succé när du lagar dem.
Bakad lax
Lax är en fet fisk med en idealisk konsistens för tillagning i ugnen. Vi rekommenderar att du köper en hel bit så att den inte torkar ut, eller mycket feta filéer. I videon kan du se tre snabba recept: bakad lax med sojasås, lax en papillote och bakad lax med potatis. Och om du vill se dem i skrift – vi rekommenderar det eftersom du får extra tips – kan du hitta dem här:
Bakad lax recept
Bakad kummel
Kummel är en av de mest konsumerade fiskarna, på grund av att den har god valuta för pengarna och att den milda smaken gör den till en favorit för alla, även för dem som inte särskilt älskar fisk. Därför erbjuder vi dig olika sätt att tillaga den i ugnen, vissa för festligheter, som bakad kummel, och andra för vardagligt bruk, som kummelpaj.
- Bakad kummel
- Bakad fylld kummel
- Kummelpaj
Andra bakade fiskar
Och även om kummel och lax är två av de vanligaste fiskarna som konsumeras är det viktigt att ha en balanserad kost, För en balanserad kost är det lämpligt att variera och prova olika recept. Torsk och sardiner är två fiskar med utmärkta näringsegenskaper, prova dem i dessa recept:
- Bakad torsk
- Bakade sardiner
Bakad fisk med potatis
Att tillaga bakad fisk med potatis gör att vi slipper göra ett tillbehör: Vi kokar allt tillsammans och får en komplett och god maträtt, där potatisen också har en underbar smak. Här är tre recept som du kan njuta av:
- Bakad havsabborre
- Bakad havsabborre
- Bakad piggvar
- Bakad havsabborre
Bakad fisk med grönsaker
Fisk är förutom potatis ett utmärkt tillbehör till grönsaker. Ett utmärkt sätt att göra den saftig och integrera smakerna från fisk och grönsaker är att tillaga den i papillote. Här är ett recept på kummel med grönsaker, men vi uppmuntrar dig att inkludera andra grönsaker (lök, auberginer, purjolök, sparris, paprika, kronärtskockor, etc.) Och som extra, ett recept på köttbullar med fisk och spenat, bakade i ugnen förstås!
- Ake i papillote med zucchini och morot
- Fisk- och spenatköttbullar
Hur man bakar fisk i ugnen – perfekt!
Här är några enkla tips som får alla typer av bakad fisk att se fantastisk ut:
- Om du använder en hel fisk kan du be fiskhandlaren att ge dig den ren, men om den inte är mycket stor ska du inte skära i ytan, så att den inte torkar ut när den bakas.
- För lax köper du en stor bit, cirka 800 g.
- Om du ska använda fisk som redan är filéad är papillote det bästa alternativet, så att fisken inte torkar ut. I det här fallet kan du också välja kakor.
- Tid för bakad fisk: Det beror naturligtvis på storleken på biten, men kom ihåg att fisk tillagas snabbt; cirka 20 minuter, ännu kortare tid för lax. Därför är det viktigt att koka potatisen först (om receptet innehåller potatis) i cirka 20 minuter och sedan lägga fisken ovanpå och koka allt tillsammans i ytterligare cirka 20 minuter.
Där har du många recept på världens bästa bakade fisk; njut!