Vill du veta mer om jordansk mat? Här är en guide till jordanska sötsaker och efterrätter som är idealiska för att tillfredsställa ett sötsug eller den perfekta godiset till en traditionell kopp arabiskt kaffe.
Kanafeh
Kanafeh är en rik, krämig och dekadent godis som kan avnjutas när som helst i Jordanien och i många andra delar av Mellanöstern. Det finns många olika varianter av desserten, men den innehåller ofta antingen gryndeg eller tunndeg som ser ut som torra nudlar. Degen blötläggs i sirap, ibland med andra smaker eller bara en enkel sockersirap, och oftast fylls den sedan med ost. Det finns många varianter tillgängliga, kanafeh förekommer i en mängd olika former med toppingar från nötter till söt grädde. Oavsett är Kanafeh alltid läckert dekadent och söt.
Luqaimat
Med rötter i Saudiarabien är Luqaimat mjuka, friterade munkar som är mättade i söt sirap. De är enkla att göra med få ingredienser men är lätta att njuta av. Ibland kan de toppas med sesamfrön eller så kan man blanda in andra smaker i sirapen. Luqaimat är ofta en del av Ramadan och är små bitar av himlen och eftersom de är små i storlek är det svårt att inte överskatta dessa söta godsaker.
Baklava
En välkänd sötsak, som ses över hela världen men som är en viktig del av det levantinska köket, Baklava är en tillfredsställande rik och mättande efterrätt som finns överallt i bagerier, godisbutiker och gatuförsäljare i Jordanien. Baklava är tillverkad av tunna filodegsskivor som är lagda med rikligt söt enkel sirap eller honung. Lagren staplas på varandra och den söta vätskan absorberas av degen. Baklava finns i många olika former och har ofta ytterligare fyllning eller toppings som krossade pistagenötter och andra nötter.
Basbousa (Hareesh)
Basboosa, även kallad Hareesh, är en söt dessert gjord på semlor och kokosnöt, som är fyllig och unik eftersom semloran ger kakan en annan konsistens. Den kan bakas i en stor tårta eller serveras i små individuella tårtor, Hareesh är ibland berikad med apelsinblomma eller rosenvatten vilket gör smaken ännu mer minnesvärd. Dessa smaker infunderas i den täta kakan som passar perfekt till en kopp sött te.
Vill du veta mer om jordanska mattraditioner eller populära jordanska maträtter?