Skall du mata en massa? Crockpot aptitretare recept är rätt väg att gå. Asiatiska fläskköttbullar är lätta att göra, saftiga och smakrika. Det här receptet på asiatiska köttbullar räcker till nästa fest!

Om du ska ha fest måste de här asiatiska fläskköttbullarna finnas med på menyn. Smaken är SPOT ON och det här receptet på asiatiska köttbullar ger ett metriskt ton (eller en stor gryta full). Dessa salta cocktailköttbullar är absolut läckra och som med alla kar med köttiga klot är de en hit vid alla sammankomster.

Det är dags för examen. Inte bara för min dotter Emily, som nu har en stor, dålig examen i miljövetenskap & (är det någon som är i behov av en miljövetare på nybörjarnivå? Jag är helt seriös…) utan även för många av mina vänners barn. Min grannes son har precis tagit examen från high school (Grattis, Max!) Naturligtvis anordnade hon en examensfest för honom…

Det var en stor skara (cirka 60 personer) som skulle komma till festen, så jag erbjöd mig att ta med en maträtt. Jag diskuterade mellan en mängd olika alternativ för fingermat, men de krävde alla mer à la minute, praktisk ansträngning än vad jag var villig att göra under en fest… dvs. potstickers (jag skulle ångkoka dem hela kvällen), miniquiches (jag skulle ständigt värma upp partier i ugnen) och kanapéer i bitstorlek (jag skulle ordna en rad ingredienser till själva kanapéerna och sedan ordna dem på fat hela kvällen) … Jag bestämde mig för att crockpotten var det bästa vapnet, um, metoden för att åstadkomma en varm maträtt som inte krävde min ständiga uppmärksamhet – köttbullar …

Låt oss vara ärliga, enkla crockpot köttbullar är en universell favorit, men i stället för att gå med den traditionella druvgelé/chilisåsblandningen eller de där Ikea-lika svenska köttbullarna ville jag ha något med mer oomph.

Då tänkte jag på de där potstickers igen – och insåg att deras fyllning (som jag älskar) lätt skulle kunna rullas till små köttbullar i bitstorlek. Allt som behövdes var lite sås och ett värmande kärl för att hålla dem varma och aptitretande. Asiatiska fläskköttbullar – för när du är för lat för upptagen för att göra kinesiska dumplings… 😛

Detta recept på asiatiska köttbullar börjar med en panad (bröd som blötläggs i mjölk) och blir lagd med asiatiska smaker som sesamolja, sojasås, ingefära, hoisin och vattenkastanjer för att få en mör köttbulle med ett märkbart asiatiskt bett.

Använd dina rena händer för att blanda fläskblandningen så att alla ingredienser fördelas jämnt överallt.

1. I en stor skål blandar du mjölk och panko och låter det stå i 5 minuter så att brödsmulorna absorberar mjölken.
2. Häll av vattenkastanjerna och riv hälften av dem fint. Finhacka den andra halvan.Tillsätt fläskkött, ägg, vitlök, ingefära, grönlök, morot, jalapeño, sojasås, sesamolja och hoisin till panko.
3. Med rena händer blandar du mycket väl tills ingredienserna har införlivats jämnt.Fyll en liten skål med vatten.
4. Med hjälp av en liten (2-3 tesked glassskopa) mäter du ut köttet och rullar det till bollar. Lägg köttbullarna på pergamentpapper.
5. Bak i 10 minuter eller tills köttbullarna är fasta och fast. (Mina köttbullar mätte 2 teskedar vardera och det tog 10 minuter… om dina köttbullar är större kan du behöva lägga till 3-4 minuter till tillagningstiden. Testa med fingret för att se om de är klara – de ska vara fasta vid beröring.)
6. I en liten kastrull kombinerar du brunt socker, vitlök, ingefära, sojasås, hoisin, risvinsvinäger, sesamolja och röda paprikaflingor. Koka upp precis till kokpunkten, sänk sedan värmen och låt sjuda i 2-3 minuter.
7. Överför köttbullarna till en crockgryta och häll såsen över. Låt sjuda i 30 minuter på låg värme och rör försiktigt om en eller två gånger för att se till att de badar i såsen. Strö över hackad grönlök, koriander och sesamfrön. Låt gästerna skeda ut köttbullarna – eller bjud på cocktailgafflar.

Jag använder min favorit lilla kakspade för att portionera ut enhetliga klot, på så sätt är jag säker på en snabb och jämn tillagningstid.

Såsen är klar på bara några minuter och den hälls över de asiatiska köttbullarna i crock potten för extra pepp.

Ett generöst strössel av grönlök, sesamfrö och koriander är den sista finessen på denna gryta. Se till att ha en serveringssked bredvid crockpotten samt aptitretargafflar för att spetsa de asiatiska fläskköttbullarna.

