Balsamic Basil Peach Chicken är en enkel och läcker, välsmakande kycklingrätt med en härlig kombination av balsamvinäger, basilika och persikor.

Jag har en teori om att allt som är stekt, sauterat eller smaksatt med balsamvinäger kommer att bli gott. Med tanke på att många människor tycker om balsamvinäger helt enkelt i kombination med lite olivolja som salladsdressing eller för att doppa bröd i får mig att tro att min teori håller vatten (eller vinäger i det här fallet). Teorin omfattar givetvis också läckra färska frukter som rostats i balsamvinäger (kolla in denna cobbler som en välsmakande referens). Lägg till aromatisk basilika och färska persikor i mixen och du har en vinnande smakkombination som får alla att vilja ha en andra gång. Vilket är anledningen till att det här receptet på Balsamic Basil Peach Chicken är alldeles underbart.

Det här receptet på Balsamic Basil Peach Chicken är en enkel rätt med en stekpanna som är klar på nolltid. Det är det perfekta receptet för en familjemiddag på vardagskvällen och ännu en bra anledning att ta fram din pålitliga gjutjärnspanna.

Hur man gör Balsamic Basil Peach Chicken

Förberedelsen är enkel och snabb. Börja med att förvärma ugnen. Strö salt och peppar på båda sidor av kycklingen med ben och värm sedan en stor, ugnssäker stekpanna (jag gillar att använda en bra gjutjärnspanna för det här receptet) på medelhög värme. När stekpannan är varm, tillsätt smör och olja. När smöret smält lägger du till de kryddade kycklingbitarna och steker dem i två minuter på varje sida eller tills de är bruna. Ta bort kycklingen och lägg den åt sidan, låt eventuell olja vara kvar i stekpannan. Sänk värmen och tillsätt skivad lök. Fräs i fyra minuter. Tillsätt sedan vitlök och malen ingefära och fräs i ungefär en minut.

Nästan klar! Hönsbuljong, balsamvinäger, persikor och basilika läggs i härnäst. Koka upp alltihop till en liten kokning och fortsätt att koka i några minuter under omrörning då och då. Avsluta rätten genom att lägga tillbaka kycklingen i kastrullen och vända varje bit för att täcka in såsen. Lägg kycklingen i ett enda lager med skinnsidan uppåt och grädda i 350 grader i 30 minuter eller tills kycklingen är klar.

Nu är det bara att vänta på att de frestande dofterna ska börja vina följt av att alla ställer sig i kö för att få middag. Och släng inte såsen! En utsökt sås blir kvar i stekpannan av saften, kryddorna och vinägern som är helt ljuvlig över ris eller potatis. Vi serverade denna Balsamic Basil Peach Chicken med Balsamic Basil Peach Chicken med ris och ångade grönsaker. Du kommer att tycka att detta är en läcker middag som du kommer att göra om och om igen!

Balsamic Basil Peach Chicken Recipe

Originellt publicerat den 14 augusti 2017.