Vegan Brownies – Brownies ska vara täta, klibbiga, saftiga, kladdiga chokladkakor som får det att vattnas i munnen.

Vegan brownies är easy peasy att tillaga utan hög fruktossirap, socker eller ägg.

Vad du behöver för dessa otroligt kladdiga brownies är torkade dadlar, mörk choklad, kakaopulver, nötsmör och du får ett hälsosamt alternativ till de klassiska amerikanska brownies.

Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp. Det här inlägget kan innehålla affilierade länkar. Läs mer

Klassiska brownies ska vara kladdiga och kladdiga, men inte för kladdiga. Vissa gillar brownies ganska torra, men fortfarande fuktiga och andra gillar brownies super goooooooey.

Jag brukar vara en av dem som gillar att brownies är täta, saftiga och kladdiga. De ska hålla ihop och inte vara för kladdiga så att brownies faller isär.

Jag har länge funderat på hur man ska få fram en brownieversion som inte är för söt, men som ändå inte låter en sakna de klassiska brownies.

Jag måste erkänna att jag tycker att de flesta amerikanska bakverk är för söta. Många bakverk är överdrivet sockrade, vilket helt enkelt inte är nödvändigt.

För att få fram den fulla smaken av brownies eller andra kakor och bakverk bör de inte vara för söta.

I annat fall kan man inte smaka chokladen ordentligt, utan bara det rena sockret, som ibland till och med lämnar en stickande känsla i munnen.

Och dessa brownies har blivit perfekta. Den här versionen med dadlar, nötsmör och mörk choklad kommer att bli en stapelvara i vårt hus.

Perfekt om du gillar något sött, men inte nödvändigtvis vill komma åt en ohälsosam kaloribomb. Njut utan dåligt samvete – vad mer kan man önska sig …

Ingredienser

Här är ingredienserna som ingår i dessa fantastiska veganska wfpb brownies.

De exakta mängderna finns i receptkortet nedan.

Helkornsmjöl, spelt eller vete

Kokaopulver

Flaxfrön

Torkade och urkärnade dadlar

Nötsmör (mandel eller cashewnötter)

Vaniljeextrakt

Mandelmjölk eller annan vegansk mjölk

Dunkel choklad

Chokladbitar

Hur man gör veganska brownies?

Vi förbereder brownies i en matberedare.

Först tar du de blötlagda, urkärnade dadlarna, nötsmöret, 2 matskedar mandelmjölk och blandar dem i matberedaren tills det blir en kräm utan bitar. Smält den mörka chokladen under tiden.

Och lägg de malda linfröna med de 6 matskedar mjölk i en liten skål.

Nu lägger du till dadelkrämen mjölet, kakaopulver, vaniljextrakt och resterande mandelmjölk samt linfröna och blandar tills allt är blandat.

Häll i den smälta chokladen och rör om med matberedaren.

Fäll i chokladbitarna.

Placera brownie-degen i en bakform med bakplåtspapper och grädda brownies i ca 20 minuter vid 350°F (175°C).

Brownies ska fortfarande vara relativt fuktiga i mitten. De blir fastare under avkylningen när de kommer ut ur ugnen.

Först ska du låta browniesna svalna helt innan du skär upp dem.

Vilka chokladbitar ska jag använda till ett veganskt brownie-recept?

Du kan använda mörka chokladbitar. Titta på avdelningen för bakning.

Säkerställ igen och läs igenom ingrediensförteckningen som inte innehåller mejeriprodukter som smörfett, vassle, mjölk eller socker.

Om du inte använder eller hittar chokladbitar kan du enkelt skära din favoritchoklad i bitar.

Kan man göra brownies utan ägg?

En av de största utmaningarna med veganska brownies är att brownies håller ihop och inte faller isär, se till att brownies håller sig fuktiga och inte torkar ut och blir en vanlig chokladkaka.

Det enklaste sättet att fixa brownies utan att torka ut brownies är att använda linfrön eller chiafrön. I vissa recept används också tofu för att lägga till lite fukt igen. Det behöver vi inte eftersom vi använder dadlar.

Linfrön och chiafrön är underbara äggersättningar och ger fortfarande värdefulla vitaminer och mineraler.

Simpelt att mala linfröna och hälla i med vatten eller mjölk och låta stå en kort stund. Linfröna blir geléartade och perfekta som äggersättning.

Prova det bara till din nästa tårta.

Kan man göra brownies glutenfria?

Jag måste säga att jag inte har provat det ännu. Om du använder en glutenfri bakmix som denna borde det fungera alldeles utmärkt.

Om du ger det ett försök skulle det glädja mig att höra av dig i kommentarerna.

Hur skär man brownies på bästa sätt?

Om du bakar brownies till ett kalas vill du förmodligen servera perfekt skurna brownies, eller hur? Observera följande steg:

Lägg bakformen med pergamentpapper som sticker ut över sidorna. Så du kan enkelt ta ut brownies med pergamentpapper

Låt brownies svalna i cirka 15 minuter. Ta först därefter ut hela brownies med bakplåtspapper ur formen och låt brownies svalna på ett bakgaller med bakplåtspapper i minst 20 min.

Tänk på att ju längre du låter dem svalna, desto bättre kan brownies skäras.

Använd en stor kniv för att skära brownies. Det är bäst att låta kniven ligga i varmt vatten en kort stund, sedan torka den och skära brownies.

Tvätta kniven ett par gånger för att se till att inget fastnar på den. Så att du får rena brownie-kvadrater.

Storage

Brownies går utmärkt att frysa in. För att göra detta fryser du helt enkelt in de skivade brownies i portioner.

Afton innan tar du bara ut dem ur frysen före servering och tinar upp dem. Du kan också äta brownies frysta.

Mer veganska tårtrecept:

NY Style Cheesecake

Brombärsmacka med vallmofrön Crumble

Körsbärs-chokladcheesecake

Glöm inte att pinna!

Har du provat receptet?

Om du provat det veganska receptet, var så snäll ♥ och låt mig veta genom att betygsätta receptet och skriva vad du tycker om det i kommentarerna. Jag vill gärna se ditt foto på Instagram eller Facebook. För att göra det taggar du mig med @veeatcookbake och min hashtag är #veeatcookbake. Så att jag kan se din skapelse. Visste du att du kan lägga till foton på Pinterest under receptet Pin? Jag kan inte vänta på att få se ett foto av din skapelse där. Du hittar mig med @veeatcookbake.

.