För att använda gödsel i trädgården ska du vara säker! Håll dig och dina växter fria från föroreningar och sjukdomar. Här får du information om bajs.

1. Använd aldrig färsk gödsel i närheten av grönsaker, frukt eller andra ätbara växter.

Gödsel är en utmärkt källa till kväve, kalium och fosfor. Den är också rik på bakterier. För oss hemträdgårdsmästare är det inte det klokaste valet att använda färsk gödsel i en ätbar trädgård. Den höga sannolikheten att det kommer att bränna och uttorkning av dina växter kommer i andra hand till ett större bekymmer – otäcka sjukdomar orsakade av patogener som E. coli och salmonella.

Pop “färskt från pressen” bör inte bearbetas i jorden under växtsäsongen. Du har antagligen sett jordbrukare använda gödsel som om det inte fanns någon morgondag och undrat: “Om de kan göra det, varför inte jag?”. Troligtvis sprider lantbrukarna det på hösten eller använder det för att konditionera ett fält i god tid innan de planterar en ätbar gröda.

Hos hemmet ska du inte ta risken att du äter förorenad mat! En universitetsstudie illustrerade det med en enkel droppe vatten. Tänk dig att du vattnar dina växter efter att ha arbetat in färsk gödsel i jorden. Föreställ dig en förorenad vattendroppe som stänker upp på dina grönsaker. Nu spelar du rysk roulette med din hälsa. Naturligtvis hjälper det att tvätta dina grönsaker.

Vad är hotet statistiskt sett? Center for Disease Control and Prevention (CDC) publicerade 2005 en artikel som uppskattade det totala antalet E. coli-sjukdomar i USA årligen. Kan du gissa antalet? 5,000? 10,000? Vad sägs om 73 000! Och det är vad som rapporteras av sjukvårdsinrättningar. Det kan finnas hundratals eller till och med tusentals fler fall som aldrig behandlats officiellt. I samma studie undersöktes orsakerna till utbrotten, och kontaminering av produkter rapporterades vara på uppgång – mer än 30 % av alla E. coli-fall. Hälften av detta berodde på korskontaminering på restauranger. Den andra hälften kom från produkter som redan var kontaminerade med E. coli. Sallat, kål och groddar är de vanligaste bärarna. Det kan hända hemma också. Sorgligt nog läste jag om en tvåårig pojke i Maine som dog av E. coli till följd av färsk gödsel som tillförts trädgården på ett felaktigt sätt.

Hur blir en gröda kontaminerad? Det finns flera sätt på vilka din mat kan få en “touch av sprutorna”. Gödsel kan kontaminera bevattnings- och tvättvatten samt bearbetnings- och lagringsutrustning. Dåliga metoder för hantering och transport kan också orsaka förödelse. I rapporten från CDC varnas också för att klortvättar inte på ett tillförlitligt sätt minskar antalet E. coli-arter. Gee. Om detta inte har övertygat dig om att inte lägga den stinkande saken bredvid dina ätbara livsmedel, så vet jag inte vad som kommer att göra det!

2. Finns det bekämpningsmedel, antibiotika och mediciner i gödseln?

Pesticider och herbicider. Fluglarver är ett stort problem på vissa gårdar och därför sprutar de bekämpningsmedel på gödselhögarna för att döda larverna. Ett annat bekymmer är att gräs som besprutats med herbicider kan överleva i djurets kropp och så småningom i dess gödsel. Kemikalier kan stanna kvar i gödseln och döda nyttiga mikrober.

Antibiotika och mediciner. Vet du om korna eller hästarna behandlades med läkemedel? Dessa läkemedel dödar inte alla bakterier som finns i djurgödsel. Mediciner kan också finnas i gödsel.

Nu ska du inte bli sur för att dina drömmar om doo doo kan krossas. Det finns hopp för de av oss som vill ha alla fördelarna med gödsel utan att riskera att få något hemskt och till och med livshotande. Här är hur du kan få gödsel att fungera för dig.

