En omfattande efterrätt för två personer guide om Cheesecake Recipes For Two People gjorda i 9×5 brödformar, 6 ounce ramekins, 4 tums springformsformar, cupcakeformar, med mera.

Cheesecake är en dessert som jag har bloggat om sedan tidernas begynnelse (eller 2007, då jag började). En gång i tiden var jag känd som Cheesecake Queen bland mina vänner.

Hur som helst, jag skar ner på cheesecake-recept när jag bestämde mig för att enbart fokusera på små recept och recept för två personer.

När jag lekte runt i köket upptäckte jag sätt att ge dig cheesecake för två personer, till exempel genom att använda brödformar, 4 tums springformar och 6 ounce ramekins.

Då jag har så. Många. Recept. från de senaste 12 åren (och det är bara att räkna!) har jag skrivit en omfattande guide för efterrätt för två personer som heter Cheesecake Recipes For Two People.

Jag har sammanställt alla mina cheesecake-recept för två personer efter storlek på kastrullerna så att du slipper gräva i mina arkiv.

Den här guiden kommer att uppdateras när jag lägger upp fler cheesecake-recept för två personer. Lägg den här sidan som ett bokmärke eller fäst den på din Pinterest-tavla och titta tillbaka ofta!

Innan jag går in på recepten vill jag ge dig några tips och tricks för att göra den perfekta cheesecaken för två. Jag har fått problemlösningsfrågor genom åren, så tänk på dessa när du bakar:

Undervika klumpig cheesecake

En fråga jag får ofta: Varför är min cheesecake klumpig? För att din färskost och dina ägg är för kalla.

Låt både färskost och ägg stå på bänken tills de har rumstemperatur.

Öppna färskostförpackningen så att den värms upp snabbare. Den ska inte vara kall vid beröring.

Om den fortfarande känns kall, mikrovågsugga den i små steg (utan folieförpackningen!) tills den inte längre är kall (den ska dock inte vara varm och smält).

Vattenbad eller inget vattenbad?

Mina cheesecake-recept har testats många, många gånger utan vattenbad. Det behövs inte, mest för att du inte bakar cheesecaken länge.

Andra recept kräver det, men vanligtvis tar de över en timme att baka. Vattenbadet hjälper till med en jämn bakning så att cheesecaken inte torkar ut och spricker med en så lång baktid.

Om du verkligen är nervös för att din cheesecake ska spricka skadar det säkert inte att använda ett vattenbad. Men jag är här för att berätta att det inte är nödvändigt för mina recept.

Förhindra sprickor i cheesecake

Mina cheesecake-recept är fortfarande mottagliga för sprickor, men det beror på användarfel. Anledningen till att din cheesecake kan spricka är att du antingen har överbakat den eller att din form är för liten.

Överbakar du cheesecake ens med 5 minuter torkar den ut, vilket resulterar i en spricka på toppen. Det är lätt att göra eftersom du kanske tror att din cheesecake inte är färdig.

En färdig cheesecake är fast på ovansidan när man rör vid den (dvs. ingen våt smet), men den skakar när den skakas. Det är frestande att fortsätta baka trots att det skakar, men gör det inte.

Det är också mycket viktigt att använda en ugnstermometer för att se till att ugnen verkligen är på 350F. Min gasugn överhettas med 25 grader, så min cheesecake skulle gräddas vid 375F, vilket skulle resultera i en torr och sprucken dessert.

Om din form är för liten stiger smeten upp till toppen (eller till och med förbi den) och sjunker sedan och spricker när den svalnar. Kontrollera att du använder rätt storlek, särskilt när den lätt kan variera, till exempel med ramekiner.

Om din cheesecake spricker behöver du inte oroa dig! Du kan täcka toppen med hemlagad vispgrädde eller hemlagad jordgubbssås.

Okej, nu när vi har pratat om grunderna för att baka cheesecake, låt oss komma till recepten!

4 tum Cheesecake Recept

Dessa recept använder en 4 tum springform, vilket är en rund bakform med en avtagbar sida. Cheesecake är för ömtålig för att kunna vändas som du skulle göra med en tårta, så det är lättare att ta bort formen än att ta bort cheesecaken.

