Det här enkla receptet på aprikoskyckling är sött, syrligt, klibbigt och fullt av smak! Den här kycklingen, som är stekt med lök, paprika och ananas och klar på 20 minuter eller mindre, är ett läckert sätt att krydda tråkiga middagar!

Hej där, mina vänner!

Handuppräckning – hur många människor äter kyckling minst en gång i veckan till middag? (Jag ska låtsas att jag ser att alla räcker upp handen, minus vegetarianerna och veganerna förstås.)

Och hur mycket jag än älskar kyckling till middag, eftersom det är billigt, hälsosamt och lätt att slänga ihop, så kan det också vara extremt tråkigt och fruktansvärt intetsägande.

Nja, idag ska vi ta oss ur vår rutin med kycklingmiddagar, skaka om lite och ta kyckling till nästa nivå av mums!

Suktliga bitar av kycklingbröst, mjukt krispig paprika, doftande lök, milda jalapeños och saftiga bitar av ananas som rörs om i en fruktig, syrlig, söt och något kryddig aprikossås. Den här rätten serveras på en bädd av fluffigt vitt eller brunt ris och garneras med krispiga cashewnötter och färska örter – den är såsig och supergod!

Snabbt och enkelt att laga och lätt men ändå mättande – perfekt för hektiska middagar på vardagskvällar!

Vad är aprikoskyckling?

Aprikoskyckling är en enkel, smakrik maträtt som är fruktig, syrlig och söt i smaken med en aprikosframträdande smak.

Denna fruktiga kyckling kan göras med riktiga eller torkade aprikoser samt aprikoskonserver. Dessutom kan kycklingen, beroende på receptet, bakas, stekas under omrörning eller tillagas i en slow cooker.

Med en lockande arom är denna söta kyckling otroligt välsmakande men ändå enkel att tillaga och perfekt för måltider på vardagskvällar!

Hur gör man aprikoskycklingssås?

Det finns några olika sätt att göra aprikossås till kyckling, men det här receptet handlar om enkelhet men ändå fet, balanserad smak!

För att göra aprikossås vispar du helt enkelt ihop aprikoskonserver med brunt socker, sojasås, risvinäger och sriracha. Smaka av såsen med salt och peppar och vispa tills såsen är slät.

Vad serverar du till aprikoskyckling?

Aprikoskyckling passar utomordentligt bra till alla sädesslag. Eftersom aprikossåsen är utsökt vill du servera den med något som suger upp all den fantastiska, klibbiga såsen!

Sidegrunder till aprikoskyckling:

• Korn – ris (brunt eller vitt), blomkålsris, couscous eller quinoa
• Potatismos
• Kålkålsmos

Vilka grönsaker passar till aprikoskyckling?

Detta enkla recept på aprikosröra är gjort med lök, paprika och ananasbitar som rörs om direkt i rätten. Om du letar efter vegetabiliska tillbehör att servera till denna fruktiga kyckling, finns nedan några läckra kombinationsalternativ:

• Gulorötter
• Sautéiserad lök och paprika
• Avokado
• Fruktsallad
• Färsk grönsallad

Vilka örter passar till aprikoskyckling?

Det finns en mängd färska örter som passar bra ihop med de komplexa, söta och syrliga smakerna i aprikoskyckling!

Färskväxter att använda i receptet på aprikoskyckling:

• Kilantro
• Mynta
• Rosmarin
• Scallions (Gröna lökar)

Är apricot chicken healthy?

Detta kycklingrecept görs med magert kycklingbröst som steks under omrörning med lök, paprika och ananasbitar. Aprikoskyckling, som är full av protein och rik på vitaminer och antioxidanter, är ett hälsosammare alternativ till middag!

Kan man frysa aprikoskyckling?

Även om jag inte skulle rekommendera att frysa den tillagade röran, kan du dock definitivt frysa den här kycklingen som en måltidspreparat och göra ditt eget frysta röran matpaket!

Att ha frysen fylld med några av dessa färdiga kycklingröramaträtter gör det enkelt att snabbt få middagen på bordet under den hektiska arbetsveckan!

Så förvandlar du aprikoskyckling till en fryst måltid:

1. Poka och skär kycklingen i skivor.
2. Hacka grönsakerna enligt receptets anvisningar.
3. Placera kycklingen och grönsakerna på en bakplåtspappersklädd plåt i ett enda lager.
4. Överför pannan till frysen och frys in tills den är fast.
5. Placera kycklingen och grönsakerna i separata fryståliga zip-kapselpåsar.
6. Förbered såsen enligt receptets anvisningar och överför den till en frystålig zip-kapselpåse (se till att ta bort så mycket luft som möjligt innan du förseglar den).
7. Placera alla påsar i en större fryspåse och förvara i frysen i upp till 3 månader.

