Hälsosam hantering av kolesterolnivån
Chitin Bakgrund och fördelar
Chitin är en kedja av N-acetylglukosaminmolekyler som har den kemiska formeln (C8H13O5N)n. Det är mest känt som den primära komponenten i leddjurens exoskelett. Leddjur omfattar främst insekter och kräftdjur som räkor, krabbor, hummer och andra skaldjur. Kitin har också en liknande funktion som proteinet keratin, som ryggradsdjur använder för att göra fjädrar, hår och naglar.
Den schweiziske kemisten Dr. Albert Hofmann fastställde strukturen hos kitin 1929. Chitin liknar strukturellt cellulosa, som är en polysackarid som bildas av glukosenheter, eller monomerer, som är sammanlänkade. I kitin är en hydroxylgrupp (OH) i varje monomer ersatt av en acetylamingrupp (COCH3NH). Denna förändring ökar vätebindningen mellan intilliggande enheter, vilket gör kitin betydligt starkare än cellulosa.
Rent kitin är följsamt, även om det fortfarande är ganska segt. Kitin kombineras dock vanligtvis med något annat material för att göra det styvare. Till exempel är insekters exoskelett en sammansättning av kitin och sklerotin, en matris av proteiner. Skal av kräftdjur är vanligtvis en sammansättning av kitin och kalciumkarbonat.
Kitin har många kommersiella tillämpningar, bland annat som livsmedel och läkemedel. Det används ofta som förtjockningsmedel och stabilisator i livsmedel, och det kan också bilda ätbara filmer. Chitin har också många användningsområden som hälsokosttillskott som främst har att göra med dess roll som kostfiber. I hälsotillskott används vanligtvis kitosan, som är en modifierad form av kitin med större biotillgänglighet. Chitosan framställs kommersiellt genom att kräftdjursskal blötläggs med natriumhydroxid, ett starkt alkaliskt ämne. Denna process tar bort acetylgrupperna (COCH3) i kitin.
Användningar av kitin
Chitin används ofta för att hantera hälsosamma kolesterolnivåer och kroppsvikt. Ytterligare användningsområden för kitin inkluderar stöd för njurfunktionen.
Hantering av hälsosam kolesterolnivå
En del forskning visar att kitin kan bidra till att upprätthålla en hälsosam kolesterolprofil. Denna användning av kitin kombineras ofta med andra kosttillskott som krom och garcinia.
Stöd för njurhälsa
Orala kosttillskott som innehåller kitin kan bidra till att stödja normal njurfunktion, särskilt hos patienter som får hemodialys.
Stöd för hudens hälsa
En del tidig forskning tyder på att kitin kan stödja kroppens naturliga förmåga att läka hudskador, inklusive nervåterväxt.
Viktstyrning
Kitintillskott kan bidra till att bibehålla en hälsosam vikt genom att fungera som en löslig kostfiber. Denna regim kombineras vanligtvis med ett ökat vattenintag.
Tecken på att du kan behöva kitin
En hög totalkolesterolnivå är ett av de viktigaste tecknen på att du kan ha nytta av kitin. Dålig njurfunktion är också en indikation på att kitin kan hjälpa dig. Vanliga symtom på njursvikt är fysisk svaghet, dålig aptit och sömnlöshet. Tarmsjukdomar som kännetecknas av inflammation kan också innebära att kitin kan gynna dig. Ytterligare anledningar till att överväga tillskott av kitin är bland annat hudtransplantationer och ett behov av att hantera din vikt.