av gästförfattaren Michael Shewmake.

Kan du odla kaffebönor hemma? Absolut – det är bara en fråga om förutsättningar och engagemang.

Seriösa kaffedrickare tänker inte på att mala färska, hela kaffebönor varje gång de brygger. Vissa gillar en ännu djupare nivå av engagemang genom att rosta sina egna bönor hemma också. Men för ett totalt engagemang i processen från böna till kopp finns det inget bättre än att faktiskt odla sina egna kaffebönor hemma.

Vad är de idealiska odlingsförhållandena för kaffeplantor?

Under mycket speciella förhållanden, och endast i vissa delar av världen, kan kaffeplantor (Coffea arabica) växa i en hemträdgård. För att trivas utomhus året runt behöver kaffeplantor en måttlig, frostfri miljö i ett snävt temperaturintervall på 64°-70°F (18°C-21°C). Den kan tolerera årliga medeltemperaturer på upp till cirka 24 °C (73 °F) (Climate.gov).

Tänk på väderförhållandena i kaffebältet – länder som Mexiko, Etiopien, Colombia och Indonesien. Arabica-kaffeplantor föredrar höga höjder i zonerna mellan Kräftans vändkrets och Stenbockens vändkrets. I USA uppfyller vissa höghöjdsområden på Hawaii dessa villkor. I de flesta andra stater är temperaturerna för instabila för att Arabica-kaffeplantor ska kunna trivas utomhus året runt.

Köp på Amazon: Hirt’s Arabica Coffee Bean Plant – 6″ pot

Hur man odlar kaffebönor inomhus

Den goda nyheten är att du kan skapa de idealiska växtförhållandena för en Arabica-kaffeplanta inomhus. Det är inte bara den kontrollerade temperaturen utan även rätt ljus och fuktighet som avgör om kaffeplantan trivs. Och kaffeplantan är en skönhet: mörka glansiga blad och blommor med en doft som många liknar vid jasmin. Dessutom är den ett bra samtalsämne.

Men tålamod är nyckeln till att odla en arabica-kaffeplanta eftersom det kan ta två till fem år innan din kaffeplanta blommar och tar fram sina första kaffe-“körsbär” (frukten som innehåller kaffebönan).

För att starta kaffeplantor från frön måste du beställa några gröna kaffebönor från den senaste skörden. Efter att ha blötlagt dina gröna kaffebönor i vatten över natten kan du se att några av dem börjar gro (du märker ett litet vitt utsprång från fröets ena ände). Håll dem fuktiga och vänta på att de ska gro. Du måste ha tålamod – den första groningen till verklig grodd kan ta ungefär två månader, och många av de grodda fröna kanske inte överlever.

Du kan också starta dina plantor från mogna kaffekörsbär, vilket ger bättre resultat. Men kaffekörsbär kan vara svåra att få tag på om du inte bor i ett kaffeodlingsområde.

För de flesta är det enklast att köpa en ung kaffeplanta från en plantskola. När plantan blir ungefär sex tum hög, omplantera den i en stor behållare. Om det rör sig om flera plantor, blötlägg dem och separera dem försiktigt innan du sätter var och en i sin egen kruka. Kaffeplantor gillar att rota sig djupt så ge dem gott om utrymme.

Den idealiska jorden för kaffeplantor

Arabica-kaffeplantor gillar svagt sur jord med ett pH-värde på 6 till 6,5 och ett högt kväveinnehåll. Många trädgårdsodlare rekommenderar att jorden berikas med organiskt material som torkat blod, benmjöl och gödsel. Det är också viktigt att jorden dräneras mycket lätt.

Kaffeväxter gynnas också av järn i jorden (ofta förknippat med växter som älskar låga pH-värden). Kaffeplantor som växer på berg som bildats av vulkanisk lavasten på Hawaii, till exempel, får denna fördel naturligt. Om du tillsätter lite stoft av vulkanisk sten till din jordblandning får du lite järn.

Hur mycket vatten behöver kaffeplantor?

Den rätta mängden vatten är avgörande. Kaffeplanter har sin naturliga livsmiljö under träd i tempererade områden på höga höjder. Det tyder på att de behöver jämnt vatten, men gillar inte “blöta fötter” – jorden ska förbli fuktig men aldrig mättad. Om du lägger till lite torvmossa hjälper du jorden att både behålla vatten och upprätthålla ett lågt pH-värde, och kompost hjälper också till med att behålla vatten och näringsämnen. För att få en porös jord kan du blanda i lite grov sand eller stoft av basaltsten.

Se till att mätta jorden helt och hållet och se till att vattnet dräneras ordentligt från krukan. Inomhus bör en djup vattning i veckan vara allt växten behöver.

Men det finns ingen ersättning för att vara i samklang med sin växt. Vädret, luftfuktigheten, årstiden och växtens ålder, även inomhus, kan påverka hur mycket vatten den behöver. Storleken på behållaren har också betydelse. Om du känner att din kaffeplanta behöver vattnas ofta kan det bero på att rötterna har vuxit ur behållaren, så den måste omplanteras till en större behållare.

Kaffeväxter behöver rätt ljus

Kaffeväxter gillar ljus, men inte direkt solljus. När de odlas utomhus trivs de i skuggan under ett trädkrontak. Försök att efterlikna dessa förhållanden inomhus genom att välja en ljus plats med diffust ljus, gärna nära ett fönster som inte får mycket direkt solljus. Odlingslampor kan hjälpa dina kaffeplantor att trivas under de mörkare vintermånaderna.

Skär din kaffeplanta

Om Arabica-kaffeplantan lämnas på egen hand i naturen kan den bli så hög som 6 meter. Men de anpassar sig lätt till livet i en kruka och kan växa till en fyllig och produktiv buske. Håll storleken hanterbar genom att beskära.

Harva dina kaffebönor

Under idealiska odlingsförhållanden utomhus kan en välskött Arabica-kaffeplanta så småningom producera mellan 2 000 och 4 000 körsbär per skörd eller cirka 4,5 till 9 pund. Det finns två kaffebönor per körsbär och det krävs ungefär 5 pund körsbär för att ge ett pund kaffebönor. När du räknar ut det ser du att den seriösa kaffedrickaren skulle behöva många Arabica-kaffeplantor för att bli självförsörjande.

En inomhusväxt kanske inte ens producerar tillräckligt med bönor för att brygga 1 kanna kaffe. Men att odla sitt eget kaffe handlar verkligen om att vara en del av processen. Det kommer att fördjupa din uppskattning av den tid och det arbete som går åt till en kopp kaffe och fördjupa din njutning av själva kaffet, oavsett var bönorna odlas.

Författarens bio: Michael Shewmake startade Atlas Coffee Club för att lyfta fram och hylla kaffets värld. Från Papua Nya Guinea till Peru, Burundi till Brasilien, Michael brinner för att koppla samman kaffekonsumenter med kaffeländer runt om i världen och få en global kaffeupplevelse att kännas lokal. Han ogillar inte heller fördelarna med att driva ett kaffeföretag, dvs. att det är normalt att dricka mer än 5 koppar per dag.