Det finns få recept som jag gör som jag är sugen på att göra igen efteråt. Jag hade satt Beef Ragu på min lista med receptidéer ett tag och bestämde mig till slut för att göra det efter att jag såg bra nötkött på rea. Och nu sparkar jag mig själv för det var så jäkla gott att jag vill göra det igen så fort som möjligt. Det här receptet på Beef Ragu var fenomenalt. Jag gjorde en Beef Ragu med Pappardelle och det var perfektion.
Detta Beef Ragu-recept är ett perfekt exempel på att ställa in det och glömma det i några timmar. Jag brynte nötköttet och tillsatte tomater och kryddor och in i ugnen gick det! Några timmar senare kollade jag på den och nötköttet föll sönder och var så så så så saftigt. Jag serverade detta med pappardellepasta men ärligt talat kan det passa till mycket annat. Tai gjorde till och med en smörgås med nötköttsragu (tänk i stil med en smörgås med pulled pork) och sa att den var jättegod. Det här var definitivt ett recept som passade honom.
Beef Ragu: Slow is the way to go
- För bästa resultat tillagas det i en holländsk ugn, slow cooker eller en instant pot
- Genom att tillaga i en sluten miljö fångas saften och hjälper till att göra köttet mörare
- För slow cooker: För Instant Pot: Koka i 6 timmar på hög effekt eller 7-8 på låg effekt
- För Instant Pot: Koka i 45 minuter på manuell effekt
Jag gjorde det här i min trogna dutch oven, men det här är ett perfekt crock pot-recept som jag kan göra när jag är upptagen och det kan bara koka medan jag är på jobbet. Mitt enda bekymmer är att katten kanske försöker ta sig in i den eftersom hon inte förstår att matlagning = värme ännu -_- En dag kommer hon att lära sig, jag hoppas bara att hon inte lär sig den hårda vägen. Till och med idag försökte hon hoppa in i ugnen när jag lagade pizza i 425 grader! Tur att jag fångade henne mitt i hoppet!!!
Om du gillar det här receptet se till att bokmärka det och dela det på sociala medier. Jag vill gärna höra dina tankar, låt mig veta i kommentarsfältet nedan 😀
Gillar du det här receptet? Prova dessa!
Köttråg med Pappardelle
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 8 vitlökar 1 1/2 pund flankstek
- salt
- peppar
- 28 oz krossade tomater
- 1 kopp nötköttsbuljong
- 1 morot hackad
- 2 lagerblad
- 3 kvistar timjan
- 1 msk socker
- Salt
- Paprika
- 1 Pound Pappardelle Pasta
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350
-
Värma upp oljan i en stor hällugn på medelhög temperatur.hög värme. Tillsätt vitlök och stek tills den fått färg. Tillsätt köttet, krydda med salt och peppar och bryn på alla sidor.
-
Häll i tomater, köttbuljong, morot, lagerblad, timjan och socker. Rör om tills det är blandat
-
Gör i 2-3 timmar eller tills köttet är mycket mört. Strimla köttet med två gafflar tills det har den rätta konsistensen som önskas. Justera kryddningen med salt och peppar efter smak.
-
Kok pappardelle enligt förpackningens anvisningar och blanda med nötköttsragu. Njut!
.