Hoegaarden är en liten by i provinsen Flamländska Brabant i Belgien och är födelseplatsen för vetebär. Området är känt för sin rika jord, sina rikliga veteskördar och rikliga kornskördar och har med rätta förtjänat sitt rykte som “bryggeriland”.Allt började i Hoegaarden runt 1445 med munkar som delade sin tid mellan böner, hängivenhet och tillverkning av vin och öl. Munkarna var de första som upptäckte det unika receptet för Hoegaarden veteöl. Med lite tålamod och några verkligt inspirerade experiment förfinade de det till den blandning som vi känner till idag.Eftersom detta område av Belgien var en del av Nederländerna på den tiden hade munkarna tillgång till det varierande utbudet av exotiska örter och kryddor som importerades från de nederländska kolonierna i Ostindien. Vissa historiska uppgifter tyder på att de allra första veteölen faktiskt var starkt sura, och det är detta som kan ha lett munkarna till deras kreativa blandning med Curaçao apelsinskal och koriander. Med dessa exotiska ingredienser skapade de det världsberömda Hoegaarden-receptet.
Under hundratals år växte byns bryggeriindustri. År 1709 hade staden 12 bryggerier och det visade sig vara ett gyllene århundrade i stadens historia. Regionens rikedomar fortsatte att växa och 1726 hade Hoegaarden 36 bryggerier och över 110 mälterier.
I slutet av 1800-talet var Hoegaarden ett verkligt bryggericentrum med 36 bryggerier i en by med endast 2 000 invånare. Hoegaardens långsiktiga välstånd verkade garanterat, men världen gick vidare. Ekonomin efter andra världskriget, industriell produktion, nya kyltekniker och framväxten av klara lagrar tog ut sin rätt. Lagerrevolutionen drog bort större delen av den globala marknaden från traditionellt veteöl och 1957 stängde Tomsin, det sista veteölbryggeriet i Hoegaarden, sina dörrar.