Fibrer är en kolhydrat som finns i växter. Men till skillnad från andra kolhydrater passerar den genom kroppen osmält. Det innebär att fibrer tillför noll kalorier – en bonus om du försöker hantera din vikt. Studier visar att kvinnor som konsumerar mer fibrer löper hälften så stor risk att vara överviktiga som de som konsumerar mindre fibrer. Fetma är en riskfaktor för hjärtsjukdomar och stroke.

Det finns två sorters fibrer: lösliga och olösliga.

Lösliga fibrer

Lösliga fibrer är mjuka fibrer som kan bidra till att sänka kolesterolhalten i blodet och kontrollera blodsockernivån. De bästa källorna är havregryn och havrekli, baljväxter som torkade bönor, ärtor och linser samt pektinrika livsmedel som äpplen, jordgubbar och citrusfrukter.

Olösliga fibrer

Olösliga fibrer, eller grovfoder, är bulkiga. Det hjälper dig att känna dig mätt och främjar regelbundenhet i tarmen. De finns i vetekli, fullkornsprodukter och skal, blad och frön från grönsaker och frukt.

När du äter fiberrika livsmedel ska du se till att få i dig rikligt med vätska, till exempel vatten eller soppor, för att hjälpa matsmältningssystemet att fungera bättre.

Lågfibriga livsmedel

Raffinerade livsmedel har fått en stor del av fibrerna borttagna. De flesta produkter som tillverkas med vitt mjöl anses vara raffinerade, t.ex. munkar, kakor, kex, kex, vitt bröd, rullar och pasta. Det är därför som en skiva vitt bröd, till exempel, inte kommer att stilla din hunger lika mycket som en skiva 100 % fullkornsbröd med grodden.

Shoppa efter fiberrika produkter

När du handlar ska du kontrollera etiketterna på livsmedelsprodukterna noga. Titta efter 100 % fullkorn eller 100 % fullkorn med grodden som anges i början av ingrediensförteckningen, och kontrollera fiberinnehållet i tabellen över näringsvärde. Produkter med 2 gram fibrer eller mer är ett hälsosamt val.