Vår samling av 30 otroliga lågkolhydratrecept för middag kommer att hålla dig på rätt spår med din lågkolhydratkost med unika och välsmakande recept!

Utomatiska och välsmakande lågkolhydratrecept för middagar

Vi håller alltid på med dieter i mitt hus. Matbloggarens problem antar jag. När det finns så mycket mat omkring en hela tiden blir det svårt att alltid hålla sig i form och hålla kilona borta.

Förresten är det många som tänker på Mantitlement som en strikt överseende sajt, mycket stekt mat. Massor av droppande ost…

Ja, det finns sådana recept här som Fried Whiskey Wings eller dessa Bacon Cheeseburger Quesadillas, men det finns också en hel del hälsosamma recept, både lågkolhydrat- och lågfettrecept.

Det här är några av våra favoritmiddagar med lågt kolhydratinnehåll

I dag ska vi fokusera på dessa 30 otroliga recept på middagar med lågt kolhydratinnehåll eftersom det är kosthållningen du jour i vårt hus just nu. Vissa av dessa lågkolhydratrecept är snabba och enkla, andra lite mer low and slow…

Men alla dessa recept här är relativt lågkolhydratrika, vissa mer än andra men det kan du själv bedöma. Lek med din favorit, lägg kanske till mindre brödsmulor och se hur receptet håller, vi gör det hela tiden!

1) Turkey Zucchini Meatballs –

Dessa köttbullar är fantastiska. Särskilt på sommaren när man har zucchini som växer som ogräs i trädgården. Och med bara 2 matskedar brödsmulor i hela receptet är de här dina go-to low carb köttbullar!

2) Kyckling Cordon Bleu köttfärslimpa –

OK. Gör det här, bara gör det. Ja du har några brödsmulor på toppen men även om du låter bli dem är det här en lågkolhydrat, vansinnigt god köttfärslimpa. Det finns ett lager av ost och skinka inbakat mellan kycklingfärslimpan och det är i stort sett den bästa köttfärslimpan jag någonsin ätit.

3) Philly Cheesesteak Stuffed Peppers –

Gör dessa som mellanmål, förrätt eller middag. De fungerar till alla, och det bästa är att du kan börja det här receptet med rostbiff direkt från delikatessbutiken!

4) Koreanska stekkabobs –

De här flankstekkabobbarna är marinerade i brunt socker, sojasås och hård rotsylt bland annat… låt dem dra åt sig i kylskåpet och släng dem sedan på grillen. Low carb har aldrig smakat så gott!

Jag vet att ni vill ha mer än bara kycklingbröstrecept här…så jag tar fram nötköttet.

5) Ofyllda paprikor –

Detta är i princip ett dekonstruerat fylld paprika recept. Vi serverar det till våra pojkar över ris och när vi gör low carb äter vi det bara som det är. Det bästa är att när paprikorna skärs upp i små bitar och blandas med fyllningen så äter våra barn faktiskt paprikorna istället för bara insidan!

6) Low Carb Cheese Crisp Nachos –

När du behöver en nacho, behöver du en nacho. “Chips” här är egentligen bara gjorda av ost, smält i ugnen och tillagade tills de är krispiga. Du kan använda den här fyllningen (utan bönor för lägre kolhydrater) eller vilken fyllning du vill!

Du kan också använda strimlat kycklingbröst i stället för malet kyckling om du har det till hands!

7) Revbensspjäll med löksås –

Så här äter du en biff. Tillagad perfekt halvstark och täckt med den här vansinnigt beroendeframkallande löksåsen. Löken kokas ner tills den är supersöt och smaksätts med färsk timjan.

8) Rostad zucchinisoppa –

Den här soppan är slät och krämig, utan att använda massor av grädde alls! Den är bra för dig samtidigt som den är helt tillfredsställande på samma gång.

9) Ångbullar i öl –

Inget är bättre än att sätta sig till bords med en rykande varm skål med ångbullar till middag! Du kan till och med ta lite smör att doppa om du vill, men dessa musslor är så smakrika i sig att du kanske inte ens behöver det!

