Läcker, hälsosam och proteinrik jordgubbsbanan-smoothie som barn och vuxna älskar! Gör den med mjölkprodukter eller alternativ yoghurt och mjölk (för mjölkfria) och använd valfritt proteinpulver. Det här otroligt anpassningsbara och enkla receptet är en perfekt hälsosam frukost eller mellanmål!

Det finns en del smaker som man tycker om redan från början, andra som man växer upp och tycker om och resten som man liksom tvingar sig själv att tycka om, eller som i mitt fall lär sig att tycka om av solidaritet.

Jag, en hata av jordgubbs- och banansmak, födde en jordgubbs- och bananälskare. Allvarligt talat, ungen kan inte få nog av jordgubbsbanan.

Separat eller tillsammans har han aldrig träffat en jordgubbe eller en banan som han inte var vild med. Av en slump har jag aldrig mött ett smoothie-recept som jag inte var förtjust i (för honom).

Så vi gör hans favoritsmoothie flera gånger i veckan. Ibland två gånger om dagen om vi har en särskilt utmanande matdag (om du följer mig på Instagram vet du att min son också är en mycket kräsen ätare!).

Denna ödmjuka dryck kanske inte ser ut som mycket, men du vet vad de säger om att döma böcker efter deras omslag.

Så vad är det som är så magiskt med ett recept på en jordgubbsbanan-smoothie?

Smak

Som vilken god fruktsmoothie som helst är den här läckra smoothien söt och fruktig, men innehåller inget tillsatt socker. All denna sötma och smak gör den barnvänlig. Men det faktum att den är naturligt sötad och smaksatt med färsk frukt och endast frukt gör den vuxenvänlig också.

Då den här smoothien är gjord med riktig frukt smakar den som den riktiga. Inget artificiellt eller sirapsliknande. Och, viktigast av allt för kräsna ätare, du kan inte heller smaka de näringsrika tillsatserna.

Näring

När vi pratar om dessa tillsatser. Smoothies kan dölja en massa dåliga saker, men den här (genuint) hälsosamma smoothien är faktiskt ett medel för extra näring.

Ett jordgubbar ger en vitamin C-påfyllning, medan bananer är en bra källa till fibrer, kalium, magnesium, C-vitamin och B6-vitamin. Så detta är inte bara en bra immunförstärkare och förkylningsbekämpare, utan kan också hjälpa till att reglera blodtrycket (magnesium och kalium), underlätta matsmältningen och upprätthålla ett stabilt blodsocker (fibrer) samt stödja hjärnans funktion (B6).

Och det är bara frukten.

Protein i yoghurten och proteinpulvret hjälper till att bygga upp och reparera ben, muskler och annan vävnad i hela kroppen – för att inte nämna att det hjälper dig att känna dig mätt och belåten efter måltiden.

Fett från yoghurten och kokosmjölken ger energidepåer och bromsar matsmältningen för att du ska kunna hålla dig mätt, för att inte nämna den viktiga roll som fettet spelar för hjärnans utveckling hos barn. Om du föredrar det kan du ersätta kokosmjölken med vanlig kefir, vilket ger din smoothie en tarmhälsosam probiotisk boost. Jag gör den på båda sätten.

Så, det är de uppenbara ingredienserna. Du kommer att märka att receptet också kräver många valfria ingredienser. Ingen av dem är nödvändig (med andra ord kan du gärna utelämna alla), men de är alla utformade för att ge en extra liten boost av näring:

• Mjukt ångade rödbetor är relativt milda i smaken, men har ett högt innehåll av antioxidanter, C-vitamin, fibrer och folat (viktigt för hälsan hos cellerna i din kropp). De ger också mer volym åt smoothien, vilket gör att den känns hjärtligare, och om du använder rödbetor kommer den röda färgen i smoothien att bli mörkare och fylligare. Det är alltid roligt att äta vacker mat! Om du inte bryr dig om färgen kan du använda gyllene betor i stället.
• Glutenfria havrefrön förtjockar smoothien samtidigt som de ger fibrer och antioxidanter som kan hjälpa till att kontrollera blodsockret, minska risken för hjärtsjukdomar och diabetes och stödja en sund matsmältning. Om du inte äter spannmål kommer det inte att påverka smoothien alls om du utelämnar dessa.
• Bladgrönsaker är en ingrediens som jag försöker smyga in i så många maträtter som möjligt. Bara en liten handfull babyspenat eller grönkål ger en extra boost av vitaminer och mineraler, bland annat järn, kalcium, kalium och magnesium. Jag använder en liten handfull här så att det inte påverkar den vackra färgen på smoothien. Om du är ute efter en större portion grönt kan du prova en grön smoothie istället!

Flexibilitet

Som de flesta smoothies kan den här smoothien i hög grad anpassas efter din smak, dina kostpreferenser och din tillgång på ingredienser.

Frukten: Du kan använda frysta eller färska jordgubbar. Om du använder frysta jordgubbar föreslår jag att du par-avfrostar dem så att de är mjuka men inte svampiga eller varma, innan du lägger dem i smoothien. Du kan använda frysta bananer också om du är desperat. Men jag föredrar att använda färska eller låta bli dem och göra detta till en vanlig jordgubbssmoothie.

