2000-2011Redigera
Stanchfield började sin karriär på teatern och gjorde sin tv-debut i ett avsnitt av CBS kriminaldrama Diagnosis: Murder år 2000. Hon har senare medverkat i ett antal tv-serier, däribland dramaserierna Angel, Monk, American Dreams, Strong Medicine, Without a Trace, Nip/Tuck, Bones, Cold Case och The Mentalist samt sitcoms That ’80s Show, It’s All Relative och How I Met Your Mother. I spelfilmer hade hon den kvinnliga huvudrollen mot Josh Duhamel i 2004 års adaption av Oscar Wildes The Picture of Dorian Gray och medverkade som Nathan Fillions karaktärsfru i komedidramat Waitress (2007). Hon har senare medverkat i ett antal oberoende filmer.
Från 2006 till 2007 var Stanchfield en ordinarie skådespelare i CBS postapokalyptiska dramaserie Jericho som April Green. År 2007 spelade hon Amelia Joffe (som ersatte Annie Wersching under två veckor i maj) i ABC:s dagssåpa General Hospital. Senare fick hon en återkommande roll som Helen Bishop i Mad Men och medverkade i fem avsnitt. Hon spelade också Shannon Gibbs, Mark Harmon’s karaktärs första fru, i CBS procedural NCIS där hon medverkade i sju avsnitt mellan 2006 och 2015. Stanchfield gästspelade också som Meredith, titelkaraktärens första exfru, i ABC:s komediedramaserie Castle 2009 och 2013.
2012-nutidRedigera
I mars 2011 gav Shonda Rhimes Stanchfield en roll i sin politiska dramaserie Scandal. Innan Scandal hade Stanchfield en gästroll i Shonda Rhimes’ Private Practice 2008. Serien hade premiär på ABC den 5 april 2012. Hon spelar rollen som Abby Whelan, utredaren i huvudkaraktärens firma, och senare Vita husets pressekreterare. Serien pågick i sju säsonger och 124 avsnitt och slutade 2018. År 2017 regisserade hon alla sex avsnitt av Gladiator Wanted, en webbserie som hade premiär före den sjätte säsongens premiär och där Guillermo Diaz spelar Huck, Katie Lowes spelar Quinn, Cornelius Smith Jr. spelar Marcus och George Newbern spelar Charlie. År 2018 regisserade hon ett avsnitt av den sista säsongen med titeln “The Noise”.
Under sina Scandal-år medverkade Stanchfield i ett antal filmer. Hon medverkade i brottsskräckthrillern Carnage Park (2016), som hade premiär på Sundance Film Festival, och spelade tillsammans med Raza Jaffrey och Stana Katic i The Rendezvous (2017). Hon spelade tillsammans med Emily Bett Rickards och Meaghan Rath i mysterie-skräckfilmen The Clinic. År 2018 fick hon rollen som en huvudkaraktärs mamma i dramat Justine. Hon spelade också huvudkaraktärens mamma i den romantiska dramafilmen Stargirl från 2020 i regi av Julia Hart.
Den 30 januari 2019 tillkännagavs det att Stanchfield hade fått den ordinarie rollen som Nina Locke i Netflix övernaturliga dramaserie Locke & Key. Den första säsongen hade premiär den 7 februari 2020 och fick positiva recensioner från kritikerna.