10) Crock Pot Steak Fajitas –

De här fajitas är löjligt enkla att göra, så det är ganska otroligt att de också är en av våra favoritmiddagar. Du kan ta en lågkolhydrattortilla i mataffären eller bara äta fyllningen och glömma tortillan. Vi gillar inte att tvinga våra barn att följa några dieter som vi kanske har, så recept som detta gör alla glada!

11) Hard Cider Lamb Chops –

Om du är ett fan av lammkött är det här receptet för dig. En snabb hard cider-glasyr och sedan inte mer än 10 minuter på grillen och du har en middag som passar en kung. Eller en drottning, eller några barn. Hur som helst är de här kotletterna superlågkolhydratrika och helt utsökta.

12) Asiatisk räkcocktail –

Om man tänker räkcocktail tänker man oftast på förrätt. Men de här räkorna kommer också att vara perfekta till en lågkolhydratmiddag som inte bara består av grillad kyckling. Återigen kan du servera dessa räkor med ris eller ramennudlar till de som inte har låga kolhydrater i din familj och några ångade eller rostade grönsaker för dig vid sidan av.

13) Salt and Vinegar Wings –

Självklart kan du bege dig över till BDUBS, men att göra vingar hemma är så mycket roligare! Dessa är fortfarande stekta men om du äter lågkolhydratkost är stekt mat fortfarande inom räckhåll. De här vingarna har bara cirka 1 kolhydrat per vinge. Och om vi pratar om 30 otroliga lågkolhydratrecept för middag måste vi ha vingar på listan.

14) Pesto Shrimp Kabobs –

De här räkorna får en snabb marinad i fänkålsfrö, citron och olivolja, grillas eller tillagas i en stekpanna och täcks sedan med den här läckra basilikapeston.

15) Spaghettisquash med äppelciderglasyr –

Den här spaghettisquashen är inspirerad av Christies resa till Napa. Den var så god att hon kom hem och vi återskapade den. Kryddig korv, mozzarellaost och en reducerad äppelciderglasyr. Du kommer inte ens att känna att du är på diet med det här receptet.

16) Chicken Marsala Portobellosvamp –

Fyllningen i dessa svampar är löjligt god. Kycklingfyllningen har marsalavin, parmesanost, vitlök och spenat, allt stoppat i en portobellosvampshuvud. Täckt med chihuahuaost och bakad.

Om du aldrig har provat chihuahuaost skulle jag leta efter den i din matbutik, det är en mexikansk ost som liknar mozzarella men har mycket mer smak enligt min åsikt, men mozzarella är ett bra utbytesalternativ!

17) Slow Cooker Cabbage Roll Meatballs –

Dessa köttbullar har visserligen ungefär en halv kopp brödsmulor i receptet, men det blir 30 stora köttbullar. Så det är inte mycket per köttbulle och jag skulle säga att för en måltid kan du klara dig med tre.

De tillagas långsamt i en söt och vinägeraktig sås som smakar precis som en kålrulle, men dessa köttbullar har kålen på insidan.

18) Skinka Carnitas –

Ett av våra favoritsätt att äta skinka, strimlad och täckt i min signatur whiskeyglasyr och sedan bakad i hög temperatur tills den är krispig. Du kan kasta använda dem som tacofyllning också, eller äta dem som de är för en lågkolhydratmiddag!

19) Honey BBQ Chicken Kabobs –

De här kabobsen är täckta av en klibbig, honungsbaserad BBQ-sås som du kommer att göra om och om igen. Ja, det finns några kolhydrater i såsen, men den är lätt påläggd på dessa kycklingkabobs, vilket gör detta till en ganska kolhydratfattig måltid.

20) Asiatiska zucchininudlar –

Nudlar är hela rasen i lågkolhydratmiddagar, och de här zucchininudlarna är precis där. De är lätt kryddade och stekta till perfektion och du kan äta dem som ett tillbehör eller som huvudrätt.

