Dessa mexikanska brownies är rika och fylliga med kladdig choklad, kryddade med kanel, cayennepulver och min favoritkrydda, anchopulver. Brownies är den bästa efterrätten. Här är mitt recept.
Jag gör inte många efterrätter i Madness hushållskök, men när jag gör det är det DENNA typ av efterrätt jag gör.
Här har vi massor av chokladig godhet och massor av kryddor, och receptet innehåller till och med lite hetta från en explosion av cayennepulver och kanel, med ett enormt smaktillskott av anchopulver.
Vi pratar om mexikanska brownies, mina vänner, och det är ett recept du kommer att vilja ha i din receptlåda.
Jag gjorde en extra stor sats av dessa mexikanska brownies nyligen och gav några till min granne. Nästa dag tog han med sig två skivor till jobbet där hans arbetskamrater slogs om dem och krävde receptet. De mutade honom till och med med het sås för att få med sig fler.
Dessa brownies är efterfrågade, mina vänner! Ser de inte fantastiska ut?
Låt oss prata om hur man gör dem, ska vi? De är superenkelt. Här kommer de.
Hur man gör mexikanska brownies – receptmetoden
Först samlar du ihop dina ingredienser, vilket inkluderar: Du måste alltså samla ihop alla dina ingredienser: 4 ounces osötad mörk choklad, 1 pinne smör (8 matskedar), 1 kopp ljust brunt socker, 2 teskedar kanel, 1 tesked cayennepulver, 1 tesked anchopulver, en nypa salt, 2 stora ägg, 1 tesked vaniljeextrakt, ¾ kopp allmängods mjöl och 1 kopp mjölkchoklad.
Värma upp ugnen till 325 grader F och oljera lätt en bakform 8×8.
Lägg den mörka chokladen och smöret i en stor mikrovågsugnssäker skål och mikrovågsugga den på hög effekt i 1 minut. Ta ut, rör om och mikrovågsugn ytterligare 30 sekunder, eller tills chokladen är helt smält.
Rör ner brunt socker, kanel, cayennepeppar, anchopulver och salt.
Rör kraftigt i ägg och vanilj och rör sedan i mjölet lite i taget tills blandningen tjocknar ordentligt.
Rör i mjölkchokladbitarna och häll sedan blandningen i bakformen.
Släta ut den på toppen.
Bak i 30 minuter, eller tills mitten fortfarande är lite fuktig när den testas med en tandpetare.
Kyl av något, skär ut den i kvadrater och servera!
Är mexikanska brownies kryddiga?
Mexikanska brownies kan vara kryddiga, men den kryddfaktorn är något som du enkelt kan kontrollera med ditt val av kryddor.
Det här receptet har lite hetta från cayennepulvret, även om det inte är hetta som hoppar ut i ögonen på dig. Det är mycket mer av en blommande värme som värmer munnen och tungan ju längre du äter dem.
Du kan lätt utelämna cayennepulvret för mildare värme, eller lägga i extra eller kryddigare chilipulver, till exempel spökpepparpulver, för hetare brownies.
Den riktiga nyckeln här är dock, enligt min mening, anchopulvret. Anchopulver är malda torkade poblano-peppar, och de ger en jordig, nästan chokladig, rik smak, vilket är ett perfekt par med choklad.
Oroa dig inte, dessa mexikanska brownies smakar inte som chili. Chilipulvret förstärker helt och hållet chokladens smak.
Du ska bara se upp. De är mycket beroendeframkallande.
Prova några av mina andra populära dessertrecept
- Mexikansk varm choklad
- Kryddig chokladpudding med chokladbitar
- Chokladtäckta jalapenopaprikor
- Kryddiga chokladtäckta jordgubbar
- Kanderade jalapenopaprikor
Har du några frågor? Ställ dina frågor! Jag hjälper gärna till. Om du gillar det här receptet hoppas jag att du lämnar en kommentar med några STJÄRNOR. Dela det också gärna på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag ska se till att dela med mig! Tack! – Mike H.
Skriv ut receptet
Mexikanska brownies – recept
Ingredienser
- 4 ounces osötad mörk choklad hackad
- 1 pinne smör 8 matskedar
- 1 cup ljusbrunt socker packat
- 2 tesked kanel
- 1 tesked cayennepulver
- 1 tesked anchopulver
- Nypa salt
- 2 stora ägg som slås
- 1 tesked vaniljeextrakt
- ¾ kopp all-purpose flour
- 1 cup milk chocolate chopped (chips are good)
Instruktioner
-
Hetta upp ugnen till 325 grader F. Olja lätt en bakform 8×8.
-
Häll den mörka chokladen och smöret i en stor mikrovågsugnssäker skål och mikrovågsugn den på hög effekt i 1 minut. Ta ut, rör om och mikrovågsugn ytterligare 30 sekunder eller tills chokladen är helt smält.
-
Rör i brunt socker, kanel, cayennepeppar, anchopulver och salt.
-
Rör kraftigt i ägg och vanilj och rör sedan i mjölet lite i taget tills blandningen tjocknar ordentligt.
-
Rör i mjölkchokladbitarna och häll sedan blandningen i bakformen. Jämna ut den på toppen.
-
Bak i 30 minuter, eller tills mitten fortfarande är lätt fuktig när den testas med en tandpetare.
-
Kyl av något och servera!