Den stadiga strömmen av festdeltagare avtog aldrig kring dessa enkla crockpotköttbullar. Jag var så glad att jag gjorde jobbet i förväg, så att jag kunde njuta av festligheterna istället för att vara instängd i köket hela natten.

Det här receptet kan halveras för en mindre grupp och jag har också gett instruktioner för att göra dessa som en passerad aptitretare istället för i crockpotten.

Garlic & Zest deltar i Amazon Services LLC Associates Program ett program för affiliateannonsering som är utformat för att ge webbplatser möjlighet att tjäna annonseringsavgifter genom att annonsera och länka till Amazon.com.

Skriv ut Pin

4,43 från 14 röster

Asiatiska köttbullar av fläskkött

Dessa asiatiska fläskköttbullar av fläskkött med söt, syrlig glasyr är en succé på en fest.

Kurs Förrätt

Cuisine Asiatiskt inspirerad

Nyckelord asiatiska köttbullar, crock pot, köttbullar

Förberedelsetid 30 minuter

Tillagningstid 45 minuter

Total tid 1 timme 15 minuter

Servings 20

Kalorier 258kcal

Ingredienser

För köttbullarna

• 1/2 kopp mjölk
• 1 kopp panko
• 1 8 oz burk vattenkastanjer
• 3 pund köttfärs
• 2 stora ägg lättvispade
• 4 stora vitlöksklyftor skalade och finfördelade (ca 3 matskedar)
• 1 matsked färsk ingefära riven
• 4 gröna lökar vita och ljusgröna delar, hackade
• 1 medelstor morot skalad och fint riven
• 1 jalapeno- eller serranopaprika hackad, släng inte frön eller hinnor
• 1/4 kopp sojasås med låg natriumhalt
• 1 matsked sesamolja
• 2 matskedar hoisinsås

För såsen:

• 2 matskedar brunt socker
• 3 matskedar hackad vitlök
• 1 matsked riven ingefära
• 1/2 kopp sojasås med låg natriumhalt
• 3/4 kopp hoisinsås
• 1/2 kopp risvinäger
• 1 matsked sesamolja

1/2 tesked röda paprikaflingor

Instruktioner

För köttbullarna:

• Förvärm ugnen till 400°. Klä två halva plåtar med pergamentpapper och ställ åt sidan.
• I en stor skål blandar du mjölk och panko och låter det vila i 5 minuter så att brödsmulorna absorberar mjölken.
• Håll av vattenkastanjerna och riv hälften av dem fint. Finhacka den andra halvan.
• Sätt fläskkött, ägg, vitlök, ingefära, grönlök, morot, jalapeño, sojasås, sesamolja och hoisin i panko. Blanda mycket väl med rena händer tills ingredienserna är jämnt inblandade.
• Fyll en liten skål med vatten (detta är för att du ska kunna blöta händerna innan du hanterar/rullar köttbullarna – det gör att de har mindre chans att fastna och bli klibbiga). Använd en liten (2-3 tesked glassskopa) för att mäta ut köttet och rulla till bollar. Lägg köttbullarna på pergamentpappret.
• Bak i 10 minuter eller tills köttbullarna är fasta och fast. (Mina köttbullar mätte 2 teskedar vardera och det tog 10 minuter… om dina köttbullar är större kan du behöva lägga till 3-4 minuter till tillagningstiden. Testa med fingret för att se om de är klara – de ska vara fasta vid beröring.)

MÄTA SAUCE:

• I en liten kastrull blandar du brunt socker, vitlök, ingefära, sojasås, hoisin, risvinsvinäger, sesamolja och röda paprikaflingor. Koka upp precis till kokpunkten, sänk sedan värmen och låt sjuda i 2-3 minuter.

För CROCK POT METOD:

• Överför köttbullarna till en crockpot och häll såsen över. Låt sjuda i 30 minuter på hög värme, rör försiktigt om en eller två gånger för att se till att de badar i såsen. Strö över hackad grönlök, koriander och sesamfrön. Låt gästerna skeda ut köttbullarna – eller bjud på cocktailgafflar.

FÖR PLATTERS ELLER PASSERADE HORS D’OEUVRES:

• Varva köttbullarna i marinaden och för över dem tillbaka till ugnen i 3-4 minuter eller tills de är glaserade och klibbiga. Strö över hackad grönlök, koriander och sesamfrön. Arrangera på ett fat och servera med cocktailgafflar eller tandpetare.
• Gör 120-150 köttbullar på 1? 11g | Protein: 14g | Fett: 17g | Mättat fett: 6g | Kolesterol: 71mg | Natrium: 586mg | Kalium: 272mg | Fiber: 1g | Socker: 5g | Vitamin A: 600IU | Vitamin C: 2.5mg | Kalcium: 38mg | Järn: 1.2mg

“Pin It” For Later!

Mer Tasty Hors D’oeuvres:

Krämiga spenatfyllda champinjoner Peperonata Bruschetta Island-Style Conch Fritters