Dr Michael R. Eades, MD, fick sin BS i civilingenjörsvetenskap från California State Polytechnic University. Efter att ha arbetat i sex år inom ingenjörsbranschen gjorde han en karriärförändring och skrev in sig på läkarutbildningen vid University of Arkansas for Medical Sciences. Efter att ha blivit läkare startade Eades tillsammans med sin fru, dr Mary Dan Eades, MD, en av de första kedjorna med akutmottagningar i USA. Under sin karriär som behandlare av patienter på akutmottagningar utvecklade Eades ett intresse för näringsmedicin.

Hans efterföljande arbete med tusentals överviktiga patienter klargjorde för honom att det fungerade bättre än de flesta mediciner mot fetma, diabetes, högt blodtryck och en mängd andra sjukdomar att uppmuntra till en minskning av kolhydratintaget.

Efter att ha förfinat sitt kostprogram i flera år skrev Eades tillsammans med sin fru Protein Power, en bok som beskriver deras metoder och som blev en New York Times-bästsäljare i över ett år. Sedan dess har paret Eades publicerat ytterligare 13 böcker inom det medicinska och näringsmässiga området och skrivit en hälsoblogg på topp-100 på proteinpower.com. De har medverkat i ABC, NBC, CNN, Fox, PBS och hundratals lokala TV- och radioprogram där de förespråkar den kolhydratfattiga näringsmetoden.