De flesta människor kan lätt skilja mellan frukt, bär och grönsaker. Skillnaden mellan olika typer av frukter är dock mindre tydlig – och du kan bli mycket förvånad över hur en banan klassificeras. I den här artikeln får du svar på frågan om en banan är en frukt, ett bär eller en grönsak.
Vad är skillnaden mellan frukt och bär?
Vad är skillnaden mellan frukt och bär?
Ordet “frukt” används för att beskriva de söta, köttiga, fröbärande strukturerna hos en blommande växt. Frukten är reproduktionsorganet hos sådana växter, och dess viktigaste funktion är att sprida fröna till nya områden där växten kan växa. Frukter kan delas in i två huvudkategorier: köttiga eller torra. Torra frukter är livsmedel som vi vanligtvis inte betraktar som frukt, till exempel nötter, baljväxter och kokosnötter. Å andra sidan är vi vana vid köttiga frukter – vanliga frukter som äpplen, körsbär och bananer. Köttliga frukter kan ytterligare delas in i enkla frukter, flerfaldiga frukter och stjälkar. Bär är en underkategori av enkla köttiga frukter. Därför är alla bär frukter, men inte alla frukter är bär.
Slutsats: Frukt är en blommande växts fortplantningsorgan. De kan delas in i flera underkategorier, varav en är bär.
Botaniskt sett är bananer bär
Förvånande nog betraktas bananer ur botanisk synvinkel som bär. Vilken kategori frukten tillhör bestäms av den del av växten som utvecklas till frukten. Vissa frukter utvecklas till exempel från blommor som innehåller en äggstock, medan andra utvecklas från blommor som innehåller flera. Dessutom omges fruktfrön av tre huvudstrukturer:
Exocarp: Skalet eller den yttre delen av frukten.
Mesocarp: Köttet eller den mellersta delen av frukten.
Endocarp: Den inre delen som täcker fröet eller fröna.
De viktigaste egenskaperna hos dessa strukturer bidrar också till klassificeringen av frukter.
För att betraktas som ett bär måste en frukt till exempel utvecklas från en enda äggstock och vanligtvis ha ett mjukt exokarp och ett köttigt mesokarp. Endokarpen måste också vara mjuk och kan innehålla ett eller flera frön. Bananer uppfyller alla dessa krav. De utvecklas från en blomma som innehåller en enda äggstock, har ett mjukt skal och en köttig mitt. Dessutom innehåller bananer flera frön som många människor inte lägger märke till eftersom de är små.
Slutsats: Bananer utvecklas från en blomma med en enda äggstock, har en mjuk och söt mitt och innehåller ett eller flera frön. Därför motsvarar de botaniskt sett bär.
Bananer räknas inte som bär.
Många blir förvånade när de får veta att bananer klassas som bär. De flesta tänker på bär som små frukter som kan plockas från växter som jordgubbar, hallon och björnbär. Botaniskt sett betraktas dock inte dessa frukter som bär. Detta beror på att de inte utvecklas från blommor med en enda äggstock, utan från blommor med flera äggstockar. Det är därför de ofta finns i klasar och klassificeras som stjälkar. Å andra sidan innehåller bananer och andra frukter som faller under bärklassificeringen sällan ordet “bär” i sitt namn och betraktas vanligtvis inte som bär. Förvirringen började när människor började kalla vissa frukter för “bär” tusentals år innan botaniker började klassificera olika typer av frukter på ett korrekt sätt. Även om denna klassificering för närvarande existerar är de flesta människor inte medvetna om den. Till förvirringen bidrar det faktum att botanister också ibland är oense om den exakta klassificeringen av vissa frukter. Därför används ordet “frukt” för att definiera de flesta frukter, inklusive bananer, i stället för namnet på den underkategori som de tillhör.
Slutsats: Många frukter klassificerades som frukt tusentals år innan botanikerna kom med en officiell klassificering. Detta är huvudanledningen till att bananer inte innehåller ordet “bär” i sitt namn och inte betraktas som sådana.
Andra fantastiska frukter som också är bär
Bananer är inte den enda fantastiska frukten som faller in i underkategorin bär. Här är andra oväntade frukter och grönsaker som ur botanisk synvinkel betraktas som bär: Tomater, druvor, kiwi, avokado, paprika, auberginer och guava. Liksom bananer utvecklas alla ovanstående frukter och grönsaker från blommor som innehåller en enda äggstock, har en köttig mitt och innehåller ett eller flera frön. Detta gör dem botaniskt sett till bär, trots att de sällan betraktas som sådana.
Slutsats: Tomater, vindruvor, kiwi, avokado, paprika, auberginer och guava är några andra frukter som botaniskt sett betraktas som bär. I likhet med bananer betraktas de dock sällan som bär.
Summering
Bär är en underkategori av frukter av en blommande växt som har söta, köttiga, fröstrukturer.
Bananer utvecklas från en blomma med en enda äggstock och har ett mjukt skal, en köttig mitt och små frön.
Som sådana uppfyller de alla botaniska krav på bär och kan betraktas som frukter och bär, men inte som grönsaker.
Alex