Sydstatare vet att stekt havskatt är det andra vita köttet! 
Sydstatare älskar en god “röra” av fisk och havskatt är en favorit i södern. Lägg till lite hush puppies och kålsallad och du har en läcker måltid. Jag brukar steka min havskatt i majsmjöl men mjöl går också bra. Vi gillar båda sätten! Fisk är alltid en fantastisk maträtt att servera till familj och vänner. Du kan dubbla eller tredubbla det här receptet om du gör en stor sats. Se till att kolla in mina coleslaw och hushpuppies genom att klicka på länkarna nedan eller använd sökrutan på vilken sida som helst för att hitta det du letar efter på vår webbplats.
Katfiskfiléer är enkla och läckra.
1 till 2 pund färska katfiskfiléer
Mjölk eller kärnmjölk för blötläggning
3 ägg
1 kopp allsidigt mjöl eller kan använda majsmjöl. (Jag älskar båda sätten)
1 tesked salt
1/2 tesked peppar
1/4 tesked vitlökspulver
3/4 kopp olja
Placera filéerna i en 9 x 13 form och täck med mjölk eller kärnmjölk. Låt dem ligga i blöt i cirka en timme i kylskåpet. Blanda mjöl, salt, peppar och vitlökspulver i en stor skål. I en mindre skål vispar du äggen tills de är jämna. Ta ut fisken ur mjölken och släng mjölken. Doppa filéerna i ägget och sedan i mjölblandningen. Se till att du har ungefär 1/2 tum olja i din stekpanna. Stek på varje sida tills de är gyllenbruna, cirka 6 eller 7 minuter. Låt dem rinna av och njut!
Smaka dessa med mina Southern Cornmeal Hushpuppies och Coleslaw!
Skriv ut receptet
Frytade havskattfiléer
Ingredienser
- 1 till 2 pund färska havskattfiléer
- Mjölk eller kärnmjölk för blötläggning
- 3 ägg
- 1 kopp allsidigt mjöl eller kan använda majsmjöl. Jag älskar dem på båda sätten
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 1/4 tesked vitlökspulver
- 3/4 kopp olja
Instruktioner
-
Placera filéerna i en 9 x 13 form och täck med mjölk eller kärnmjölk. Låt dem ligga i blöt i cirka en timme i kylskåpet. Blanda mjöl, salt, peppar och vitlökspulver i en stor skål. I en mindre skål vispar du äggen tills de är jämna.
-
Hämta fisken från mjölken och släng mjölken. Doppa filéerna i ägg och sedan i mjölblandningen. Se till att du har ungefär 1/2 tum olja i stekpannan. Stek på varje sida tills de är gyllenbruna; cirka 6 eller 7 minuter.
Glöm inte att pinna! 
Klicka för att följa oss på Instagram. Läser du vår digitala tidning Front Porch Life? Den är full av fantastiska recept, lantliv, fantastiska människor, charm från södern, matlagningstips och så mycket mer. Vi skickar den direkt till din e-post så att du kan börja läsa, laga mat och koppla av direkt! © The Southern Lady Cooks bilder och text – Alla rättigheter förbehållna. Ingen kopiering, publicering på andra webbplatser eller annan användning tillåts utan skriftligt tillstånd från upphovsrättsinnehavaren.