Cupcakes historia går tillbaka till början av 1800-talet. En cupcake är en liten tårta av enkel storlek. Den kan bakas i ett litet plåtpapper eller en aluminiumkopp.
Vem uppfann cupcaken?
Den tidigaste bevarade beskrivningen av det som nu ofta kallas för en cupcake är från 1796, då ett recept på “en lätt kaka att baka i små koppar” skrevs i American Cookery av Amelia Simmons. Wikipedia
Den första officiella användningen av uttrycket “cupcake” var faktiskt en referens från 1828 i Eliza Leslie’s receptkokbok. Det finns också en receptreferens från 1796 om “A cake to be baked in small cups” av Amelia Simmons i hennes bok American Cookery.
Vad kallades cupcakes förr i tiden?
Förr i tiden kallades cupcakes för “Number Cakes” eller “1234 Cakes”, eftersom receptet krävde 1 kopp smör, 2 koppar socker, 3 koppar mjöl, 4 ägg och även 1 kopp mjölk och 1 sked bakpulver. Kort sagt började cupcakes bli populära 1919 när företaget Hostess började massproducera dem. Utan tvekan blev de mer populära i början av 2000-talet när NYC-butiker som Magnolia Bakery presenterades i Sex and the City.
Den första butiken som bara säljer cupcakes heter Sprinkles Cupcakes. De öppnade 2005 och producerar över 25 000 cupcakes per dag från 11 olika platser.
Vad var den första cupcakesmaken?
Det var en lätt kaka som bakades i små koppar. År 1919 introducerade Hostess sin allra första snackkaka (AKA Hostess Cupcake). Cupcakes dekorerades slutligen med glasyr på 1920-talet. Cupcakes glaserades antingen med choklad- eller vaniljglasyr. Bestfriendsforfrosting
Hur många cupcakes äts varje år?
Den nationella cupcake-konsumtionen ökade med 52 % mellan 2010 och 2011 och de amerikanska konsumenterna åt över 770 miljoner cupcakes förra året.
Varje år erkänns också den 15 december som National Cupcake Day.
Historien om persiska cupcakes går tillbaka till en forntida stad som heter “Yazd” i centrala Iran. Yazdiska kakor bakades ursprungligen i blomformade aluminiumkoppar. Den huvudsakliga smaken i Yazdi-kakor är kardemumma och i vissa recept används även rosenvatten. Till skillnad från de andra nya typerna av muffins är “YAzdi-kakan” ganska sockerfattig och istället stark i smak och arom.
I dag är vanilj en av de vanligaste smakerna på muffins. Cupcakes var inte glaserade förr i tiden. De smaksattes vanligen med torkad frukt eller kryddor. Choklad är en annan populär och eftertraktad smak, särskilt bland barn.