En enkel marinad med bara några få ingredienser ger verkligen liv åt dessa grillade benfria fläskkotletter. Den är syrlig, men ändå söt och inte alls överväldigande. Hela familjen slukade dessa.
Nu när den fjärde juli är förbi är detaljhandeln helt tillbaka till skolan. Är du redo för det än? Det känns som om vi precis har kommit ut! Den goda nyheten, åtminstone för oss i mitten av landet, är att det fortfarande finns gott om lata sommardagar med varmt väder framför oss.
Sommargrillserie
Jag älskar att grilla för att det är superenkelt och går superfort. Det ger mig mer tid att slappna av vid poolen, gå till stranden eller bara läsa. Jag älskar absolut att läsa! Med sommarens långsammare tempo kan jag läsa mer än vad jag gör under höst- och vintersäsongen. Jag har just avslutat “The Immortal Life Of Henrietta Lacks”.
Detta var vår bokklubbs val denna månad. Det var en ganska fascinerande bok, jag kan varmt rekommendera den. Tyvärr kan jag inte komma till vårt möte den här veckan, vilket jag är så tråkig över. Det kommer att bli en bra bok att diskutera. Vad läser du? Jag är alltid ute efter att lägga till böcker till min redan milslånga hög 🙂
Men tillbaka till middagen…
Jag njuter av det mer avslappnade tempot som sommaren medför. Jag planerar fortfarande mina måltider, men med grillning känns det bara lättare. Färre rätter, ingen uppvärmning av köket, och smaken! Det går helt enkelt inte att slå.
Om det låter konstigt att marinera köttet i vinäger, låt mig förklara. Syran i vinägern gör köttet mörare. Dessutom har balsamvinäger en så fantastisk smak. Det här kan vara de bästa grillade benfria fläskkotletter du någonsin ätit. 😉 Vi parade våra med körsbärstomater och marinerade mozzarellaostbollar, som jag i stort sett inte kunde sluta äta.
Grillade benfria fläskkotletter med balsamico
Jo längre du marinerar, desto mer smak kommer du att få. Helst kan du sätta ihop den på morgonen, eller kvällen innan, men den behöver bara 30 minuter minst.
Är du redo att göra middag?
Grillade balsamiska fläskkotletter
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 6 benfria fläskkotletter, tunt skurna
- ▢ 2 vitlöksklyftor, pressade eller hackade
- ▢ ½ kopp olivolja
- ▢ ½ kopp balsamvinäger
- ▢ 2 msk brunt socker eller honung
- ▢ 1 msk färsk rosmarin
- ▢ salt & peppar efter smak
- ▢ 1 pint körsbärstomater skivade
- ▢ 1 8 oz pkg marinerade mozzarellabollar
Instruktioner
-
Placera fläskkotletter i ett grunt fat eller i en ziplock-ficka
-
Kombinera vitlök, olja, vinäger, sötningsmedel, rosmarin, salt och peppar i en liten skål. Häll över fläskköttet. Marinera i minst 30 minuter eller över natten.
-
Värma grillen till 400-500 grader. Ta bort fläskköttet från marinaden och lägg det på den varma grillen. Grilla 5-7 minuter per sida eller tills det är genomkokt
-
Servera med skivade körsbärstomater och marinerade mozzarellabollar.
Notiser
Näring
För mer receptinspiration kan du följa mig på Pinterest och Facebook. Gillar du action bakom kulisserna? Kolla in mina berättelser på Instagram.
Kolla in de här recepten, som också är perfekta för grillen~
Citrus basilika kyckling
.