Många svampar kan ruttna mogna eller nästan mogna frukter av jordgubbar, hallon och björnbär. Under gynnsamma miljöförhållanden för sjukdomsutveckling kan allvarliga förluster uppstå. En av de allvarligaste och vanligaste fruktrötessjukdomarna är gråmögel. Gråmögelsvampen kan angripa kronblad, blomstjälkar (pediklar), fruktkapslar och frukt. Under fuktiga, varma årstider är det förmodligen ingen annan sjukdom som orsakar större förluster av blommor och frukter. Sjukdomen är allvarligast under år med långvariga regn- och molnperioder under blomning eller under skörd.
Symtom
Figur 1. Tidiga stadier av gråmögelfruktröta på jordgubbar.
Unga blommor är vanligtvis mycket mottagliga för infektion. En eller flera blommor i en klase kan uppvisa blastning (brunfärgning och torkning) som kan sträcka sig ner i blomstängeln. Fruktinfektioner visar sig vanligtvis som mjuka, ljusbruna, snabbt växande områden på frukten. Om infekterade frukter stannar kvar på plantan torkar bären vanligtvis ut, “mumifieras” och täcks av ett grått, dammigt pulver som ger sjukdomen dess namn, “gråmögel”. Fruktinfektionen är allvarligast i väl skyddade områden av plantan, där luftfuktigheten är hög och luftrörelsen dålig. På jordgubbar är det vanligast att bär som vilar på jorden eller rör vid ett annat ruttet bär eller ett dött blad i ett tätt lövverk drabbas. Sjukdomen kan utvecklas på unga gröna frukter, men frukterna blir mer mottagliga när de mognar. Vanligtvis upptäcks sjukdomen inte förrän frukterna är mogna vid skördetid. Efter skörd är mogna frukter extremt känsliga för gråmögel, särskilt om de är skadade. Vid plockning sprider hanteringen av infekterade frukter svampen till friska frukter. Under gynnsamma förhållanden för sjukdomsutveckling kan friska bär bli en rötskadad massa inom 48 timmar efter plockning.
Causalorganism
Gråmögel orsakas av svampen Botrytis cinerea. Svampen kan infektera ett stort antal olika växter. Sjukdomscykeln är mycket likartad för både jordgubbar och brams. Svampen övervintrar som små, svarta svampkroppar (sklerotier) eller som mycelium i växtrester, t.ex. döda jordgubbs- eller hallonblad. Ny forskning har visat att nästan allt övervintrande inokulum i jordgubbsplantager kommer från mycelium i döda jordgubbsblad i raden eller planteringen. Tidigt på våren blir mycelet aktivt och producerar ett stort antal mikroskopiska sporer (konidier) på ytan av gamla växtrester (blad) i raden. Sporerna sprids med vinden över hela planteringen där de deponeras på blommor och frukter. De gror när det finns en fuktfilm och infektionen kan ske inom några timmar. Temperaturer mellan 20 och 27 grader C (70 och 80 grader F) och fri fukt på bladen från regn, dagg, dimma eller bevattningsvatten är idealiska förhållanden för sjukdomsutveckling. Sjukdomen kan utvecklas vid lägre temperaturer om bladverket förblir fuktigt under långa perioder. Jordgubbar och hallon är mottagliga för Botrytis under blomningen och återigen när frukterna mognar. Ny forskning tyder på att den största delen av fruktinfektionen faktiskt sker under blomningen, men symtomen utvecklas vanligtvis inte förrän i närheten av skörden. Under blomningen koloniserar svampen friska eller nedgångna blomdelar och gör ofta blommorna bruna. Genom dessa blominfektioner etableras svampen i den unga fruktens behållare som en “latent” eller “vilande” infektion. Svampen förblir i allmänhet latent i frukt under utveckling (grön) tills frukten börjar mogna, då svampen blir aktiv och symptom (röta) uppträder. Den mest kritiska perioden för användning av fungicider för att bekämpa gråmögel är alltså under blomningen. Detta är en viktig punkt att komma ihåg när man överväger fungicidtillämpningar för att bekämpa denna sjukdom.
Kontroll
 |
 |
| Figur 2. Senare stadier av gråmögelfruktröta på jordgubbar. Observera att frukten är täckt av en “grå” massa av svamptillväxt. | Figur 3. Gråmögel fruktrutt på hallon. |
Välj en planteringsplats med god dränering av jorden och god luftcirkulation. Plantorna bör utsättas för direkt solljus. Plantera rader med den förhärskande vindens riktning för att främja en snabbare torkning av blad och frukt.
Ett bra lager halmmull (eller annat material) mellan raderna eller runt plantorna är till stor hjälp för att kontrollera fruktrötan. Mulmen fungerar som en barriär som minskar fruktens kontakt med jorden.
Det är också viktigt att plantorna står på rätt avstånd från varandra och att gödseltillförseln sker vid rätt tidpunkt. Överdriven användning av kvävegödsel, särskilt på våren före skörd, kan ge alltför mycket tätt bladverk. Skuggning av bären genom tjockt bladverk förhindrar snabb torkning av frukten under våta perioder och skapar idealiska förhållanden för sjukdomsutveckling.
En bra ogräsbekämpning är mycket viktig. Ogräs hindrar luftrörelsen i växternas krontak. Detta fördröjer torkningstiden för blommor och frukter och ökar chanserna för infektion. Plocka frukt ofta och tidigt på dagen så snart plantorna är torra. Käll bort alla sjuka bär, men låt dem inte ligga kvar på fältet. Hantera bären med försiktighet för att undvika blåmärken. Kyl frukten omgående vid 32 till 50 grader F (0 till 10 grader C) för att kontrollera gråmögel.
Fungicider är ett viktigt verktyg för sjukdomsbekämpning i kommersiella planteringar, men är generellt sett inte effektiva om de inte är rätt tidsinställda och används i samband med de ovan nämnda odlingsmetoderna. Husägare uppmuntras att betona användningen av kulturella metoder för att undvika användning av fungicider. För de mest aktuella rekommendationerna för fungicider och sprutscheman hänvisas kommersiella odlare till Bulletin 506, Midwest Fruit Pest Management Guide, och trädgårdsodlare hänvisas till Bulletin 780, Controlling Diseases and Insects in Home Fruit Plantings. Dessa publikationer kan erhållas från ditt länsexpeditionskontor eller från CFAES Publications online bookstore på estore.osu-extension.org.
Figur 4. Sjukdomscykel för gråmögel på jordgubbar. Vi vill tacka New York State Agricultural Experiment Station för användning av denna figur. Den är hämtad från Small Fruit IPM Disease Identification Sheet No. 1.
.