Vad gör en bästa restaurang?

Det är inte en lika enkel fråga som den en gång var. Förutom de uppenbara faktorerna mat, service och atmosfär finns det mer att ta hänsyn till i år. Jag tog bort minst en restaurang från tävlingen på grund av dålig efterlevnad av masker.

Men ännu mer har förändrats i år. Eftersom så många restauranger för närvarande är stängda eller endast erbjuder hämtmat tog vi det svåra beslutet att förkorta vår lista den här gången. Det innebär att jag valde ut de 30 restauranger som jag tyckte hade den allra bästa servicen vid middagsbordet.

Det mindre antalet innebär tyvärr också att många restauranger som kan komma i fråga inte kom med på listan i år. Jag hoppas att tillräckligt många restauranger kommer att ha öppnat eller återöppnat nästa år för att vi ska kunna återgå till en lista över de 50 bästa restaurangerna. Tills dess, var försiktig och ät med bravur.

De 10 bästa restaurangerna 2020

Nr. 1: The Ashby Inn & Restaurang

Paris / Modern American / $$$$*
Restaurangen Paris är lantliv när det är som bäst. LÄS REVIEW >>

Nr. 2: The Conservatory at Goodstone Inn

Middleburg / Modern American / $$$$
Denna egendom i Middleburg existerar för eleganta måltider i ett utrymme som kommer att imponera. LÄS REVIEW >>

Nr. 3: L’Auberge Chez François

Great Falls / Franska / $$$$
För att imponera på en fransktalande person ska du åka till Great Falls. LÄSNINGSOMRÅDE >>

Nr. 4: Cocina on Market

Leesburg / Mexikanska / $$
Det är alltid en bra idé att beställa specialiteterna på denna mexikanska restaurang i Leesburg. LÄS REVIEW >>

Nr. 5: Trummer’s

Clifton / American / $$$
Låt stressen smälta bort på denna bekväma restaurang i Clifton. LÄSNINGAR >>

Nr. 6: The Conche

Leesburg / Eclectic / $$$
Det finns ingen bättre medicin än en måltid på denna restaurang i Leesburg. LÄSNING AV BEDÖMNINGEN >>

Nr. 7: 2941

Falls Church / Modernt amerikanskt / $$$$
Du kommer inte att förvänta dig den förträfflighet som denna gömda pärla i Falls Church har. LÄSNINGAR >>

Nr. 8: Field & Main

Marshall / Modernt amerikanskt / $$$
Växla till Marshall för att få mat från gård till bord och en service som tillfredsställer. LÄS REVIEW >>

Nr. 9: SER

Arlington / Spansk / $$$
Smek din smak för spansk stil med detta matställe i Arlington. LÄSNINGSOMRÅDE >>

Nr. 10: Blend 111

Vienna / Modern latinamerikansk / $$$$
Du kommer att känna dig dygdig när du äter på detta latinamerikanska ställe i Wien. LÄS REVIEW >>

A-Z

Här är det bästa av resten, listat i alfabetisk ordning.

A Taste of Burma

Sterling / Burmesisk / $$
Utvidga dina horisonter med hemtrevlig burmesisk mat i Sterling. LÄS REVIEW >>

Ambar

Arlington / Balkan / $$$$*
Utforska smakerna från Balkan i Arlington. LÄS REVIEW >>

Celebration by Rupa Vira

Ashburn / Modern indisk / $$
Färgglada indiska rätter väntar i Ashburn. READ REVIEW >>

Clarity

Vienna / Modern American / $$$
Vienna är hem för måltider som verkligen imponerar. LÄS REVIEW >>

Danji

Centreville / Koreansk / $$
För att det finns mer i koreansk mat än grillmat. LÄSNINGAR >>

Esaan

McLean / Northern Thai / $$
Denna restaurang McLean-restaurang kommer att få dig att glömma pad thai. LÄSNINGSOMRÅDE >>

Foode

Fredericksburg / Southern / $$$
Vänta dig till den här restaurangen i Fredericksburg när du är på jakt efter elegant sydstatskänsla. LÄS VÄRLEDNING >>

Hunter’s Head Tavern

Upperville / British / $$$
Färsk mat från Ayrshire Farm gör den här puben i Upperville utsökt. LÄSNINGAR >>

Inca Social

Vienna / Peruvian / $$
Det snyggaste peruanska stället som finns finns i Wien. LÄS REVIEW >>

Makeda

Alexandria / Ethiopian / $$
Ät med händerna (men ändå elegant) på denna etiopiska restaurang i Alexandria. LÄSNINGAR >>

Meokja Meokja

Fairfax / Koreansk grill / $$
När du är riktigt hungrig höjer sig denna koreanska grillspecialist från Fairfax över sina konkurrenter. LÄSNINGSOMRÅDE >>

Nam-Viet Restaurant

Arlington / Vietnamesisk / $$
Växla till Arlington för vietnamesiska rätter som du inte kan få någon annanstans. LÄS VÄRLEDNING >>

Nostos

Vienniska / Grekiska / $$$
Se varför restauranger bara är ytterligare en del av showbusiness på detta grekiska matställe i Wien. LÄS GRANSKNING >>

Parc de Ville

Fairfax / Fransk / $$$
Är du sugen på fransk mat utan att klä upp dig? Prova den här restaurangen i Fairfax. LÄS VÄRLEDNING >>

The Restaurant at Patowmack Farm

Lovettsville / Global / $$$$*
Gå den speciella matälskaren i ditt liv till mötes på toppen av en romantisk kulle i Lovettsville. LÄS REVIEW >>

Royal Nepal

Alexandria / Nepalesisk / $$
Är du redo för något riktigt annorlunda med en sida av fantastisk service i Alexandria? READ REVIEW >>

Rus Uz

Arlington och Alexandria / Ryska och uzbekiska / $$
Wanderlust tar dig till Arlington och Alexandria för ryska och uzbekiska rätter. LÄSNINGAR >>

Sense of Thai St.

Ashburn / Thai / $$
Har du en thailändsk het dejtkväll i Ashburn på den här chica restaurangen. LÄSNINGAR >>

Trattoria Villagio

Clifton / Italienska / $$
Är du på jakt efter italiensk smak och komfort? Den här restaurangen i Clifton är precis vad du behöver. LÄSNINGAR >>

Tuscarora Mill

Leesburg / Modernt amerikanskt / $$$
Du kommer garanterat att lämna den här historiska byggnaden i Leesburg med en mättnadskänsla. LÄSNINGAR >>

Takeout

Följande restauranger som fanns med på förra årets lista över de bästa restaurangerna har för tillfället övergått till en modell med enbart takeout. Vi uppmuntrar dig att besöka dem för att få en festmåltid att ta med dig hem.

• Asian Origin Tysons Corner
• Enatye Herndon
• Evening Star Café Alexandria (The Front Porch patio is open)
• Maple Ave Restaurant Vienna
• Padaek Falls Church
• Rice Paper Falls Church
• Thompson Italian Falls Church

Closed

• Chef Guo Alexandria: Tillfälligt stängd
• Four Seasons Falls Church: Tillfälligt stängd
• Marumen Sterling: Stängt permanent; Fairfax; Öppet för middag
• Mokomandy Sterling: Stängt permanent
• Vermilion Alexandria: Tillfälligt stängd, säljer livsmedel som Neighborhood Provisions