3. Hur man åldrar gödsel. Låt den ligga kvar ett tag.

Färsk gödsel har en hög syrahalt som kan bränna växter. Att åldras ordentligt minskar inte bara den oundvikliga chockfaktorn för dina växter utan bör även döda de dåliga ämnen som kan göra dig sjuk. Det finns inga garantier. Jag kan inte kontrollera din lagrade gödsel med avseende på patogener. Det är ett faktum att åldrande kan minska riskerna.

Vad innebär det att “åldra gödsel”? Åldrad gödsel är pulvrigt material som har värmetorkats med temperaturer på minst 160°F i minst flera timmar. Vatteninnehållet har reducerats avsevärt, t.ex. 90 %, och den har varit utsatt för luft och väder i minst 6 månader (bättre om ett år eller mer). Efter att ha genomgått all denna värmestress kommer gödseln att förbli näringsrik och inte lukta. Skadliga patogener bör avdödas naturligt även om vissa experter hävdar att sjukdomsorganismer kan finnas kvar med tiden om de inte komposteras.

Hur åldras gödsel? Du kan låta gödseln ligga ensam på en säker plats (bort från vattenavrinning eller interaktion mellan människor och husdjur), eller para ihop den med kolrika material som halm, strimlat papper eller löv. Solens värme och gödselns höga kväveinnehåll kommer att “rosta” bajset ordentligt. Låt den rosta i minst sex månader och se till att den inte längre stinker eller är fuktig.

4. Kompostera i en hög och gör det lilla extra.

Färsk gödsel bryts ner bra i en komposthög. Om du vill ha en bra mängd komposterad gödsel och inte har mark för en komposthög kan du köpa åldrad och komposterad gödsel. Om du komposterar själv ska du, när komposten är färdig, låta den mogna i 2-4 månader innan du använder den i trädgården – ju längre desto bättre (6 månader eller mer).

Kan jag lägga gödsel i min komposttork? Kompostexperter ger klartecken att om du tillsätter lite gödsel till din välbalanserade komposttumlare hjälper det till att värma upp materialet och påskynda komposteringsprocessen. Men den bästa metoden för att kompostera gödsel är i en hög utomhus. Med andra ord, om du inte vet att din komposter eller tumlare kan vända bajset ordentligt, ska du inte tillsätta mer än en kopp av det i ett litet, slutet utrymme.

Vad är skillnaden mellan åldrande och kompostering? Kompostering och åldrande liknar varandra. De värmer båda upp bajset för att döda bakterier, minska densiteten och eliminera stanken. Aging kan göras utan kompostering. Gödseln behöver inte blandas med kolrika föremål för att åldras (men blandas troligen med strö som halm eller andra material som används för att absorbera lukt eller täcka över dyngan). Många människor tillsätter halm, löv eller liknande till gödseln för att åldras, och samma kombinationer fungerar bra för kompostering. Båda metoderna gör det lättare att hantera och applicera jämnt.

Hur du POOPar dina växter

5. Arbeta in gödsel i jorden VÄGEN före skörd.

Förtida fåglar fångar inte maskar. Applicera åldrad eller komposterad gödsel i din ätbara trädgård 90 dagar före skörd om produkterna inte kommer i kontakt med jorden. Applicera 120 dagar före plantering av rotfrukter. Strö aldrig ut den ovanpå växter, särskilt inte på sallad och andra bladgrönsaker.

Hur använder jag den? Det rekommenderas INTE att applicera åldrad eller komposterad gödsel nära rötterna på ömtåliga växter, i början av planteringssäsongen och framför allt inte på ätbara växter vid planteringstillfället. Använd det som en sidodressing? Inte så mycket.

Dilutera det, förorena det inte! Vattna gödseln grundligt i stället för att slänga den ovanpå jorden. Ett effektivare sätt att applicera gödsel, när den har åldrats eller komposterats, är att blanda den med en kompost av god kvalitet. Gör ditt eget gödselte eller köp myllerpåsar med åldrad gödsel som är utvecklade för gödselte. Gödselte har visat sig främja tillväxten av grönsaker, frukt, blommor och prydnadsväxter, träd och buskar. Se nästa stycke för mer information om hur man gör gödselte.

