- Dela
- Tweet
- Pin
Den enklaste sommarsalladen! De här grillade potatisarna är krispiga på utsidan och mjuka på insidan – och de kräver väldigt lite ansträngning. Njut av “bakad potatis” på grillen så att du inte behöver värma upp köket!
Vi njuter av många grillade biffar och hamburgare under sommarmånaderna, och vi kombinerar dem nästan alltid med dessa grillade bakade potatisar. Jag har visat potatisen ett antal gånger i mina regelbundna sammanställningar av Our Week in Meals, och jag får alltid förfrågningar om detaljerna. Jag tvekade till en början, eftersom det knappast finns något “recept” alls, men fråga och du ska få!
Denna metod börjar med att man “bakar” potatisen i mikrovågsugn tills den är mjuk. De avslutas sedan på grillen för att snabbt få det krispiga utsidan och den rökiga smaken!
Hur man lagar grillad potatis:
Det här är verkligen den bästa grillade potatisen någonsin, och du behöver bara några få enkla ingredienser för att tillaga dem:
- Potatis (antingen russet eller sötpotatis)
- Olivolja
- Salt, peppar och vitlökspulver
- Optionella tillbehör, till exempel smör, gräddfil, färsk gräslök, ost eller hackad bacon
Växla först potatisen och stick hål i varje potatis med en gaffel.
Inlindra potatisen i fuktiga hushållspapper och låt den gå i mikrovågsugn på hög effekt i cirka 6 minuter (eller 5 minuter om du använder sötpotatis). Potatisen ska vara gaffelmjuk och färdigkokt vid det här laget, så du kan bara avsluta dem på grillen.
När potatisen är tillräckligt sval för att kunna hanteras, skär den på längden på mitten. Gnid varje potatishalva med olivolja och krydda med salt, peppar och bara en nypa vitlökspulver.
Lägg potatisen med köttsidan nedåt på grillen tills det uppstår förkolnade grillmärken (cirka 5 minuter). Vänd sedan potatisen och flytta den till det övre gallret på grillen (eller till indirekt värme) för att ge skalet en chans att bli krispigt (ytterligare cirka 5 minuter).
Vad kan man servera till grillad potatis:
De här enkla, krispiga grillade potatisarna kan kombineras med nästan alla proteiner som du tillagar på grillen. Här är några alternativ för att komma igång:
- Grillade biffar
- Hamburgare eller kalkonburgare
- Grillade fläskkotletter
- Grillad kycklingbröst med vitlök & och örter
- Shish Kabobs med nötkött
- Den perfekta 15-Minuts grillad lax
Koktips och receptvarianter:
- Använd antingen sötpotatis eller russetpotatis (eller en kombination av båda!).). Jag har inkluderat instruktioner för båda typerna av potatis i receptet nedan.
- Så här smaksätter du grillad potatis: Använd vilken kryddning som helst som du föredrar! Jag håller det enkelt med bara salt, peppar och vitlökspulver, men du kan använda biffkrydda, italiensk kryddning, vitlökssalt eller mina pojkars favorit – Old Bay!
- Är grillade potatisar hälsosamma? Ja! En medelstor vanlig bakad potatis som har gnuggats med cirka 1 tesked olivolja innehåller cirka 150 kalorier. Potatis innehåller också fibrer och protein samt kalium, vitamin B6, vitamin C och järn (källa).
- Toppa dina grillade potatisar med någon av dina favoritbeläggningar för bakad potatis – inklusive smör, gräddfil, färsk gräslök, ost eller baconbitar!
- Skala receptet efter storleken på din grupp! Du kan tillaga bara en potatis åt gången eller grilla så många som du behöver för att mätta en större familj.
Mer enkla potatisrecept som du kanske gillar:
- Southern Potato Salad
- Crispy Seasoned Oven Roasted Potatoes
- Southern Sweet Potato Casserole with Pecans
- Make Ahead Garlic Mashed Potatoes
- Aunt Bee’s 3-Ingredient Cheesy Potato Casserole
Skriv ut Pin
Grillade potatisar
Ingredienser
- 2 potatisar (russet eller sötpotatis funkar)
- Olivoljaolja
- Salt, peppar och vitlökspulver (efter smak)
- För servering: smör, gräslök, gräddfil, ost, baconbitar
Instruktioner
-
Vask potatisen. Använd en gaffel för att sticka hål på alla sidor av potatisen.
-
Inlindra potatisen individuellt i fuktiga hushållspapper.
-
Mikrovågsugn potatisen på hög effekt, en i taget, tills den är mjuk (cirka 7 minuter per russet potatis eller 5 minuter per sötpotatis).
-
Ta bort pappershandduken och låt potatisen vila tills den är tillräckligt kall för att kunna hanteras.
-
Skiva varje potatis på längden. Pensla eller gnugga alla sidor av potatisen med ca 1-2 teskedar olivolja. Strö över salt, peppar och vitlökspulver efter smak.
-
Förvärm en grill (eller grillpanna inomhus) på medelhög värme. Grilla potatisen med köttsidan nedåt i cirka 5 minuter (eller tills det finns synliga grillmärken). Vänd på potatisen och lägg den på grillens övre galler (eller på indirekt värme) för att hålla den varm och ge skalet en chans att bli krispigt (ytterligare cirka 5 minuter).
-
Färska potatisen med valfria tillbehör.
Anteckningar
- Så här smaksätter du grillad potatis: Använd vilken kryddning som helst! Jag håller det enkelt med bara salt, peppar och vitlökspulver, men du kan använda biffkrydda, italiensk kryddning, vitlökssalt eller mina pojkars favorit – Old Bay!
- Skala receptet efter storleken på din skara! Du kan förbereda en potatis för att mätta dig själv, 4 potatisar för att mätta din familj, eller vilket antal som helst.