En gryta med krämig kyckling Marsala Pasta

Detta inlägg kan innehålla länkar till samarbetspartners. Läs min integritetspolicy.

kyckling och pasta i en vit gräddsås

Kyckling marsala finns på nästan vilken meny som helst på en italiensk restaurang.

Som italienare tänkte jag att min blogg borde ha några fler av dessa klassiker men med mina vändningar på dem.

När jag har vänner på besök eller när jag vill laga något gott men ändå enkelt, räddar pasta och engryta rätter dagen.

Engryta rätter är alltid så enkla, fulla av smak och ingen brukar tycka illa om dem. #winning

Vad du behöver till Chicken Marsala Pasta

Boneless, kycklingbröst utan skinn

Olivolja

Svamp

Vita lökar

Lök

Marsalavin

Hönsbuljong

Svår grädde (eller mjölk)

Fusillipasta

Kryddor:

Majsstärkelse för att tjockna såsen

Hur man gör kyckling marsala pasta i en gryta:

Steg-för-steg-foton av hur man gör kyckling marsala pasta

Hetta upp en stor kastrull på medelvärme och tillsätt i 2 msk. olivolja.

Skär kycklingbröstet i bitstora bitar och lägg i grytan. Krydda med salt och peppar. Koka kycklingen helt och hållet (tills den inte längre är rosa). Ställ kycklingen åt sidan på en tallrik.

Häll i sista matskedar olivolja och lägg i skivad champinjoner, koka i 2-3 minuter, rör om då och då och lägg sedan i kycklingen igen.

Häll i kycklingbuljong, tjock grädde, marsalavin, pasta och kryddor.

Börda upp till kokning, lägg sedan på locket, sänk värmen till låg temperatur och koka i 10-12 minuter eller tills pastan är färdigkokt.

Härda av locket och rör i majsstärkelsen (1 msk, majsstärkelse blandat med 2 msk mjölk) Detta kommer att göra såsen tjockare.

Häll i den nygräddade parmesanen och garnera med persilja. Servera omedelbart. Mums!

Vad är marsalavin?

Marsalavin är ett förstärkt vin som tillverkas på Sicilien. Marsala används oftast i matlagning för att skapa nötiga, rika karamelliserade såser.

Fusillipasta i en krämig vit sås i en stekpanna med non stick-gryta

Vad är det bästa marsalavinet för matlagning?

Min enda regel här är att inte köpa “matlagnings” marsala och att köpa marsalavin, det riktiga. Detta betyder inte att du behöver spendera stora summor på en flaska. Du kan hitta flaskor till rimliga priser! Jag gillar också en torr marsala till den här rätten.

Vad mer kan jag använda marsalavin till?

Du kan använda söt marsala till efterrätter som mandelkaka eller biscotti, torr marsala till fläskfilé eller andra kycklingrecept. Det är ett utmärkt komplement till såser.

Substitutioner

Om du inte vill använda marsalavin kan du lägga till ytterligare 1 kopp kycklingbuljong. Det kommer naturligtvis inte att smaka likadant, men det är fortfarande en utsökt måltid.

Du kan slänga grädden också om du vill göra den mjölkfri.

Om du inte har eller kan hitta marsalavin kan du använda Madeiravin. Båda vinerna är starkviner med en fyllig nötsmak som är utsökt till svamp och kyckling!

Denna One-Pot Chicken Marsala-pasta är:

Smak av restaurangkvalitet

En 30 minuters måltid

Perfekt för en familjemiddag

Kan göras mjölkfri (utelämna grädden). och parmesan)

Genom att förbereda en måltid

Crämig och mättande

Läckert med sallad eller sparris

Mer pastafavoriter:

Enklare skalpasta med jordad kalkon

Cheesy fyllda skal med ricotta och spenat

Pasta med rostad tomat och paprika

Färsk örtpasta med oliver

Creämig toskansk pasta

Den här varan

Min favoritskärbräda

Köp nu →

Stor gryta

Köp nu →

Klassisk 8″ kockkniv

Köp nu →

Kroll\'s korner logotyp

En-Pot Chicken Marsala Pasta

One-Pot Chicken Marsala Pasta är en enkel, 30 minuters vardagsmat som hela familjen kan njuta av. Passa på med sparris eller en grön sallad.
5 från 3 röster

Skriv ut receptet Stifta receptet

Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Total tid: 30 minuter

Portionsstorlek: 1,5 kg:

Utrustning

  • Träskedar för att röra om

Ingredienser

  • ▢ 3 kycklingbröst, ben- och hudlösa
  • ▢ 3 matskedar. Olivolja
  • ▢ 8 oz. svamp, skivad
  • ▢ 1/2 vitlök, tärnad
  • ▢ 2 tsk. vitlök, hackad
  • ▢ 1 kopp Marsalavin
  • ▢ 2 koppar kycklingbuljong, låg natriumhalt
  • ▢ 3 koppar gräddfil
  • ▢ 1 lb. fusillipasta, okokt
  • ▢ 1 tsk. salt och peppar efter smak
  • ▢ 1 tsk. oregano, torkad
  • ▢ 1 tsk. basilika, torkad
  • ▢ 1/2 tsk. timjan, torkad
  • ▢ 1 msk. majsstärkelse
  • ▢ 2 msk. mjölk
  • ▢ 1/4 kopp parmesan, nygräddad
  • ▢ 1/2 knippe persilja, grovt hackad

Instruktioner

  • Skär kycklingbröstet i små, bitstora bitar. Hetta upp en stor gryta på medelhög värme och lägg i 2 matskedar olivolja. Lägg kycklingen i grytan.
  • Krydda kycklingen med salt och peppar. Koka kycklingtärningarna helt och hållet (tills de inte längre är rosa). Lägg kycklingen åt sidan på en tallrik.
  • Häll i den sista msk olivolja och lägg i skivad champinjoner, lök och vitlök och koka i 2-3 minuter på medelvärme, rör om då och då och lägg sedan i kycklingen igen. Tillsätt kycklingbuljong, gräddfil, marsalavin, pasta och kryddor.
  • Kör upp till kokning, lägg sedan på locket, sänk värmen till låg temperatur och koka i 10-12 minuter eller tills pastan är färdigkokt. Ta bort locket. Blanda majsstärkelse och mjölk i en liten skål och tillsätt i pastan för att tjockna. Garnera med färsk parmesan och persilja. Servera omedelbart.

Video

Notiser

Passa ihop med din favoritsallad.

Hitta Kroll’s Korner på Instagram!Nämn @krolls_korner eller tagga #krollskorner

PIN THIS ONE-POT CREAMY CHICKEN MARSALA PASTA FOR LATER!

Hej, jag heter Tawnie!

Välkommen till min lilla “korner” på Internet! Jag är en registrerad dietist-nutritionist som älskar kakor lika mycket som grönkål. (OK, jag kanske gillar kakor lite mer men shh, säg det inte till någon). Jag är så glad att du är här! Följ med för problemfria, realistiska och lättillgängliga recept.

Mer om Tawnie

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.