Feira National Seafood Month med detta enkla recept på panerad hälleflundra! Om du är nybörjare på att laga fisk är det här läckra receptet på hälleflundra med citron och vitt vin en bra början. (glutenfritt, nötfritt, mjölkfritt alternativ)

Detta inlägg sponsras av Alaska Seafood Marketing Institute. Som alltid är alla åsikter mina egna. Tack för att du stöder de varumärken som håller Lively Table igång!

Oktober är National Seafood Month! Och även om jag älskar fisk och skaldjur och vanligtvis inte har några problem med att få i mig de rekommenderade 2 portionerna fisk och skaldjur i veckan, vet jag att många av er (80-90%, enligt USDA!) kämpar för att få i sig fisk och skaldjur varje vecka.

Vilket bättre sätt att fira National Seafood Month på än med ett enkelt, läckert recept som kommer att förvandla dig till en fisk- och skaldjurstrogna! Säg hej till din nya favoritmiddag, panerad hälleflundra från Alaska.

Hälleflundra är en av mina favoritsorter av fisk, men tills nyligen hade jag aldrig lagat den hemma. Av någon anledning var jag skrämd, men det bästa sättet att bekanta sig med att laga ny mat är att hoppa in och göra det, eller hur?

Så jag kom på det här läckra och superenkla receptet på panerad Alaska hälleflundra med citron, vitlök och vitt vin, och det har snabbt blivit en av våra favoriträtter! Det är superenkelt att göra, med bara några få ingredienser som du förmodligen redan har i ditt kök.

För att göra den här enkla panerade Alaska hälleflundran marinerar du helt enkelt fisken i en blandning av vitlök, citron, vitt vin och olivolja en stund (jag brukar låta den marineras medan jag förbereder allt annat för måltiden), och steker den sedan i en panna med nonstick på spisen. Slutligen tar en liten sked med brinnande smör över Alaska hälleflundra den här rätten från god till fantastisk. Så är det! Allvarligt talat.

Varför blev jag skrämd igen?

Det finns många faktorer när det gäller att tillaga en fisk- och skaldjursrätt som du faktiskt kommer att njuta av i stället för att bara kväva den för att den är bra för dig. Men den viktigaste är att börja med en fiskbit av god kvalitet.

För att försäkra mig om att jag får en färsk, näringsriktig och hållbart vildfångad fiskbit varje gång, ber jag om skaldjur från Alaska vid skaldjursdisken. Alaska har hållbart fiske inbyggt i sin konstitution, där man bara skördar så mycket fisk som miljön klarar av, vilket gör att det marina ekosystemet och fisk- och skaldjursarterna kan fortsätta att förnyas år efter år.

Det finns flera olika varianter av Alaska vitfisk tillgängliga, som sabelfisk, torsk, pollock, sjötunga och stenfisk, men hälleflundra från Alaska är min favorit. Den är mild i smaken, fast och fläckig och håller formen bra, vilket gör den till ett utmärkt val för dem som är nya på att laga fisk hemma. Alaska hälleflundra brukar också vara lite mer “köttig”, så den är rejäl nog för Mr. Table!

Allahs fisk och skaldjur finns alltid tillgängliga färska, färskfrysta och på burk, vilket innebär att de kan avnjutas året runt, men jag föredrar att hämta min alaska hälleflundra färsk bakom fisk- och skaldjursdisken för att få den färskaste smaken av måltid. Plocka upp en bit nästa gång du är i mataffären, och se till att #AskForAlaska. Gör sedan det här enkla receptet på panerad hälleflundra och se hur enkelt och gott det kan vara att få i sig två portioner fisk och skaldjur i veckan!

Har du gjort det här receptet? Lämna ett stjärnbetyg i kommentarerna!

Skriv ut