Dessa bakade lökringar är skivade i tjocka skivor, lätt kryddade och tillagade i ugnen tills de är mjuka på insidan och krispiga på utsidan. De är perfekta som ett hälsosammare, lättsamt tillbehör eller enkelt mellanmål.

Sidan har affilieringslänkar. Läs informationspolicyn.

Om Baked Onion Rings

“>

När jag planerar en måltid, oavsett om det är för en stor fest eller en enkel middag, finns det alltid en detalj som jag glömmer bort:

Sidorna.

Jag kan ha huvudrätter i flera dagar och förrätter i flera veckor, men när det gäller tillbehören är jag alltid en dag sen och en dollar kort. Jag blir så uppslukad av huvudrätten att jag får ett slags matmänniskans tunnelseende som bara kan bearbeta dippar och kött och pasta.

Och jag ska vara ärlig, jag har aldrig haft några problem med att vara på det här sättet… tills min svärmor besökte oss på Thanksgiving ett år. Jag var halvvägs in i matlagningen när hon stannar upp, ser sig omkring i köket och frågar helt enkelt: “Hur är det med sidorna?”

Jag kommer aldrig att glömma hennes ansiktsuttryck när jag sa att det inte fanns några. Eller hur hon genast började leta i våra skåp efter något som kunde serveras till honungsskinkan.

Sedan dess har jag långsamt samlat på mig sidorätter som är enkla och kan passa till nästan vilken mat som helst.

Och av den listan har de här ugnsbakade lökringarna snabbt blivit en av mina favoriter.

Är ugnsbakade lökringar nyttigare än friterade lökringar?

Om lökringar är vad du är sugen på, så ja, att baka lökringar i ugnen är ett bättre val för dig än att äta lökringar som har friterats.

För att uttrycka det så enkelt som möjligt, så lämnar friterad mat inte bara oljerester på maten, utan det orsakar också kemiska reaktioner som bidrar till alla typer av hälsoproblem (som hjärtsjukdomar, diabetes, etc.). Om du vill läsa mer om vetenskapen bakom detta kan du läsa den här artikeln: Fakta om varför det är bättre att baka mat än att fritera mat.

Och när du bakar istället för att fritera behöver du inte oroa dig för/lagra/spendera en massa olja för bara en enkel måltid. Och jag vet inte hur det är med dig, men jag rengör gärna ett bakplåtspapper innan jag brottas med de smutsiga efterdyningarna av oljebrödsäventyret.

Hur gräddar man lökringar?

Steg 1 – I en stor skål tillsätter du krossade cornflakes, socker, paprika, accentsalt och vitlökssalt. Använd en visp eller en gaffel för att blanda alla ingredienser ordentligt. När allt är blandat, ställ skålen i närheten.

Steg 2 – I en liten, bred skål lägger du i de två äggen och vispar dem tills de är ordentligt vispade. Ställ denna skål bredvid den med paneringsblandningen.

Steg 3 – Ta en skivad lök och doppa den i det uppvispade ägget. Jag gillar att använda en gaffel för att vända löken några gånger och se till att alla sidor är täckta.

Steg 4 – Överför den äggdraperade löken till skålen med paneringsblandningen och vänd sedan runt för att täcka den. Precis som med ägget gillar jag att använda en gaffel för att vända löken och kasta paneringen på lökringens insida och utsida.

Steg 5 – Arrangera lökringarna på ett bakplåtspapper klätt med aluminiumfolie.

Steg 6 – Upprepa tills alla lökringar är belagda och grädda sedan.

Steg 7 – Njut!

Kan man värma upp lökringar på nytt?

Personligen anser jag att krispiga, snacks som den här typen av mat är som bäst när de är nylagade. Du kan värma dem, men personligen rekommenderar jag inte det.

Och om du har rester som du helt enkelt inte kan skilja dig från, följ dessa anvisningar:

• Förvärm ugnen till 350 grader F. Klä ett bakplåtspapper med aluminiumfolie.
• Rör lökringar i ett enda lager på bakplåtspappret.
• Gör i 3-5 minuter eller tills lökringarna är krispiga igen.

Kan man frysa in bakade lökringar?

Ja, det kan du absolut!

Lökringar kan frysas i upp till 2-3 månader om de förvaras i en fryspåse eller lufttät behållare.

När du är redo att äta låter du lökringarna tina i kylskåpet (några timmar räcker) och följer sedan anvisningarna för återuppvärmning ovan.

Mer bra tillbehör