Dessa Healthy Monster Cookies är en hälsosam ta på en barndomsklassiker! Fyllda med jordnötssmörsmak, chokladbitar och m&ms. Det finns inget bättre!
Healthy Monster Cookies är verkligen precis allt jag har behövt i mitt liv just nu. Kakor? Ja. Jordnötssmör? Check. Godis? Dubbelkoll.
Sanningen är sannerligen lite av en M&M-besatthet. Jag är benägen att säga att M&Ms kanske är mitt favoritkonventionella godis. Ett djärvt uttalande jag vet, men det är sanningen. På college brukade Caleb göra en personlig påse med “Colleen’s Trail Mix” till mig vid speciella tillfällen, vilket egentligen bara var en jättepåse med alla de olika smakerna av M&Ms. Har du någonsin gått till en Walgreens och kollat in M&MS-gången?? De har alla smaker man kan drömma om nuförtiden! Så föreställ dig att jag smaskade på en påse “Trail Mix” som egentligen var alla de M&Ms som finns på Walgreens: hallon, jordnöt, jordnötssmör, vanlig, mandel, mint, kringla, karamell, krispig, jag tror att du fattar. Mitt idealiska spel med rysk roulette 😂.
Oroa dig inte, i det här receptet höll jag mig till bara en typ av M&M eftersom ingen vill ha en mun full av mint M&M blandat med jordnötssmör, förstår du? Om du är lite anti- M&M och letar efter ett alternativ är det ingen fara! Unreal gör ett bra alternativ med ingredienser av bättre kvalitet (de är inte mini men fungerar lika bra).
- Super lätt att göra.
- Bara 1 skål behövs. Mindre disk? Ja tack!
- Naturligt glutenfria – inget mjöl!
- Gör det perfekta hälsosamma mellanmålet eller desserten.
- Ummmmmmm hallå! Candy….. PLUS kakor!
Vad gör de här kakorna “hälsosamma”?
Alla jordnötssmöret. Dessa kakor använder en bra mängd jordnötssmör som hjälper till att få i lite protein & lite hälsosamt fett. Varje kaka innehåller cirka 7 g protein vilket är mycket för en kaka, hurra! Dessutom skär jordnötssmöret bort behovet av oljor eller smör vilket är en annan stor fördel. Jag gillar att använda ett helt naturligt jordnötssmör som är gjort av bara jordnötter eller bara jordnötter och salt.
Old Fashion Rolled Oatmeal. Finns det något som havregrynsgröt inte kan göra? Jag tror inte det. Jag använde certifierat glutenfritt havregryn för att hålla de här kakorna glutenfria, men om du inte är glutenfri fungerar valfritt havregryn av vilket märke som helst utmärkt.
Lägre sockerhalt. Kombinationen av lite brunt socker eller kokosnötssocker med bara några matskedar lönnsirap är verkligen allt du behöver för det här receptet!
Ingen mjöl. Det stämmer, dessa monsterkakor är gjorda utan mjöl. Jordnötssmöret och havregrynen håller ihop bra, inget mjöl behövs.
Om du gillar det här receptet kanske du också gillar:
- De bästa mjuka chokladkakorna
- Dubbla chokladkakor
- Super Chunky Peanut Butter Cookies
- Oatmeal Chocolate Chip Cookie Bars
Om du gör det här receptet skulle jag älska om du kommenterar nedan och låter mig veta hur det var! Tagga också @servingupsimplicity på Instagram och använd hashtaggen #servingupsimplicity. XOXO
Description
De här nyttigare mjölfria monsterkakorna är en hälsosam variant på en barndomsklassiker! Fyllda med jordnötssmörsmak, chokladbitar och m&ms. Det finns inget bättre!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 kopp naturligt krämigt jordnötssmör
- 2 msk lönnsirap
- 1/4 kopp packat brunt socker eller kokossocker
- 2 ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp havregrynsgröt
- 1/2 tesked bakpulver
- nål salt (om ditt jordnötssmör är osaltat)
- 1/3 kopp mini choklad chips
- 1/3 kopp mini m&ms
.
Instruktioner
- Värma ugnen till 350 grader F. Klä ett bakplåtspapper med pergamentpapper.
- I en stor skål blandar du jordnötssmör, lönnsirap, socker, ägg och vaniljextrakt till en jämn smet.
- Rör därefter ner havregryn, bakpulver och salt. Sist rör du ner chokladchips och m&ms.
- Skopa ut bollar av degen på ett förberett bakplåtspapper och använd händerna för att platta till något, tillsätt ytterligare m&ms ovanpå före gräddning om så önskas.
- Gebaka i 10 minuter eller tills kakan är fast. Låt kakorna sitta på kakfatet i 5-10 minuter innan du flyttar dem till ett galler för att svalna färdigt. Njut!
Anmärkningar
- De här kakorna sprids inte ut särskilt mycket i ugnen så se till att platta till dem något innan de gräddas.
- Kategori: Efterrätt
- Metod: Ugn
- Cuisine: Portionsstorlek: 1
- Kalorier: 251
- Socker: 15.6g
- Fett: 14.8g
- Kolhydrater: 23.7g
- Protein: 7.4g
Nyckelord: monster cookie, healthy cookie, peanut butter cookie, M&M cookie
Det kan förekomma affilierade länkar i det här inlägget! Genom att köpa en produkt som jag rekommenderar kan jag få en liten ersättning. Jag rekommenderar dock bara produkter som jag älskar och använder själv. Tack för ditt stöd till Serving Up Simplicity så att jag kan fortsätta dela med mig av läckra hälsosamma recept!
