Fiskkakor /Cod Fish-Fritters

admin
Fiskkakor /Cod Fish-Fritters , Love! Love! Cod fish fritters bättre känd som Accra i Trinidad och Tobago. Detta är mycket gott som förrätt till stora sammankomster eller intima middagssällskap, tillsammans med en läcker tamarind- eller mangosås. Oh yeah!
I Trinidad äter vi normalt detta tillsammans med någon annan typ av bröd eller bakverk på en lördag till frukost

Fritters, Fish Cakes, Cod Cakes eller Accra, oavsett vad de heter så är de väldigt goda. Det här receptet är bara min egen version. Alla andra öar har sin egen unika version på att göra denna maträtt, men de är alla utsökta.

FRITTERS

Torskfiskfritter

Jag minns att när jag träffade min man för första gången hade han aldrig ätit någon typ av saltad fisk tidigare , men jag visste inte detta förrän en helg när jag var på besök och bestämde mig för att laga något som jag var på humör för,YES! Du gissade det…salt torsk, men resan till Price-Chopper och Walmart var slöseri med tid eftersom ingen av dem hade det i sina butiker, men efter 20 minuters bilkörning för att leta efter en stormarknad, hittade vi äntligen salt lax som den här på en Hanna-ford stormarknad. Bingo! Nu kan jag få mina frityrer.
fish

saltfish

frisk örter

batter

random

.

Deborah B

Saltfiskbitarna

Läckra karibiska fiskbitarna

45 minFörberedelsetid

15 minGryddningstid

1 timTotal tid

Receptbild

Spara receptetSpara Recept
Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 24 ounces benfri salt fisk/cod fisk-(1 1/2 -pound)
  • 1 medelstor lök, finhackad
  • 6 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 salladslökar, finhackade
  • 5 kvistar timjan, DE-stjälkade
  • 4 kvistar persilja, finhackade,
  • 4 kvistar koriander, finhoppade
  • 1 finhackad paprika
  • 3 koppar allt mjöl
  • 4 pimentpeppar, finhackade-(valfritt)
  • 1 matsked bakpulver, plus 1 tesked
  • 2 ägg (valfritt)
  • 1 1/2 kopp vatten (tillsätt mer eller mindre vid behov)
  • 1/2 tsk mald svartpeppar

Metod

  1. Placera den salta fisken i en kastrull med 10 koppar vatten. Koka upp och låt koka i 18-20 minuter, kontrollera fiskens salthalt. Den ska vara något salt men inte överdrivet salt.
  2. Skölj fisken under rinnande kallt vatten i ett durkslag eller en sil
  3. Strimla saltfisken med fingrarna eller en gaffel.
  4. Placera alla ingredienserna i en blandningsskål och rör om kraftigt tills det bildas en tjock smet.
  5. Låt den vila i 10 â 15 minuter innan du steker
  6. Hetta upp din stekpanna, tillsätt sedan olja och låt den gå upp till 375 grader
  7. Djupstek med teskedar på medelvärme tills den är gyllenbrun.
  8. Under noggrann övervakning av värmen undviker du att fiskpommes fritesens utsida bränns innan mitten är väl tillagad.
  9. Dränga av på hushållspapper
  10. Njut!

Näring

7.8.1.2
15

https://www.simplycaribbean.net/fish-cakes-cod-fish-fritters/

Alla rättigheter förbehållna, Vänligen länka tillbaka till oss om du provar något av våra recept.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.