Denna Carrot Pound Cake Recept är en kombination av en fuktig morotskaka och en tät, öm poundcake toppad med färskostglasyr och kanderade morotsband! Du får det bästa av båda världarna! Smaken av en traditionell morotskaka toppad med cream cheese frosting, plus den underbart rika konsistensen av klassisk pound cake.
Söker du ett klassiskt recept på morotskaka? Prova mitt enkla recept på morotskaka!
Morotskakspundkakaka är två favoritkakerecept på ett och samma ställe!
Detta recept kombinerar två klassiker. Jag älskar morotskaka och känner att jag redan har det mest perfekta receptet på morotskaka här på min sajt, men jag är alltid redo för en utmaning, så när mina vänner på Imperial Sugar frågade om jag kunde skapa ett recept på Carrot POUND Cake visste jag att jag ville prova!
Receptet i sig liknar en traditionell morotskaka, men konsistensen är otroligt fuktig med en fast, tät smula som påminner om en pound cake. Det är en riktigt intressant variant på en klassiker.
Hur man gör morotspundkakaka
Den här kakan är otroligt enkel att göra. Ingen mixer behövs, vilket alltid är en vinst i min bok! Här är några tips för att lyckas…
Köp inte förgräddade morötter
Detta kan tyckas vara en självklarhet, men bara som en vänlig påminnelse… förgräddade morötter är för tjocka, torra och hårda för morotskaka. Spara dem till din sallad och ta fram ditt rivjärn.
Färskrivna morötter är mjuka och har den fukt som den här kakan behöver! Det tar inte lång tid, och du behöver bara 3-4 morötter.
Smörj din Bundt-panna rikligt!
Denna tårta (som många Bundt-tårtor) kan ha en tendens att fastna i formen, så se till att smörja formen rikligt med bakspray, eller så kan du smörja den och dussla den med mjöl eller pulveriserat socker.
Hur gör man kanderade morötter?
Här är det så här, de kanderade morötter som jag gjorde och använde på den här kakan är enbart en garnering. Kan du låta bli dem? Ja, absolut.
Men om du vill göra det lilla extra och göra de kanderade morötterna för att få din tårta att se snygg ut är processen ganska enkel, det krävs bara några få steg…
- Med hjälp av en grönsaksskalare skalar du morötterna till långa band. Om du använder stora morötter går det lättare.
- Kokta morotsstrimlorna i en enkel sirap av vatten och socker i några minuter tills de är mjuka.
- Bak sedan strimlorna i en 225°F-ugn i cirka 30 minuter tills de är fasta men formbara.
- Vira dem genast runt handtaget på en träsked för att bilda lockar om så önskas.
- Sprid dem med strösocker medan de fortfarande är varma!
För det fullständiga receptet…
Hoppa över till Imperial Sugar!!
Söker du fler pundkaksrecept:
- Strawberry Pound Cake
- Cinnamon Roll Pound Cake
- Marble Pound Cake
- Kokosnöt Cream Cheese Pound Cake