Bunke av bananer med text: Hur man snabbt mognar bananer: Jag har skrivit en hel del inlägg om vad man ska göra med den där bruna bananen som har stått på bänken hela veckan, men idag ska vi prata om den motsatta situationen, vad man ska göra när man verkligen behöver en övermogen banan för bakning och allt man har är ett gäng helt obefläckade gula bananer.

Det snabbaste sättet att mogna bananer (för bakning)

Det snabbaste sättet att mogna bananer för bakning är att bara baka dem. Stoppa in så många bananer du behöver i ugnen och när de kommer ut har du perfekt mjuka och söta bananer redo att användas.

Så enkelt är det.

Det här var en av mina favoritkökshacks som jag någonsin lärt mig, eftersom det innebär att du kan göra ett perfekt bananbröd när du vill, inte när bananerna på bänkskivan bestämmer sig för att de är redo för det.

Hur man mognar bananer i ugnen

För att mogna bananer i ugnen, grädda dem vid 300°F i 30 till 40 minuter, tills de är djupt svarta och mjuka vid beröring.

Baktips: Jag rekommenderar att du bakar bananer på pergamentpapper eller folie eftersom bananerna ofta kommer att dela sig och börja läcka, och sockret i saften kan brännas på din plåt.

När bananerna väl är bruna måste de svalna innan du använder dem i några bakningsrecept. Du kan påskynda den processen genom att skala och mosa dem så att värmen snabbare släpper ut.

Hur man förvarar mogna bananer

Om du mognar fler bananer än du behöver kan överskottet förvaras (oskalade eller skalade) i en lufttät behållare eller fryspåse i frysen. När du är redo att använda dem är det bara att tina upp dem helt (en natt i kylskåpet räcker), skala dem vid behov och mosa dem.

Recept att göra med mogna bananer

• En banan, One Bowl Banana Muffins
• Chocolate Banana Muffins
• Banana Pancakes
• Banana Milkshake
• Small Banana Cake With Cream Cheese Frosting

Recipe Notes

• Detta recept i INTE för att mogna bananer för att äta dem råa. Om du inte gillar bananmos kommer du inte att tycka om konsistensen hos bananer som mognats på detta sätt.
• Jag rekommenderar inte att du försöker göra detta med helt gröna, omogna bananer. De kommer inte att ha utvecklat tillräckligt med socker och smak för att vara användbara i bakverk, inte ens efter bakning.