Söker du efter sätt att spara pengar på din veckovisa maträkning i år?
Jag tycker att det är de till synes obetydliga sakerna som ofta räknas upp i längden.
Givetvis måste vi köpa baslivsmedel som protein, färska grönsaker, frukt, ägg och mjölk. Men efter att ha tittat på min maträkning har jag märkt att jag spenderar förvånansvärt mycket pengar på saker som såser på burk, fryst bakdeg, snacks och kryddpaket – saker som jag lätt skulle kunna göra med ingredienser som vanligtvis redan finns i mitt skafferi.
Tacokrydda är ett perfekt exempel på just en sådan utgift. Ett enda paket tacokrydda kostar vanligtvis runt en dollar.
Bara en dollar. Det verkar inte vara en sådan sprudling. Men när du tänker på den kostnaden för ungefär 2 matskedar kryddor, gjorda av kryddor som du förmodligen redan har i ditt skafferi, verkar det som ett slöseri. Lägg tillräckligt många av dessa varor för en till tre dollar i din varukorg och din maträkning kan skjuta i höjden snabbt.
Det finns dock andra anledningar till att göra din egen tacokrydda.
Du kan:
- Enklast justera smaken så att den passar familjens smaklökar och värmepreferenser.
- Gör stora och små partier efter behov.
- Skippa alla tillsatser, konserveringsmedel och färgämnen.
- Reducera natrium.
På köpet smakar hemlagad tacokrydda bara bättre än köpt. Redo att prova?
Det är verkligen enkelt. Blanda bara chilipulver, malen spiskummin, paprika, krossad röd paprika, lökpulver, vitlökspulver, oregano, salt och svartpeppar. Smaka sedan av och tillsätt mer krossad rödpeppar och salt efter önskemål.
Det angivna receptet ger ungefär samma mängd som ett enda butiksköpt paket med tacokrydda. Om du vill göra en större sats för att skopa och använda efter behag är det bara att multiplicera receptet efter behov. (De angivna måtten för stora partier ger dig ungefär samma mängd kryddor som 6 köpta paket).
Använd din hemgjorda tacokrydda i:
- soppor
- salladsdressingar
- dippar
- som en gnidning för kyckling, fläsk eller nötkött
- på spett
- och förstås alla sorters pikanta mexikanska rätter!