Hemlagade spritdrycker är läckra, roliga och enkla att göra. Lär dig göra björnbärsbrandy och du är på väg mot fantastiska hantverkscocktails hemma. Den är len, fruktig och som en bonus är den vacker också. Dessutom kommer du att veta att du har gjort det med dina egna två händer. Jag menar, det här är livskunskaper som är värda att lära sig!

Hur man gör björnbärsbrännvinet:

Har du någonsin provat att blanda din egen alkohol? Förra året gjorde jag några hallon- och ingefärsvodka som var riktigt goda. Jag bestämde mig för att använda samma teknik för att göra björnbärsbrandy i sommar. Det är ett bra sätt att fånga smakerna från sommarens bär så att du kan njuta av dem hela året. Lär dig att göra björnbärsbrandy och du är på väg mot fantastiska drinkar som blackberry smash bourboncocktail!

Björnbärsbrandy är ungefär så klassiskt som man kan få för en smaksatt spritdryck, den har funnits i århundraden. Förutom att göra cocktails kan du smutta på den som en drink efter middagen eller ge den som en hemlagad present. Du kan till och med använda den till old school-desserter som trifles och fruktkakor!

Inredienserna

Brandy är en spritdryck, men den destilleras egentligen från vin. Det har funnits sedan 1500-talet då en företagsam skeppskapten kom på ett sätt att skeppa (och sälja) mer vin, han tog bort vattnet ur det! Genialt. Resultatet av denna destillation blev konjak. Eftersom konjak vanligen tillverkas av druvor, tar det sig också bra till andra fruktiga smaker. Som dessa läckra björnbär!

När du handlar brandy kommer du att märka att flaskorna har olika bokstavsbeteckningar på dem. Bokstäverna är ett klassificeringssystem som låter dig veta hur länge den har lagrats och vilken kvalitet den har. Jag använde en V.S.O.P. brandy som står för “very superior old pale”. Det ligger i mitten av kvalitetsintervallet, mellan V.S. (very special) och X.O. (extra old). Eftersom du kommer att blanda konjak med smaken av björnbär behöver du inte köpa en mycket dyr flaska.

Bortsett från konjaken och björnbären vill du också tillsätta lite socker till din infusion.

Infusion av brandy

För att starta din björnbärsbrandy tillsätter du de färska björnbären och granulerat socker i din burk. Jag gillar att använda masonburkar i kvartsstorlek för detta. Använd en träsked eller en muddler för att mosa bären och sockret tillsammans. Bara tillräckligt för att frigöra björnbärssmaken, du behöver inte pulverisera dem helt.

Nästan häller du i konjaken och rör om. Nu börjar den svåraste delen av att lära sig göra björnbärsbrandy – väntan. Ställ burken på en sval plats, i din bar, i ett skåp eller på din disk, i minst två veckor. Jag lät min dra i ungefär en månad, men det finns ingen fast regel för hur länge man ska låta den stå. Du kan göra smakprov varje vecka tills den är precis som du vill ha den!

När den är klar, silar du björnbärsbrännvinet och förvarar det i en ren burk.

Homemade Blackberry Brandy

En liten shot björnbärsbrännvin är en utsökt dryck efter middagen. Som en bonus är det också en vacker mörkröd bärfärg. Om du vill prova den på det här sättet är det trevligt att kyla den några timmar innan servering. Eller förvara den bara i kylskåpet!

Om du letar efter en dryckesidé kan jag föreslå den här läckra blackberry smash bourboncocktailen…?

Om du gillade att lära dig att göra björnbärsbrännvin och letar efter en annan rolig idé, försök dig på att göra infunderad hallon- eller ingefäravodka. En vacker burk med någon av dessa handgjorda spritdrycker i en korg med några cocktailglas är också en bra present!

Disclaimer: Alla länkar till produkter i det här inlägget kan vara affiliatelänkar. Detta innebär att jag skulle få en liten provision om produkten köptes. Jag deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett program för affiliateannonsering. Jag länkar endast till produkter som jag gillar och använder själv, eller som liknar det jag använder om den exakta varan inte finns tillgänglig. Tack!

Print

Receptkort powered by

.