Hur gör man aprikoskyckling? (Tips & Tricks)

1. I receptet nedan används kycklingbröst, men du kan ersätta det med benfria kycklinglår utan skinn. Se bara till att steka kycklingen i steg 3 tills den är gyllenbrun och nästan genomkokt.
2. Om du inte gillar kryddig mat, välj jalapeños som är släta med noll vita linjer. Ju slätare en jalapeño är, desto yngre och mildare är den. Se också till att du helt och hållet fröar och helt tar bort ribborna från jalapeños eftersom det är det som är källan till hettan. Utelämna också sriracha från aprikossåsen.
3. När du väl börjar laga mat går det här wokreceptet väldigt snabbt, så se till att du har allt förberett och klart innan du börjar laga mat!

Snabbt förberedd, enkel att göra och helt enkelt utsökt, denna aprikoskyckling kommer att bli en stapelvara i ditt hus!

Till nästa vecka, vänner, skål – för att öka din matglädje!

XOXO

Cheyanne

Vill du ha mer? Följ alla läckerheter på Facebook, Pinterest och Instagram!

Det bästa receptet på aprikoskyckling👇

Skriv ut receptet

5 från 4 röster

Aprikoskyckling recept

Denna enkla aprikoskyckling är söt, syrlig, klibbig och full av smak! Den här kycklingen, som är stekt under omrörning med lök, paprika och ananas och som är klar på 20 minuter eller mindre, är ett utsökt sätt att krydda tråkiga middagar!

Förberedelsetid15 minuter

Tillagningstid15 minuter

Total tid30 minuter

Kurs: Förrätt

Cuisine: American, Asian, Fusion

Nyckelord: aprikos, kyckling, Lätt, snabb, wok

Servings: Kalorier: 238kcal

Författare: Författaren: Cheyanne Holzworth

Ingredienser

• 1 cup Apricot Preserves
• 2 TBS Light Brown Sugar – förpackat
• 2 msk natriumreducerad sojasås
• 2 msk risvinäger
• 1 tsk Sriracha – eller mer efter smak (kan ersätta krossade paprikaflingor).
• 1 ½ pound benfria kycklingbröst utan skinn – skurna i 1”-bitar
• Kosher Salt & Mald svartpeppar
• 3 TBS Vegetabilisk olja – DIVIDERADE
• 1 stor gul lök – skuren i 1”-bitar
• 2 medelstora röda paprikor – skuren i 1”-bitar
• 2 stora jalapeno – frön och revben delvis borttagna bort eller helt för en mindre kryddig maträtt
• 3 stora vitlöksklyftor – hackade
• 1 tsk ingefära – riven
• 1 burk ananasbitar – med en mängd små bitar.

Valfritt för servering: Ris, skivade jalapenos, Sriracha, sesamfrön, hackad koriander, skivade lökar, avokado, strimlade morötter, hackade cashewnötter

Instruktioner

• Gör såsen: Vispa samman aprikoskonserver, brunt socker, sojasås, vinäger och sriracha i en liten skål. Smaka av med salt och peppar. Vispa tills den är slät. Ställ åt sidan.
• Krydda kycklingen generöst med salt och peppar.
• Tillagning av kyckling: Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt 2 matskedar olja, vänd runt för att täcka. Lägg kycklingen i stekpannan, i omgångar om det behövs för att inte överbelasta stekpannan. Stek kycklingen tills den är gyllene tills den är gyllene och nästan genomkokt, cirka 4-5 minuter. Ta bort kycklingen från pannan och lägg den åt sidan.
• Tillaga grönsaker: Tillsätt resterande matsked olja i stekpannan och lägg i lök och paprika. Krydda med salt och peppar. Koka under omrörning tills de är lätt mjuka, cirka 2 minuter. Tillsätt jalapeno och koka ytterligare en minut. Tillsätt vitlök och ingefära och koka tills de doftar, cirka 1 minut.
• Sätt kycklingen tillsammans med aprikossåsen och ananasen i pannan. Blanda allting väl så att det blir täckt. Låt sjuda i 2-3 minuter eller tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat. Smaka av och justera kryddningen med salt och peppar.
• Servera kycklingen över ris omedelbart, garnerad med skivade jalapenos, sesamfrön och färska örter om så önskas. Njut!

Näringsvärde