Yoghurt: Jag använder full fet vanlig grekisk yoghurt, som är den mest mättande. Eftersom det här är en smoothie med hög proteinhalt ska du vara uppmärksam på proteininnehållet i din yoghurt. För mest protein ska du se till att du letar efter silad grekisk yoghurt, inte förtjockad.

Du kan se skillnaden genom att läsa ingredienserna och näringstavlan. Om ingredienserna endast består av mjölk och levande aktiva kulturer (ibland skrivet som “yoghurtkulturer”) och näringsetiketten visar ett tvåsiffrigt antal proteiner per portion har du rätt grejer. Om du ser gummi eller förtjockningsmedel på näringsetiketten och lägre mängder protein per portion är det bara vanlig yoghurt med gummiblandningar i för att få den att kännas tjockare. Du får inte mycket, eller inte alls, mer protein än du skulle få från vanlig yoghurt.

För att få störst proteineffekt ska du se till att du använder silad grekisk yoghurt, inte förtjockad. Men att använda förtjockad, eller till och med vanlig (icke-grekisk) yoghurt går bra i den här smoothien också.

Jag nämnde ovan att jag använder fullfet yoghurt, men om du föredrar fettfri eller lågfett (eller om det är allt du har i kylskåpet) går det också alldeles utmärkt. Du kan också använda mjölkfri yoghurt för att göra denna mjölkfri, vegansk eller Whole30-kompatibel.

Proteinpulvret: Använd vilket proteinpulver du föredrar. Jag kämpar för att införliva mer kollagen i min kost, så det är det jag använder, men du kan använda vassle, äggbaserat eller växtbaserat, särskilt om du vill göra detta veganskt.

Blandningsvätskan: Receptet kräver 1/4 kopp kokosmjölk eller vanlig kefir. Du kan också använda vatten, mandelmjölk eller mejerimjölk, men kokosmjölk och kefir ger en tjockare och rikare smoothie.

Måltiden: Njut av den här smoothien när som helst på dagen. Min son gillar den som frukost medan jag ibland äter den till lunch eller som uppladdning på eftermiddagen.

Enkelhet

Minimala ingredienser, minimal förberedelse, snabb mixning – och du är klar!

Vad behöver du för att göra det här receptet på jordgubbssmoothie med banan?

Jag nämnde en massa ingredienser och ersättningar ovan, men den här smoothien kräver bara fyra huvudingredienser:

• Frukt: Äkta jordgubbar och mogna bananer är allt du behöver.
• Yoghurt: Vanlig yoghurt gör smoothien tjockare och ger en rejäl dos protein.
• Kokosmjölk: För fyllighet och för att blanda.
• Proteinpulver: För den där extra proteinkicken.

Inom de “näringsförstärkande” valfria ingredienserna som anges i receptet – havre, rödbetor och bladgrönsaker – kan du också lägga till en skopa mandelsmör eller jordnötssmör, eller ett par skedar chiafrön eller hampahjärtan för att få lite extra näring och uthållighet.

Du behöver också en mixer! Vilken sort som helst fungerar; du behöver inte ha en dyr högpresterande mixer. Faktum är att jag vanligtvis gör detta i en Magic Bullet. Men om du inte använder en av de mer kraftfulla blenderns, var försiktig med att använda hela, helt frysta frukter. Jag gillar att par-towera mina jordgubbar för Magic Bullet, så att jag vet att de kommer att bli helt mixade. Om du använder en höghastighetsmixer (som en Vitamix) är det inte ett nödvändigt steg.

FAQs

• Hur gör jag den här smoothien lite sötare? Använd antingen hela bananen eller tillsätt en matsked honung (eller mer, efter smak).
• Hur gör jag den här jordgubbsbanan-smoothien med mjölk? Ersätt kokosmjölken med mjölk eller mjölkfri mjölk.
• Hur gör jag den här jordgubbsbanansmoothien utan mjölk? Du kan ersätta kokosmjölken med vatten. Smoothien blir inte lika tjock, men det märks inte.
• Hur gör jag den här smoothien med is? Om du vill ha en tjockare och frodigare smoothie kan du använda frysta frukter (jordgubbar OCH bananer) och/eller tillsätta is innan du mixar. Du behöver ungefär 1/4 kopp is. Se till att du använder en hög effekt i mixern för att säkerställa att isen blir helt införlivad. Om du inte vill ha en isig smoothie kan du bara följa receptet som det är skrivet.
• Hur konverterar man det här receptet till en smoothie bowl med jordgubbar och bananer? Dubbla bananen, se till att du använder kollagenprotein och minska kokosmjölken till 2 matskedar. Om den fortfarande inte är så tjock som du vill ha den, tillsätt 1-2 matskedar chiafrön. Se till att du använder en högpresterande mixer; något så här tjockt kan överbelasta din Magic Bullet (eller liknande maskin)

Ett smoothie-recept för barn i alla åldrar

Det här är inte bara för de små! Stor eller liten, den här fruktsmoothien kommer att bli en av dina favoritfrukostar på nolltid.

Bryt dig loss från din gröna smoothie-rutin och prova den här klassiska jordgubbsbanan-smoothien istället!

Notera: Näringsinformationen inkluderar alla valfria ingredienser.