Under 1980- och 1990-talet producerade Marshall projekt för både Sire Records och Island Records. Från 1979 till 1981 var han även manager och samproducent (tillsammans med Ed Stasium) för Sire-bandet Alda-Reserve. Han samarbetade med rapstjärnan KRS-One och utvecklade ett ljudserieprojekt, Break The Chain, för Marvel Comics.

1984 blev Marshall Chess delägare i förlagsbolaget ARC Music, som han började leda aktivt 1992. År 2003 medverkade Chess i filmen Godfathers and Sons i regi av Marc Levin, för PBS-serien The Blues, producerad av Martin Scorsese. I filmen producerar Marshall en hiphopversion av Chess klassiska låt “Mannish Boy” med rapparna Chuck D och Common som spelar in tillsammans med de ursprungliga medlemmarna i Electric Mud-bandet.

1999 grundade Chess skivbolaget Czyz Records tillsammans med sin kusin Kevin. Den 21 september 1999 släpptes den första skivan på Czyz Records, Murali Coryells album 2120, uppkallat efter Chess gamla adress i Chicago, 2120 South Michigan. Czyz (uttalas “Chez” eller “Chaz”) var Leonard och Phil Chess ursprungliga polska efternamn när de kom till Amerika från Polen.

År 2000 grundade Marshall, hans son Jamar Chess och Juan Carlos Barguil Sunflower Entertainment, ett specialiserat musikförlag och licensieringsföretag som fokuserar på oberoende latinamerikansk musik och ikoniska amerikanska låtar.

Marshall har varit med på Sirius Satellite Radio’s Blues Channel sedan 2007 som värd för Chess Records Hour, en show tre gånger i veckan med musik och historia från Chess Records. Chess var verkställande musikproducent på två filmer som dramatiserar Chess Records historia: Cadillac Records (2008) och Who Do You Love? (2008) med Jerry Zaks som regissör.

2012 var Marshall med och grundade Revolution Songs, ett bolag för musikförlag och licensiering av synkronisering.