Förbättra och vårda. Många människor blötlägger sina barrotade rosor i en utspädd gödselteelösning gjord av åldrad/komposterad gödsel och vatten. Lägg lite gammalt eller komposterat te i en nylonstrumpa och knyt ihop ändan. Sätt den i en hink på 5 gallon och fyll den med vatten. Blötlägg din barrotsplanta i det under en dag. Det har också blivit populärt att blötlägga frön i ett starkt utspätt gödselte före plantering. Det finns en pågående debatt i trädgårdsvärlden om huruvida icke-yrat komposttee är säkert. Om gödselkomposten anses vara säker bör inte kompostte som görs helt enkelt med vatten och som får ligga i flera timmar till ett par dagar utveckla nya, skadliga bakterier. Ämnet luftigt respektive icke luftigt komposttebryggor är för omfattande för att tas upp i det här inlägget. För att vara säker bör du hålla frukt och grönsaker upp från marken i jord som har kompletterats med åldrad eller komposterad gödsel.

Håll det rent eftersom det inte syns! Handskar och stövlar av icke-vävt gummi/vinyl är förmodligen det bästa försvaret för att förhindra sjukdom på grund av E. coli-kontaminering. Men se till att tvätta dessa föremål noggrant och tvätta händerna väl efter att du har hanterat det. Tvätta alltid grönsaker och frukt innan de serveras.

Hur förhåller sig de olika gödseltyperna till varandra?

När gödseln komposteras eller åldras förlorar den en del av sitt kväveinnehåll. Innan de komposteras anses de vara “varma”. Det innebär att de innehåller massor av kväve från urea som kan bränna växternas rötter. Vissa gödselmedel är hetare än andra. Det här skulle bli en rolig tecknad film, eller hur? Genom att känna till näringsstyrkan i en viss gödsel kan du anpassa den till de växter du odlar. VARNING: Använd aldrig människo-, katt- eller hundgödsel eller någon gödsel från en köttätare. Om din lokala djurpark erbjuder dig gratis lejonbajs, tacka nej. Lejonen må vara kungar i djungeln, men inte i trädgården.

Det hetaste av det hetaste – HÖKNING. Färsk kycklinggödsel har en kraftig kvävepåverkan, nästan dubbelt så stor som hästgödsel. Om den åldras och/eller komposteras, använd den sparsamt i områden där du ska odla grödor som blommar, eftersom massor av kväve kan ge massor av blad och du kommer att få undra varför du inte fick några blommor eller frukter. Majs är sugen på kväve och passar bra ihop med fjäderfäpo. En genomsnittlig höna producerar 1 kubikfot gödsel varje halvår. Wow!

Den kallaste av de kallaste – COW. Ko-gödsel innehåller minst kväve men är min favoritgödsel eftersom den är lätt att hitta och den är minst benägen att bränna plantor eller övergödsla och hämma blom- eller fruktutvecklingen.

Övriga gödselmedel

Kaningödsel luktar mindre illa än andra gödselmedel. Den innehåller mer kväve än får-, häst-, kyckling- och kogödsel. Fosforinnehållet är underbart och den här typen av gödsel passar bra för blommande och frukterande växter.

Hästgödsel är rik på kväve men saknar fosfor och kalium så det är inte det bästa valet för blommande växter, tomater eller paprika. Använd det istället på bladväxter, prydnadsväxter och gräsmattor. Men kom ihåg att den bör åldras eller komposteras för att användas till ätbara växter. Majs, potatis, vitlök och sallad skulle gynnas av jord som är ordentligt modifierad med väl lagrad eller komposterad hästgödsel.

Fårgödsel är förmodligen en bättre gödsel jämfört med hästgödsel eftersom den innehåller kalium. Folk kommenterar att den luktar mindre än ko eller kycklinggödsel men att det tar längre tid att torka ut.

Svinegödsel är en omöjlighet. Det är problematiskt. Även om den har massor av kväve innehåller den fruktansvärda bakteriestammar och det kväve den har frigörs så långsamt att det inte är värt risken eller besväret.

Vill du lära dig att göra ditt eget organiska gödselmedel av material som du hittar runt om i huset!

Hämta vår populära 200-sidiga e-bok med över 140 bilder och 50 recept, du kommer att mata din jord och dina växter samma dag! Ingen komplicerad utrustning behövs. Läs mer om e-boken här – se den långa listan med ämnen som behandlas.

.