Kryogena vätskor och frysutrustning: Flytande kväve och koldioxid används ofta i ett stort antal frys- och kyltillämpningar.

Frysning med kryogena vätskor

Frysning med flytande kväve (eller andra kryogener eller flytande koldioxid) har många fördelar jämfört med mekaniska frys- och kylprocesser:

• Snabbare
• Kylare
• Mer flexibelt
• Intar mindre utrymme
• Lägre underhåll

Kryogen frysning bidrar också till att minimera uttorkning av de frysta varorna, samtidigt som varornas kvalitet, textur, färg och, när det gäller livsmedel, smak behålls.

Se vår tabelljämförelse av kryogen frysning jämfört med mekanisk frysning:

• Kryogen vs. mekanisk frysning

Frysning i laboratorie- och medicinsk skala

Kryogener används ofta för konservering av biologiska vävnadsprover, blodprover och relaterade laboratorietillämpningar.

Läkarmottagningar använder flytande kväve vid dermatologiska behandlingar och procedurer.

Kryogener kan levereras i små eller stora dewars som är lämpliga för användningshastigheten i applikationen. Representanter från MATHESON kan hjälpa till med rekommendationer om kärlstorlek.

Förutom att rekommendera kapacitet för kryogenförvaringskärl kan MATHESON också stödja valet av frystyp.

Frysning av livsmedel

Frysning av livsmedel är den vanligaste applikationen för kryogen frysning, där kväve och koldioxid är de två material som används mest. MATHESON tillhandahåller flytande kväve och flytande koldioxid samt ett omfattande utbud av frysar, tillbehörsprodukter och tillhörande tjänster.

För en sammanfattning av våra produkter och tjänster för frysning av livsmedel, se vår sida om frysning av livsmedel.

Se databladet nedan för att få information om skillnaderna mellan flytande kväve och koldioxid.

• Flytande kväve vs. koldioxid

Små frysar för användning med flytande kväve beskrivs i databladen nedan. För frysar i större skala, se vår sida om frysning av livsmedel.

• Mini Batch Freezer
• Batch Freezer

* Tekniskt sett …

Som flytande gaser kan vara extremt kalla, är inte alla, tekniskt sett, kryogena vätskor. Beroende på vems standardnomenklatur som används är en kryogen vätska i allmänhet en vätska med en normal kokpunkt som är kallare än -150 °C. NIST definierar en kryogen vätska som en vätska som uppstår vid temperaturer under -180°C.

Kryogena vätskor inkluderar kväve, syre, väte, argon, helium och neon. Om man använder strikta definitioner är koldioxid och dikväveoxid uteslutna, men för praktiska tillämpningar grupperar vi dem alla tillsammans på dessa sidor.