Om du är som jag lägger du till lite strimlad kyckling eller malet fläskkött… men en vegetarisk middag är alltid bra då och då!

21) Slow Cooker Applesauce Pork –

Den här gör sig gällande på listan, inte bara för att den har en fantastisk (smakar inte som en slow cooker-måltid) smak, utan för att den är SÅ enkel. Bara några få ingredienser gör den här fläsksteken till en fantastisk middag som du kan komma hem till efter en lång dag.

22) Peppar och ost Hasselback Brats –

Dessa brats är ett så roligt sätt att festa – eller bara äta middag. Ja för lågkolhydratmåltiden nixar du brödet men jag kunde inte lämna dessa utanför listan. De är lika goda som de är roliga att göra!

23) Crock Pot Asian Meatballs –

Dessa köttbullar är sprängfyllda med smak – och grönsaker! Ett utmärkt sätt att få barnen att äta sina grönsaker utan att de ens vet om det … bonus – det fungerar även på vuxna. Allt tillagat direkt i din slow cooker, perfekt för en fest eller pot luck också!

24) Cedar Plank Lax med Basil Cream Sauce –

Gör det här laxreceptet även om du inte har en cederplank. Plankan ger lite smak till laxen när den grillas vilket verkligen är något du borde prova, men om du inte har en sådan är det bara att slänga in den i ugnen eller på grillen. Nyckeln här är basilikakrämsåsen. Den är allt.

25) Thai Coconut Pork Kabobs –

Ett annat kabob recept som inte får glömmas bort. Nyckeln till det här receptet är att ha tillräckligt med tid för att låta fläsket marinera. Över natten är att föredra eftersom det magra fläskköttet verkligen behöver suga upp smaken från marinaden. När det väl är gjort är resten enkelt. Det är bara att grilla och slå in i romansallad för en lågkolhydratmiddag som hela familjen kommer att vända sig om för!

26) Ingefärad biff och gröna bönor Stir Fry –

Den här ingefärade biffen smakar bättre än alla hämtmatrestauranger som jag någonsin har varit på. En kryddig marinad av ingefära, vitlök och sojasås ger inte bara smak åt nötköttet utan gör det också supermart. Den här middagen tillagas lika snabbt som den försvinner på middagsbordet.

27) Buffalo Chicken Celery Sticks –

Du kanske inte tänker på dessa som middag, men i vårt galna sportdrivna hushåll är de middag på många kvällar. Att ha ett lågkolhydrat mellanmål som detta till hands kan rädda dig från att äta fel typer av mat och på hektiska vardagskvällar eller helger kan några av dessa definitivt förvandlas till middag.

28) Slow Cooker Shaking Beef –

Shaking Beef är ett recept där man använder filet mignon som snabbt rörs om och blir supermjort. Jag vet inte hur det är med er men filet mignon ingår inte i vår typiska middagsrotation, så jag anpassade receptet till att använda flankstek i en slow cooker för att få samma mjuka kött och fantastiska smak.

29) Easy Stir Fry Shrimp and Cashewnötter –

Rörstekta räkor och cashewnötter är en av våra favoritmiddagar att göra, särskilt för upptagna kvällar. Så när vi pratar om att göra en lista med 30 otroliga lågkolhydratrecept för middagar, så kommer wokrecept definitivt att finnas med på listan!

30) Asiatisk kyckling och brysselkål –

Detta är det. Receptet som förvandlade mig från en brysselkålshatare till ett stort fan. Jag säger det, ett stort fan. De är inte bara riktigt bra för dig, utan täckta i vår woksås tror jag att nästan vad som helst skulle smaka gott!

Våra pojkar ber om det här receptet ungefär en gång i veckan.

31) Italian Deli Roll Ups

De här delikatesserna med kött från delikatessbutiken kan vara en enkel lågkolhydratmiddagen eller lunchidé! Vi rullar till och med ihop dem bara för att äta dem som mellanmål… det får dig igenom dagen!