• 4 tum Cheesecake – ditt vanliga grundrecept. Ät den som den är eller använd den för att göra andra smaker.
• 4 Inch Chocolate Cheesecakes
• Mini Funfetti Cheesecakes

6 Inch Cheesecake Recipes

De här recepten använder en 6 tums springform och gör 4-6 skivor.

• 6 tums ostkaka
• 6 tums chokladostkaka
• 6 tums pumpaostkakaka

Cheesecake för två i ramekins

Bakning av mini cheesecakes i 6 ounce ramekins eller burkar är den perfekta storleken när du gör efterrätt för två. Du får bokstavligen en individuell cheesecakeportion per person. Inget mer bråk om vem som får den sista skivan!

• Klassisk och chokladostkaka för två
• Bakad ostkaka i burkar

No Bake Cheesecake For Two

Ibland är det för varmt för att slå på ugnen, men du måste ändå få en efterrätt för två på bordet. Tack och lov för no bake cheesecake!

Du kan vara mer flexibel med din serveringsskål eftersom du inte bakar; därför behöver du inte oroa dig för storleken på formen. Några serveringsidéer är koppar, burkar och ramekiner.

• No Bake Cheesecake For Two With Berries
• No Bake Peaches and Cream Cheesecake For Two
• No Bake Caramel Apple Cheesecake For Two

Small Batch Cheesecake Bars In A Loaf Pan

Användning av en 9×5 brödform är det perfekta sättet att minska desserten när originalreceptet kräver en 8×8 eller till och med en 13×9 form.

Dessa cheesecakebarrecept för små partier ger lite mer än 2 portioner, men de är fortfarande mindre än de flesta recept.

• Small Batch Strawberry Swirl Cheesecake Bars
• Small Batch Chocolate Chip Cookie Dough Cheesecake Bars

Mini Cheesecake Cupcakes

Ett annat sätt att göra individuella mini cheesecakes är att baka dem i en cupcakeform. Du kan till och med piffa upp dem med hjälp av tjusiga muffinsformar.

• Mini ostkakor
• Mini chokladostkakor
• Mini pumpaostkakor
• Mini karamellostkakor
• Mini banankakor
• Mini pepparkakor
• Mini pepparkakor. Cheesecakes
• Mini Margarita Cheesecakes
• Mini Snickerdoodle Cheesecakes

Andra cheesecake-desserter

Jag älskar att blanda cheesecake i andra desserter, som till exempel dip, kakor och till och med varm choklad. De här recepten ger en liten mängd.

• Small Batch Eggless Cheesecake Cookies
• Small Batch Eggless Oreo Cheesecake Cookies
• Caramel Cheesecake Stuffed Apples
• Small Batch Chocolate Cherry Cheesecake Dip
• Strawberry Cheesecake Dip
• Maple Pecan Cheesecake Dip
• Mint Chocolate Chip Cheesecake Dip
• Cheesecake Stuffed Peaches
• Cheesecake Hot Chocolate

9-tums cheesecake-recept

Ok jag fuskar med att ta med mina 9-tums cheesecake-recept eftersom de är klart större än 2 portioner, men lyssna på mig!

Ibland behöver man en födelsedagsdessert till kontoret. Ibland tar du emot släktingar på Thanksgiving-middag.

Vad än din anledning är, här är cheesecake-recept som använder en 9-tums springform som du kan dela med andra:

• Classic Cheesecake
• Chocolate Cheesecake
• Caramel Apple Pecan Cheesecake
• Carrot Cake Cheesecake
• Chocolate Stout Cheesecake
• Tyska Chocolate Cheesecake
• Liberkaka ostkaka
• Citronmaräng ostkaka
• Mocha Brownie ostkaka
• Pecan Pie ostkaka
• Pepparmint ostkaka
• Pumpkin ostkaka

Offentliggörande: Det här inlägget innehåller länkar till Amazon, vilket innebär att jag tjänar en liten procentandel på försäljningen. Tack för att du stöder min blogg!